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宇兵衛 鮨 uhee sushi

facebook: https://www.facebook.com/uhee.sushi
地址: 高雄市左營區立大路151號  (地圖) 生態植物園站 2號出口 步行約7分鐘
電話: 07-341-1778
WIFI: 有
營業時間: 11:30–14:00, 18:00–21:00 週一公休 / 丼飯平日限定
用餐日期: 2014/9/28

 

 

HELLO 大家,假高雄人又來開發新的日本料理店囉!!!

這次的介紹超~好~吃!!!!  是陳先生最近的愛店- 宇兵衛 鮨 UHEE Sushi ,連續三周都來吃,地點在高鐵左營站附近,對我們而言位置非常完美,到了現場才發現宇兵衛壽司藏身在民宅內,真是再低調不過,招牌小到幾乎看不到XD,店裡店外的質感都很好,認真覺得腦板應該也滿有自己的品味的,是間讓人感到乾淨舒服的小店。

 

座位不多約可容納少少17人,所以記得先預訂,我們是出發時才訂位,服務很好歐!!!

店內微微挑高木質色調不規則的天花板、還有近期我愛的吊櫃樣式,整體裝潢簡潔明亮,就是這樣舒服沒有過於鋪張奢華的基調讓我更喜歡,用餐的氛圍是很輕鬆自在的。

另外宇兵衛對整潔的維護也很上心,讓人對食材用料也很安心。

 

低調裝潢但有一些可愛的小細節,看看這個廁所裡的大鼻子是捲筒衛生紙盒,抽衛生紙的感覺很像在拉鼻涕XDDD 害我邊抽邊笑,好想要一個搬回家哈!

 

菜單 MENU

菜單的材質很特別,是用裝潢建材"矽酸蓋板"做的,這樣菜單也不會被拿爛,非常特別的構思我好喜歡!!!

宇兵衛的菜色不算多,不過後來找了一下其他網友的食記發現有隱藏菜色耶,我好想吃起司鮭魚(翻肚)

 

 

桌上小立牌有其他握壽司、手捲類的商品

 

餐具

喔對,我喜歡宇兵衛還有一個原因就是乾淨,可能也因為店才開不久吧,乾淨度維持的滿好,從餐具、桌椅、地板都是。

 

握壽司盛合 NT200 / 大蝦、鮪魚、鮭魚、海鱺、鰻魚

雖然宇兵衛的餐點不多,但每一樣都很好吃,生魚片我吃的非常放心,前陣子才因為吃太多生魚片結果蕁麻疹大爆發,現在都不敢亂吃品質不穩定的生魚片,很多店家雖然標榜新鮮,但端出來的生魚片都軟掉吃不出鮮味,可是宇兵衛的生魚片是有點韌度的也夠冰,是我最愛的生魚片該有的味道,鮪魚有韌性,鮭魚軟內滑口,絕對稱得上好吃大家可以放心點!!

 

哇沙米

特愛現磨山葵,這種哇沙米可以大口吃也不怕嗆,非常好吃、是我和陳先生的最愛

自從蕁麻疹動不動就發作後,現在已經不敢亂吃生魚片啦,和陳先生說好以後只吃用真正山葵磨的日本料理店,至少要求品質的店家在食材上也會有一定的水準!!!

 

炙燒盛合 NT270 / 鮭魚、海鱺、鰻魚、牛肉、干貝

宇兵衛的刺身已經夠好吃,後來才發現炙燒才是他們的大絕,有更上一層樓的感覺,實在太優秀啦!!!!

牛肉用Prime等級牛小排,捲了一圈包住飯,我發現這樣入口嘴裡的味道比單片鋪在上面的更好,應該是少數吃到炙牛覺得超好吃的店家,肉的軟硬也剛好。

嚴選干貝炙燒的風味口感會在嘴裡變化,鮮味甜味輪番上陣,超好吃的干貝!!

