高雄北港蔡三代筒仔米糕創立於1956年，是陳先生從小吃到大的小吃店，不只在高雄名氣大，實際上的確很好吃，位置在鹽埕區靠近愛河畔，從白天到晚上人一直很多，《高雄米其林指南》第一次前進港都時就一舉榮獲必比登推介的殊榮。
記得第一次吃北港蔡三代筒仔米糕是在2009年，還是我的第一家鹽埕區美食，不知不覺也吃了十幾年，對我這個台北人來說早已不陌生，也是目前全高雄我最愛的米糕店，可能因為我還是台北胃，最喜歡桶仔米糕吧!!
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高雄北港蔡三代筒仔米糕
- 電話: 07-551-7443
- 地址: 803 高雄市鹽埕區河西路167號 (地圖)
- 營業時間: 14:30-22:30 周三公休
- 用餐日期: 經常
- 照片拍攝: 2013/12/13、2018/2/4、3/13
北港蔡三代筒仔米糕菜單
(2018 更新)
與五年前拍照時相比，每樣大概都漲了3-10元，還可以接受
菜單很簡單，主要就是賣米糕搭配各種湯這樣，價格合理
南部人習慣米糕不加紅紅的甜辣醬，大部分都是很像油飯的米糕不是筒仔
北部人的米糕大部分都是桶仔，有時候甚至會比哪間的紅醬料最特別，台北的話我熱愛米粒超黏軟的「大橋頭米糕」
每當南北部人的生活習慣差異發生在我們之間時，我都會會心一笑，覺得很有趣
不過我現在也慢慢被陳先生同化，漸漸習慣不加醬這件事，好像扯遠了，來看看今天介紹的主角吧
筒仔米糕 NT40
北港蔡三代筒仔米糕本尊，米飯是相當扎實的黏在一起，吃起來卻粒粒分明，每一口都吃得到米香
上方的肉絲幾乎都是瘦肉，給的很大方，些許的肉燥一起會化在口中，古早味的肉片不柴，配著薑片也好吃～
蒸蛋不加湯 NT40
蒸蛋不稀奇，但在台北真的很少看到直接賣蒸蛋的，覺得神奇～
北港蔡三代筒仔米糕的蒸蛋非常好吃，瘦肉雖然乾但不柴，是股濃濃古早味，蒸蛋非常暖胃，尤其配著米糕更解膩，還可以吃到香菇，上方灑著胡椒末提味，香氣十足～
我們很常有時候買來當下午茶吃，健康又美味！
蒸蛋湯 NT40
蒸蛋湯主要就是多了湯汁，其他都差不多
冬天我就就愛點有湯的蒸蛋！
旗魚環湯 NT40
對我這個台北俗來講，旗魚環也是沒見過幾次的驚奇料理XDD
主要是在於造型像粗粗的戒指一樣可愛，湯頭算是偏向清淡的，但就是偶爾會想喝的清湯
排骨酥湯 NT55
冬瓜跟排骨都煮得夠爛，可惜湯不是我喜歡的很濃郁的那種，味道足夠但不是我的最愛，加上我不喜歡太明顯的胡椒味，沒有很常點
北港蔡三代筒仔米糕在河岸邊，城市裡面有河的感覺真的很不一樣，吃完飯和陳先生悠閒的在這邊晃晃，簡簡單單的生活就覺得好幸福 (L)
鹽埕區有很多美食，有空再來分享!!
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好想知道他的酸菜鴨湯是什麼滋味喔
版主回覆：(12/18/2013 07:08:14 AM)
旗魚環我也是第一次看到(羞)
哈哈
芮妮您好！我們基金會正在推廣台灣的筒仔米糕，
希望提升台灣筒仔米糕在民眾心目中的地位，
並將台灣美食推向國際，因此舉辦投稿活動【筒仔米糕故事大募集】；
我們很喜歡您的文章，誠摯邀請您以既有的文章 (含圖片) 投稿參與活動！
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◎活動期間：2016/12/15～2017/2/15
版主回覆：(01/17/2017 09:18:30 AM)
您好，呵呵，覺得這個活動滿特別又有意思的，共襄盛舉投稿了兩篇高雄米糕囉 =)
祝活動順利