HAXNBAUER im Scholastikahaus

網址:http://www.kuffler.de/
地址:Sparkassenstraße 6 80331 München (google map)
電話:+49.89. 216 654 0
傳真:+49.89. 228 301 5
Email:haxnbauer@kuffler.de
線上訂位:https://www.opentable.de/
營業時間:11:00-24:00
用餐日期:2015/10/27

 

 

來慕尼黑吃豬腳,首先會想到 HB 皇家啤酒屋 Hofbräuhaus,但是同時也不容錯過這間人氣老店 HAXNBAUER im Scholastikahaus。

HB 皇家啤酒屋 的靈魂在其啤酒,而 HAXNBAUER 的主打則是豬腳,兩間名店各有特色,錯過都很可惜。

 

Kuffler Gruppe 是德國大型連鎖餐飲集團,在德國有超過40間餐廳:列表請點此

HAXNBAUER 即為旗下的一間餐廳,與 HB 皇家啤酒屋僅僅相隔一個轉角,占地也不小,整棟古老建築的一樓都是餐廳哦!!

 

歐洲餐廳實在很有氣氛,從窗戶透出的黃光讓人從外面看進去有溫暖的感受

 

在入口處有正在烘烤的豬腳,這邊算是半開放式的廚房,看得到豬腳怎麼處理

豬腳光是看著都覺得脆,迫不急待大快朵頤了,還沒入座口水先流滿地!!

 

 

  

沒有先訂位也很順利的就入座了,超~幸運!!

 

相較於 HB 一入內的嘈雜感,HAXNBAUER 顯得沉穩多了,基本上可以直接認證 HAXNBAUER 的用餐環境比較好,感覺得出是有一定等級的餐館。

比較不擠、比較不吵、比較安靜,餐廳的氛圍不會像菜市場那樣鬧哄哄的,但氣氛依然輕鬆歡愉,約會也很適合!!

 

  

我們很晚吃晚餐,到了晚上十點多 HAXNBAUER 食客的就滿零星了,餐廳也準備打烊,正好拍一下其他用餐區域

在歐洲吃飯真的很難不崇洋媚外,就算餐廳很舊還是很有自己的味道,怎麼拍都美!

 

HAXNBAUER im Scholastikahaus 餐廳真不小,可以容納非常多人

 

 

也有這種小間類似包廂類型的座位,另外 HAXNBAUER 還有大型宴會包場的服務哦!!

 

  

HAXNBAUER im Scholastikahaus 官方完整英文菜單 MENU食物菜單 / 酒單

 

  

這幾張是 HAXNBAUER im Scholastikahaus 2015年版本的菜單,已略有漲價 (點圖放大觀看)

比較棒的地方是他們有 SET MENU,如果食量大可以點套餐享用,從前菜、主菜、湯品到甜點都有

不過我們這次是全部單點

 

杯墊都是他們有賣的酒

 

 

我們被安排在角落靠牆有沙發的四人座,這天整天的行程都獻給新天鵝堡了,回到慕尼黑後沒啥行程,所以就在這裡坐了很久,聊得盡興,隔壁都換了一組客人我們還沒離開 lol

 

可樂 3.40€ (目前漲價至3.70€)

Dinkelacker 4.50€ (目前漲價至4.90€)

又是一個你喝啤酒我喝氣泡飲料的概念 lol

 

  

  

馬鈴薯濃湯 & 蘑菇濃湯 5.70€ (目前漲價至6.20€)

這天在 HAXNBAUER 喝到的湯是我在慕尼黑四間知名餐廳喝到最好喝的

濃淡恰到好處,終於不會過鹹了,非常喜歡!!!!

 

½ SCHWEINSHAXE 烤豬腳 17.5€ (目前漲價至18.90€)

接著是剛剛在外面就看到的今日重點烤豬腳

他家的豬腳標榜超過24小時醃製,擁有獨特口感,慢火烘烤後外皮相當酥脆,切都費力 lol

HAXNBAUER 家的烤豬腳是我們在慕尼黑四家豬腳名店中吃到最巨大、也是口味最好的 (即使照片看不出來)

兩個人吃差不多,一個人吃最後容易膩,到最後真的是太多豬腳了我們也沒吃完@@

HB 皇家啤酒屋 與 HAXNBAUER 名列兩間我在慕尼黑最愛的德國豬腳店,兩間豬腳各有千秋

口味的部分 HB 比較直白,HAXNBAUER 味道較有層次,沒有過於死鹹的醬汁,但肉卻沒有 HB 家的嫩跟好咬,內部稍微柴了點,是最可惜的地方

 

 

配豬腳的菜

 

黃芥末醬

 

豬腳切片 15.7€ (目前漲價至16.90€)

如果怕吃不下整隻豬腳也滿建議點豬腳切片的 (尤其是女生),分量不會那麼多,還配了酸菜跟馬鈴薯泥等

馬鈴薯泥質地非常柔軟、入口即化,吃了有幸福的感覺 >////<

 

這天兩個人一共吃了 52.50€,價格稍偏高 (約當時台幣兩千),但不管環境還是餐點的質感都比較好,也是一次滿意的滿意的用餐體驗!!

自己覺得 HAXNBAUER 在處理食物上都算得上細膩,看了餐廳介紹才發現其集團食材來源都列得非常清楚,有一定的要求標準,應該是可以更加放心的 :)

 

 

延伸閱讀:
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[德國] 慕尼黑 Munich @ HAXNBAUER im Scholastikahaus 質感豬腳名店踩點 
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