麵屋武藏 虎嘯

網站: http://www.m634.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/menya634taiwan
電話: 02-8771-9222
地址: 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號 (地圖) 鼎泰豐對面
服務費: 免
用餐日期: 2014/5/23

 

最近好熱好熱,不過下著雨的時候還可以感受春天想賴著不走留下的涼意,我們就在這樣的雨天選擇到「麵屋武藏」吃中餐。

這間麵屋武藏我完全領教到它排隊的功力,一是在左營環球的麵屋武藏 武骨分店,另一間則是在台北肥前屋對面,多了一間需要排隊的名店,經過這兩間的時候總會讓我大嘆不知道什麼時候才吃得到,結果還是證明名店平日中午吃是最適合的,完全不用排隊阿!!!!

 

虎嘯 / 神山 / 武骨 / 二天 都是分店的名字

虎嘯位於忠孝敦化、鼎泰方正對面,外觀很和風,不過也非常有自己的特色。

 



虎嘯的 menu (點圖放大)

菜單偏高,每碗不管是拉麵還是沾麵,都要三百元台幣以上,不過不收服務費

 

「宮本武藏」是日本的劍聖,是武士也是藝術家,「麵屋武藏」的開店概念就是二合而為一,將魚介加入豚骨湯頭,1996年在東京創立了第一間麵屋武藏,創辦人原本是時尚設計師,又喜歡宮本武藏,所以就把兩者作結合,除了料理口味創新之外,店裡的裝潢擺設也都與劍聖有關,我們吃的這間是虎嘯,牆壁上就有大大的老虎,我很喜歡麵屋武藏裡面的藝術塗鴉,讓人非常印象深刻。

 

這天坐在吧台,製麵的時候全體員工都會來個一聲中氣十足的「虎嘯」店呼,真的非常大聲,在吧台很近,前幾次還會嚇到XDD

後來就覺得他們實在很有特色也很有趣,整齊劃一的合聲也能提振士氣,感覺很有武士精神,很棒!!!

 

面紙盒也有劍喔!!

 

虎嘯沾麵 NT300 免服務費

這次大家都選了一樣的餐點,虎嘯沾麵是虎嘯店限定,店員說每間店都有沾麵,但口味都是各間限定

沒有像 鷹流拉麵 的沾麵還多附了茶泡飯,就是很簡單的沾醬+麵這樣

 

醬汁可能是豚骨熬製之類的,偏油但不會稠,水水的比較不會吸附在麵條上 (這點應該大家各有喜好),這間的沾醬吃起來不會過鹹,不過虎嘯光沾麵吃法久了比較容易膩,說不上特別喜歡或特別有特色,但我覺得虎嘯的沾醬,是我吃過加了高湯之後喝起來最順口的,其他間一加高湯都太水了!!

 

虎嘯沾麵 厲害的是肉,超一塊又超~~~~~級~~~~~!!!!!!!

而且形狀捲成一圈,我和同事都覺得好像年輪(笑) 

整碗貴應該就貴在肉吧!!!!!!

外層有點酥酥的,但是肉很嫩,吃到最裡面稍乾,但還OK,只是真的太大塊我吃不完!!

另外也非常喜歡他們的糖心蛋,熟度跟味道都是一等一的好吃,又非常入味!!!

 

總結,這次吃麵屋武藏,整體來說都還滿喜歡的,如果有機會也會想試試他們比較主打的雙湯頭,還有其他間的限定口味!!

 

其他分店

神山
02-2542-8222
台北市中山北路一段121巷18號 (肥前屋對面)

武骨
07-581-1112
高雄市左營區站前北路1號 (環球新左營車站店3樓)

二天
02-2222-3500
新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4樓)

 

沾麵
鷹流拉麵 - 沾麵好吃還附茶泡飯 <( ̄︶ ̄)> 
三田製麵所 忠孝敦化店 - 日本人氣連鎖沾麵店 

拉麵
山頭火拉麵 Hokkaido Ramen Santouka 京站店 
長浜No.1 博多豚骨拉麵 台北店 - 明星都愛來! 

烏龍麵
穗科手打烏龍麵 hoshina udon 台北忠孝店 - 好吃的日式冷麵 
銀河堂讚岐烏龍麵 

蕎麥麵
北海道蕎麥‧櫻 さくら SAKURA - 清爽Q彈手桿蕎麥麵 


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