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蔡生魚片壽司
地址:台北縣淡水鎮民生路52巷2弄1-1號 (地圖)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/tsaisashimisushi
營 業時間:16:00-22:00
公休時間:每周一 / 每月第三周的禮拜日
消費次數:N次

 

派兒子的爹在PTT看到這間的分享文就一直很想去,但會來到這家蔡生魚片壽司完全是臨時起意,畢竟竹圍是我們兩地奔波必經之路。

蔡生魚片壽司只是個小店攤,店面小小又藏在巷弄裡不太好找,感覺是在地人才會知道的店,離竹圍捷運站算滿近的,走路也可以到,跟市場也很近,但是是隱匿在巷子中的巷子裡,我們也是找了一下才莫名其妙找到的:3

 

店門口沒有大招牌,就是一個小小的攤位,只有店面的左邊有小小的『生魚片』字眼,很不顯眼一不小心就會錯過!!

店名跟地址都是上網找的,下次再去會問老闆有沒有名片

 

店內長這樣,位置真的不多,大約只有3.4張桌子,但是客人絡繹不絕

我跟哈尼最喜歡發掘不起眼的小店了,常常這種小店都會給人意想不到的驚喜。

而這家不起眼的小店實在太強大了,在吃過一次菜生魚片壽司後,就瞬間成為我們的愛店。

 

今日菜單

生魚片壽司 NT 110

蘆筍蝦手捲 NT 50

 

分別是最常見的鮪魚、鮭魚、旗魚 握手司

本來還滿猶豫要點生魚片還是握壽司的,總覺得常常吃握壽司飯都很多餘,因為手拙,調配醬油跟哇沙米的比例常常失敗,有時候太嗆有時候太鹹 ,所以我比較喜歡吃生魚片

但這家太讓我驚豔了,店家已經幫我們都配好,比較特別的是,最上面那層是醬油膏,而哇沙米是藏在生魚片下面,這是我第一次感覺醬油膏、哇沙米、生魚片、白飯的比例可以調得如此的恰到好處,一般我們都是直接用醬油+哇沙米,所以吃到蔡生魚片壽司的調配覺得很特別,不會太嗆也不會沒味道,魚肉的味道完全不會被蓋過去,美一口都好吃,配料對於肉質本身根本就是大大加分,真是太優秀了!!!!

生魚片超厚超大塊,且入口即化

哇沙米跟醬油膏比例完美

 

蘆筍蝦手捲

蘆筍蝦手捲也是當仁不讓,經過握壽司的洗禮之後,手捲一樣也給我們大驚喜,我大概沒再吃過比它更讓我印象深刻的手捲了,除了蝦是肥美的一整隻之外,海苔也不是用一般外面吃得到的手捲用的海苔,好像沒這麼厚,比較黏手,味道偏甜,蘆筍好脆,清爽又好順口,外加裡面還灑上一層花生粉,花生粉真的好吃斃了,後來再也沒有找到口感相當的手捲了!!!!!

蔡生魚片壽司份量飽滿,口感特別,讓不喜歡吃菜的我深深著迷,太喜歡了

花生粉提味

一整隻肥蝦蝦

 

只是隨便點個兩樣都好讓人驚艷,讓我想不到任何不推他的理由

在哈尼畢業前我們都很常走跳淡水,也很常來這裡吃,這兩樣好吃到我們每次來都必點,有時候還真怕永遠捨不得不點他們,然後就吃不到其他好料了..XDD

 

  

菜單

很簡單,種類也不多,但真的每一樣都值得一試

 

店內另一景(他們現在已經換桌椅了)

每次吃完握壽司都會在這邊洗手很方便
雖說餐具都是自取,但是我們一坐到位置上,老闆娘就幫我們拿好筷子了,實在好貼心喔

 

不管是老闆還是老闆娘都非常親切和藹,有時也會送我們吃私房菜或是喝味增湯。

因為常造訪,跟聊過天之後才知道原來老闆一家都是基隆人,一大早都會到魚市場去補貨,每天採用當日鮮魚料理,絕對新鮮!!

 

 

最後走的時候還是一直有客人

 

蔡生魚片壽司絕對是小巷中的大驚喜, 目前相同價位沒有吃過比它更好吃的,特別很多專業的日式料理點可能都還比不上呢,芮妮真心推薦!!!!

 

其他日本料理:
[台北] 東區 宇澤小舖 延吉店 平價日式料理 / 海膽什錦丼 
[台北] 東區 和風鮮の屋 平價日式料理 / 百元生魚片蓋飯 

[台北] 東區 平價日式料理 - 築地鮮魚 平價日式蓋飯專賣店 延吉店 
[台北] 信義 平價日式料理 - 花田樂野台壽司
 
[新北] 新莊 平價日式料理 - 鮭鮮人壽司本舖 
[新北] 板橋江子翠 平價日式料理 - 旬采壽司 
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[新北] 淡水竹圍蔡生魚片壽司 - 小巷中的大驚喜  
[高雄] 新興區 鐵牛酒號 @ 日式燒烤、關東煮 
[高雄] 大手燒 おおてやき 白瀧酒造 中央公園城市光廊店 

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