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Danny & Company - D&C Bistro 大直店
Tel: 02-8502-5779
Fax: 02-8502-2033
D&C企業官網:http://www.dnc.com.tw/
D&C大直店官網:http://www.dnc.com.tw/bistro/
營業時間:
一 - 五 :12:00-14:30 | 18:00-22:30
六 - 日 :12:00-22:30 下午不休息
地址: 台北市中山區敬業二路69巷55、57號

用餐日期:2012/9/2 13:00f
平均消費:NT1364 / 人

 


 

  

今年的生日大餐選擇Danny & Company,Danny & Company是「牛排教父鄧有癸師傅是台北幾間頂級牛排館的顧問--國賓飯店A Cut、維多利亞168後,而他也自行經營開設幾間屬於自己的餐廳,比較近的大安四維店假日早已沒位置了,只好捨近求遠跑去大直店吃,大安跟大直兩家D&C的訴求本身不太一樣,價格也有些差異,D&C Onew Teppan Cuisine大安店是以高級鐵板料理為訴求,而 D&C Bistro 大直店則是以上桌料理為主,雖然菜色有小部分雷同,但感覺完全不一樣,這次我們吃的是 D&C Bistro ,下次就算吃 D&C Onew Teppan Cuisine ,甚至也不會覺得是同一家店。

 

  

D&C Bistro 大直店隱身在美麗華商圈旁邊的住宅區巷內,外觀非常低調,若不是上網搜尋定位,一般會知道的人大概也只會有附近居民而已

 

  

2011年的秋天,D&C Bistro請了林洲民建築師打造室內裝潢,整體優雅大方,落地窗及反射鏡等等,都替用餐環境製造了更多的空間,透明帷幕可以讓顧客看見廚師們專業得穿梭在廚房裡,而天花板色彩繽紛,讓人視覺效果聚焦,不必有華麗的擺設,也能感受到渾然天成的現代感與強烈的特色  

 

這天我們就坐在落地窗旁的小角落,享受D&C Bistro帶給我們的悠閒
這樣大面積的落地窗,讓視覺無限延伸,頓時了解到為什麼Danny & Company不設點在熱鬧繁瑣的都會商業區,而是在這綠蔭盎然的小道內

 

 

一開始不知到哪根筋不對,居然把照片比例設成1:1 正方形的,所以以上就用縮圖,請大家自行點閱觀看大圖囉

 

正反兩面D&C Bistro的Menu,請大家點圖放大觀看

這天我跟派爹都點 澳洲M5+和牛紐約牛排 這名字排在一起實在很逗趣,又澳洲又紐約的:P

一個人要價 NT1180 + NT60水錢 + 10%服務費 = NT1364

 

  

首先上的是橄欖油和紅酒醋及麵包,我個人是比較喜歡沾奶油啦,不過這個佐料看起來是比較高級
麵包類似法國麵包的口感,看起很硬,其實不會,內餡很紮實鬆軟很有嚼勁,連我這個牙套人都可以輕易咬下

 

 

接著上前菜,清爽又色彩繽紛的擺盤,是派爹f的 鐵板煎蘆蝦,明蝦甜味十足,每一口都口齒留蝦,意猶未盡  

 

  

我的前菜則選擇 鑄鐵香草干貝,擺盤看起來就比較油膩不是這麼清爽 (特別我坐在窗邊,拍照太陽光看起來更油),但吃起來其實不會覺得黏膩,干貝處理得很好吃,外皮烤得微穌,並用香草提味,類似洋蔥的口感,大口吃下好不過癮,是我吃過數一數二將干貝處理得這麼細緻的店家了,就連前菜也用staub的鑄鐵鍋裝,大手筆呢!!!

 

接著這是....大家來猜猜好唄?!

 

  

解答:卡布奇諾蘑菇湯

是不是很有趣,把湯盛在咖啡杯裡,還有奶泡及小湯匙,十足像極了一杯咖啡
一口下肚,竟發現是濃湯來著,雖是蘑菇湯我卻喝到了濃濃的松露味,真是好好喝呀,可惜派爹不愛奶泡,而且我們都覺得太小碗了,很不過癮!!!

