牛排教父鄧有癸 首次進軍南台灣「Capstone Steakhouse」選址於高雄H2O水京棧國際酒店 1F，鄧師傅的餐廳終於在台灣北、中、南部都插旗成功啦!!
這次家族聚餐慶祝姊姊生日及咚咚四個月收涎活動選在這，就來分享這次的用餐囉～

台北：

• 大安 Danny&Company 食記
• 內湖 D&C Bistro 食記
• 信義A4 TC Top Cap Steakhouse 食記
• 內湖 Danny’s Steakhouse 教父牛排
• DWN Danny’s WhatsNabe (火鍋)
• DWG Danny’s Whats Grill
• DWG Danny’s Whats Green(輕食)
• iPasta(義式)

台中：

• 橡木炙燒牛排館 MeatGQ Steak 食記

高雄

• H2O水京棧 Capstone Steakhouse 食記

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Capstone Steakhouse

• 網站：Capstone Steakhouse 網站
• FB：Capstone Steakhouse 臉書粉絲團
• 地址：804高雄市鼓山區明華路366號 (google map)
• 電話：07-555-9682
• 營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00
• 享用日期：2018/1/1

1/1，新年的第一天用頂級牛排做為開端真不錯，Capstone Steakhouse 還保留了聖誕節裝飾呢!!

一進門是酒吧吧台的座位

座位區還能看到冷藏熟成牛肉區

高雄 Capstone Steakhouse 的座位不算多，只能容納約95人，經常客滿，下面這張是離開前拍的

不過 Capstone 提供大包廂，這天我們14個人就是坐包廂哦!!

晚餐菜單 DINNER MENU

午餐菜單 LUNCH MENU

雖是高價位餐廳，但 Capstone Steakhouse 比台北便宜許多，尤其午間套餐更有 NT990/人 的選項，台北是看不到這種價格的，若想嘗試牛排教父鄧有癸的極致美味，高雄真的是不錯的入門選擇，建議用餐前先預訂才不會撲空!!

因為跟許多長輩外出不可能一一拍攝14個人的餐點 XD，所以這次只分享我跟陳先生兩人的用餐!!

水資 每人60元，有義大利 S.Pellegrino 氣泡水一般水可選擇

這次還開了幾瓶紅酒 😛

鄧有癸系列的麵包水準都很不錯，喜歡外酥脆、內鬆軟卻帶嚼勁的口感，一定要搭配冰涼的奶油一起入口

前菜 香煎干貝

超老梗的選了干貝來吃 (沒有一次吃鄧有癸不點干貝XD)

感覺這天的干貝比較大顆，鮮甜 juicy

招待的伊比利火腿沒有拍到，不過干貝的小配菜也有伊比利豬!!

前菜 雞尾酒蝦

看似普通的蝦子其實很好吃，認真新鮮，配上檸檬跟醬汁簡單味道卻很好!!

湯品 牛肝菌卡布奇諾

鄧有癸系列牛排店一定會有的 Mushroom Cappuccino，小小杯但是燒燙燙可以喝超久!!

是我很熱愛的牛肝菌濃湯，味道超級濃，入口的幸福感是在其他餐廳找不到的 😳

牛排醬分別是芥末子、海鹽、山葵奶油

不知道是不是因為吃的時間比較相近，高雄這間的佐料和整體感覺都跟信義A4的 TC Top Cap Steakhouse by Danny 比較相近

美國頂級肋眼牛排 16oz 雙人套餐 NT3700 (一人平均NT1850)

每次看自己的牛排食記都會覺得根本依樣，永遠都吃肋眼 😛

這次吃到的肋眼外皮烤得特別酥脆，內在也是非常軟嫩，不過我自己覺得最好吃的地方還是只有少部分的老饕，剩下的就是好吃而已，不到極品

但整體來說還是很具水準的!!

鄧式牛派必備的烤洋蔥是以前的最愛，吃了幾次好像就不那麼新奇了，但還是覺得處理的很好，一輾就變成蒜泥，完全不嗆，是牛排最完美的配菜

舅舅分來的「日本宮崎A5紐約客牛排」和牛和肋眼合影 >///<

這塊和牛是午餐裡面價格最高的，才4oz就要NT3580，口感當然要更好，喔喔喔看看這銷魂的粉紅色切面

不知道是不是因為包廂人多的關係，這次 Capstone Steakhouse 並沒有跟我們每個人一一確認牛排的熟度，不過看起來大概都是五分熟左右!!

配菜的部分不知道是不是因為人多，每個人都能吃到感覺比平常來還多的種類，多到肚子好撐XD

烤馬鈴薯、羅勒炒磨菇、奶油玉米、煎烤大蘆筍、紅蘿蔔

其中我最愛馬鈴薯，雖然是烤的但一點都不乾，馬鈴薯還是保有濕滑的口感，上方有整片起司跟酸奶的搭配，之前在台中 MeatGQ Steak 吃到類似的覺得酸奶太多，不過這次一點點點綴覺得剛剛好，很喜歡!!

水果 x 冰沙

算是非常清爽無負擔的甜點，還不錯

巧克力熔岩布朗尼+冰淇淋

感覺牛排教父也開始有比較常見又安全的甜點選擇

布朗尼熔岩堪稱我最愛的甜點之一，外皮一定要有點酥、內陷一定要燒燙燙、又不能過甜

這次的布朗尼我很喜歡，幾乎符合我所有標準，是好吃的布朗尼!!

最後一樣是每次都不受我跟陳先生青睞的軟糖甜點們!!

洋甘菊茶 + 伯爵紅茶

最後用咚咚超可愛的收涎餅乾做結尾 <3

雖然北中南教父牛排吃起來大同小異，但還是很開心鄧有癸選在高雄設點，H2O 水京棧酒店 與教父牛排的合作算是相得益彰，這間飯店是我覺得在高雄 TOP 等級的住宿，配上台灣一等一的頂級牛排一點也不為過，畢竟高雄似乎還是老牌牛排館居多，也希望未來能有更多的選擇 😎

高雄牛排館推薦

• H2O水京棧 | Capstone Steakhouse 牛排教父插旗!!
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• 澳美客 Outback Steakhouse 愛河美國牛排坊 (歇業)
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鐵板燒

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• 母堂鐵板料理 MU x Teppanyaki 預約制的低調美味
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其他餐廳也有牛排

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