鮭魚上方還有鮭魚卵,而且炙的相當透,沒有上熟下生的分離感,這才是真正的入口即化,不知道這樣的料理是不是才是正統的日式?! 真的太好吃無法不推

 

因為陳先生知道我愛吃鮭魚,把生的熟的鮭魚留給我吃結果自己都沒吃到半顆,後來不過癮決定再加點兩顆炙燒來吃,我想我還是最愛鮭魚那入口即化的口感,必點!!!!

 

  
你們看看鮭魚那油脂是不是很美,是不是像極了宇兵衛的LOGO!!

 

鮪魚沙拉、龍蝦沙發、蝦卵軍艦 共 NT100

點套餐 握壽司盛合 or 炙盛合 的話,加價 NT100 就有鮪魚沙拉、龍蝦沙拉、蝦卵軍艦 這三樣,比單點還便宜一咪咪喔!

軍艦壽司都滿值得點的,特別是沙拉,外面容易吃到噁心美乃滋罐頭,這邊絕對吃不到罐頭味,且龍蝦沙拉可以吃到扎實的蝦肉,實在讓我很意外,推薦!!

 

穴子 2貫 NT120 / 比目魚側緣 1貫 NT70

穴子就是星鰻,味道和鰻魚類似但比較便宜,吃起來比一般鰻魚更肥厚更多油脂 (而且不知道為什麼通常都好長一條),是我和陳先生近期愛好

比目魚也是每次吃日本料理必點,最喜歡炙出油花的層次,剛入口是一種焦味,隨著豐厚的油脂融化在嘴裡,就是魚油充斥的滿足感,真是好吃到要暈了!

 

鮪魚蔥花手捲 NT50 / 蝦卵手捲 NT40

這天想吃的蘆筍蝦賣光惹,好可惜呀!!!

我吃的蝦卵手捲雖然也不錯,但相較店內其他菜色就稍稍遜色無聊一點:p 感覺可以加一些有的沒得來提出海味

 

鮮魚味增湯 NT50

價格有點高,不過切丁魚肉超多,這天吃到滿滿鮭魚,味道就一般偏好喝的水準

 

茶碗蒸 NT60

最後再推一道必點茶碗蒸,沒想到茶碗蒸這道料理也能成為日本料理店的主推商品 (是芮妮自己主推啦!)

這盅茶碗蒸嚇傻我了,打開蓋子居然看到「海膽」,老闆真的下重本,大約是一整口的分量,超開心的壓!!!!!  (看到粉絲團發布茶碗蒸打開有可能是海膽或是鮭魚卵,腦板怎麼知道我今天想吃海膽又捨不得點啦!!!)

不只海膽加料驚豔,蒸蛋也是好吃到哭,第一次吃到蛋成這樣的茶碗蒸,入口即化都不足以形容,底部還有蛤蜊和小蝦仁,鮮味十足整體只叫他是第一名的茶碗蒸了,好像還沒有在其他日本料理店吃過更好吃的,又是必點!!

 

出來的時候發現門口擺著丼飯的看板,嗚嗚~我超想吃可是人家平日來不了高雄阿(哭)

 

先上生食在上熟食,宇兵衛小細節都有注意到,吃過一次之後就馬上收入我的愛店名單,什麼X老阿、X府阿、義X阿應該都比不上哈哈,說實在我吃過的高雄日本料理真的不算多,但如果連台北吃的店都算進去,宇兵衛的名次我還是會排在很前面。

聽說老闆曾至日本學藝四年,不知道是不是學到日本人凡事講究凡事講究用心的態度,不管是食物、氣氛、擺盤我都覺得不馬虎,完全可以感受到老闆對食物的熱誠,這次兩人一共吃了NT1120,服務好但不收服務費,價格合理,希望老闆可以堅持這份好味道,芮妮真心推薦!!

 

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芮妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • DODO
  • 哇!!!好好吃的樣子喔!!!
    連盤子也這麼美!!!
  • 宇兵衛真的是高雄算滿好吃的日本料理囉
    我也好喜歡!!!!

    芮妮 於 2015/02/20 22:48 回覆

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