P.S. 卡布奇諾蘑菇湯可以關鍵字google煮法噢,真的很好喝連我都想自己做做看

 

 

接著上主菜,澳洲M5+和牛紐約牛排 6oz,牛排豪氣的用貴鬆鬆的Staub的鐵鍋裝,「M5」是指澳洲和牛的等級,以M1-M12 (有說法則是M4-M12 請專業的來解答!!) 區分脂肪分布的等級,數字越大等級越高,相對脂肪也越多,但無論等及如何,我相信大家在乎的只會是好吃與不好吃而已

服務員建議我們吃三分熟的,所以我跟派爹也都同意這樣點

好的牛排不要吃太熟才不會很快老 (基本上平價牛排來路不明的肉源煮三分熟我也不敢吃orz),而且 Danny & Company的牛排,三分熟是紅透卻不滲血的

軟硬適中,外皮烤得酥脆微焦,肉卻是鮮嫩多汁,好吃的牛排就是如此

6oz聽起來有點少,不過對我來說已經足夠,據說是可以以1oz為單位加量的  

 

   

D&C Bistro沒有牛排醬,多是讓顧客吃出牛肉的原味,所以由鹽巴跟烤大蒜,D&C的大蒜可謂經典中的經典, 一顆一顆挑出來,可以吃到完整的大蒜、稍微壓一下則變成蒜泥,軟軟爛爛原本的嗆味完全消失不見,吃再多都只有濃濃的香蒜味卻不會嗆,平時我不吃大蒜,頂多接受火鍋醬料蒜泥,但D&C的大蒜單吃也無妨,是我吃過最好吃的大蒜,搭著牛排吃是一絕,好吃的牛排比比皆是,但D&C靠大蒜可以贏遍一大堆名家   

 

  

傳說中的海鹽,吃牛排必備,也是D&C Bistro唯一的佐料,不過在發現大蒜配牛排超好吃之後就被冷落了

 

台北大直 @ D&C Bistro

終場插播一下,我哈尼做給我的派大星卡片XDDD
可是還沒有眉毛,我快被笑使,可愛到爆炸了!!!!!!!

今天偷戴假睫毛根放大片,所以眼睛看起來比較大顆,哈~

 

  

香草冰淇淋佐巧克力布蛋糕,這道名字就是我自己取的啦^^"
甜點的表現就普普通通,我比較吃不出來也太多的驚喜

 

  

接下來介紹 D&C的御用餐具--Laguiole 牛排刀組
這牛排刀出奇的好切,刀子非常鋒利,讓顧客能非常優雅的切牛排,是說....第一次約會的情侶也不用擔心的

 

  

最後是水,D&C Bistro的水每個人強制會收NT60,敢收水費當然是因為用的都是進口水,有分氣泡及沒氣泡,在水這方面服務非常好,加水也會依據是否為氣泡或是冰與常溫去替客人倒水,算是非常用心

 

 台北大直 @ D&C Bistro  台北大直 @ D&C Bistro  
吃飽的時候拍下兩張不知所云的照片
哈哈,我悶好可愛

 

這次的生日餐點實在太令人滿意了,從服務、氣氛、菜色、味蕾,表現都非常優秀,D&C Bistro的菜色不花俏,上餐速度也很剛好,午餐的C/P值相當的高,完全就是一間只要有錢就想來吃的牛排館,在牛排控心目中早已默默躍昇至心中的No.1,是好吃牛排中的好吃,非常推薦,這次用的澳洲M5+和牛紐約牛排算是入門等級,下次想吃看看進階級的看看。


統合一下同集團的分店資訊,下次都要追隨鄧有癸「牛排教父」的腳步吃牛排!!

Danny & Company - D&C Bistro 大直店
Tel: 02-8502-5779
D&C大直店官網:http://www.dnc.com.tw/bistro/
地址: 台北市中山區敬業二路69巷55、57號

Danny & Company - D&C Onew Teppan Cuisine 東區大安店
Tel: 02-2705-9911
D&C大安四維店官網:http://www.dnc.com.tw/onewteppan/
地址:台北市大安區四維路52巷33號

D&C企業官網:http://www.dnc.com.tw/

 

最後來個大哉問,請各位滿足我的好奇心回答一下吧!!

 

 

延伸閱讀:
[台北] DANNY & COMPANY 大安區四維本店 - 頂級牛排必收的口袋名單 
[台北] 凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill | 高溫400度石板,自己烤自己吃!! 
[台北] 101 Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 米其林法式料理 
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[高雄] 愛河Outback Steakhouse澳美客美國牛排坊
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留言列表 (65)

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  • 圓圓胖
  • 1.[4] NT1000~2000
  • Vvn
  • 哈最近照片都走一個鮮艷風格~
    我不吃牛 好沒口福
  • 為了配合某些照片就修過頭了 哈哈哈哈

    芮妮 於 2012/09/25 23:49 回覆

  • 訪客
  • 1.[4] NT1000~2000
  • 訪客
  • 1.[1] NT100 便宜又大碗
  • 訪客
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  • 訪客
  • 1.[3] NT500~1000
  • 訪客
  • 1.[1] NT100 便宜又大碗, [2] NT300 左右
  • 小冬
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  • 1.[3] NT500~1000
  • 神無朔
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  • 1.[3] NT500~1000
  • 訪客
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