台北 | 微風信義 飯BAR Station 時髦中菜大進化

「保留中菜精隨持續進化」,飯BAR 開業兩三年就擁有3間分店,在台北中式料理吃不出新意大概不會有這麼好的成績,自己覺得 飯BAR 的確有創意,從配菜、擺盤、桌邊服務表演一直到裝潢,都讓享用傳統中菜變得是件很時髦的事情!!

到底有沒有那麼好吃呢?! 就來一探究竟吧!!

 


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飯BAR Station 微風信義店

  • 網站:http://www.funbar.com.tw
  • FB:https://www.facebook.com/488059501528618/
  • 地址:110 台北市 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓  (google map)
  • 交通:捷運市政府站 3出口 / 微風信義4F
  • 電話:02 2729 9697
  • 營業時間:
    週日至週三 11:30-14:30 / 17:30-21:30
    週四五 11:30-14:30 / 17:30-22:00
    例假日 11:30-16:30 /17:30-22:00
  • 享用日期:2017/12/10

 

原本是要去 Texas Roadhouse 吃飯的,但是先走到了這裡,信義微風10月中開幕的 飯BAR 分店

店內用藍色、粉色、大理石紋跟金色作點綴,少女心的配色不說還以為是間吃甜點的咖啡廳呢!!!

 

飯BAR Station 微風信義店  完整菜單 MENU

(菜單可點圖放大)

菜單上沒有的 雙人套餐價格是 每人NT468 每人NT568

以餐廳來說價格一般,從兩三百到比較貴的肉類四五百,也有稍微高檔的食材,朋友、家庭聚餐都非常合適,也有幾個獨立包廂

 

所謂中菜繁族不及備載,飯BAR以上海菜工法為基底,將中菜的川、粵、滬、湘、閩五大菜系延伸,碰撞台灣人的口味與在地食材,中式創意料理就這樣誕生了!!

 

飯BAR 的實體的菜單非常漂亮,做的像IG網美拍的一樣,完全跟得上時代!!

來看看這天我們兩個人都吃了些什麼:

 

嬤嬤的皮與肉  NT238

直譯就是老皮嫩肉啦!!

我最最最愛的芙蓉蛋豆腐只要餐廳有就得點XD

不過飯BAR的調味很不一樣,居然是配著柴魚片一起的,另一種風味,我OK!!

 

上湯娃娃菜  NT248

慢火燉過、燒過的娃娃菜幼嫩不會過軟爛,底下是菜味濃厚的湯

 

花雕遇到雞  NT338

簡單說就是醉雞

入口酒香十足卻不厚重,很怕酒氣的我也絕得非常能接受

雞肉冰涼彈牙的口感在齒間迴繞,是花雕酒與土雞的完美結合

 

十八彎肥腸阿干鍋   NT338

哪裡來的如此軟嫩的肥腸,絕對好咬而且分量還不少!!

燈籠椒的香氣讓人愛不釋手,辛香但不麻嘴,一口接著一口超級下飯~

 

雨花桑拿蝦 (信義微風限定)  NT388

即便今日才在龜吼漁港吃了整盤蝦,看到蝦子還是忍不住又點了~

飯BAR最有趣的地方不是吃飯,而是桌邊服務的演出show

將蝦子倒入充滿石頭的鍋子裡,起初冒了微微白煙,之後倒入女兒紅等調製的藥酒,霎那間的白霧大煙引來我們一陣驚呼,幾乎快把整個人給蓋住了,等煙霧消散服務員才會協助關上鍋蓋燜個幾分鐘,利用燜煮的方式讓蝦子熟倒紅透。

蝦子的確會帶點特殊的香氣,悶熟的蝦子不會太老,熟度剛好!!

 

鞦韆晾肉架  NT298

涮過的豬肉片在味道上的確比較無聊,但曬衣架似的造型卻讓人愛不釋手,還真的能跟鞦韆一樣左右搖擺XD

豬肉一定要與黃瓜一起吃,清爽解膩,配上完美的蒜油醬,冷肉也能吃得如此津津有味

 

美人茶遇東坡肉 (附餅)  NT478

上菜的時候簡直把我們嚇傻,我們也才兩個人,哪吃得了這麼多

給了四個杯子、四塊燒餅,看來四個人分會合理些 😀

原本是用綁帶繫住的,服務人員會協助拆解、現場剪肉

東坡肉的份量真不是蓋的,用的是上等五花肉,相當厚實,從最上層的肥肉道下層的瘦肉,每個細節都調理得當,肉質軟嫩,配上戚光燒餅配上茶那是一絕呀~ 哪怕吃不完都得點了打包帶走!!

 

離開的時候還看到了幾組其他的桌邊服務,覺得 飯BAR 很有趣,是引領中菜潮流的中式沙龍,真的可以再來啊~

不過這天實在點太多了,兩個人就吃了 NT2614 結果剩一堆 XD

隔天爸媽吃了我的打包不但稱讚好吃,還馬上對餐廳問東問西 😎

 

最後,這裡的服務太像把顧客當朋友了,對這種真誠的態度最沒有抵抗力,加上如此時髦有新意的中菜,只能給推啦!!

 

 

台北頂級牛排推薦

維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館
歐華酒店 地中海牛排餐廳 極品50天濕式熟成肋眼牛排!!
DANNY & COMPANY 四維本店 牛排教父 頂級牛排口袋名單
D&C Bistro 牛排教父 大直頂級牛排大推薦!!
TC Top Cap Steakhouse by Danny 牛排教父 新光A4美國頂級肋眼
誠品 Just Grill 晶華酒店館外牛排館 不推爐烤 肋眼好吃!!
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 微風松高 好吃推薦!!

台北老牌牛排館

雅室牛排館 Steak Inn 超級好吃!!
沾美西餐廳 老字號牛排館 經久不衰 老派的溫暖
紅屋牛排館 Home Steak 忠孝店 假日午間套餐
總督西餐廳 VICEROY 老派但美味!!

鐵板燒 / 岩燒牛排

香格里拉遠東 ibuki by TAKAGI KAZUO 日式鐵板燒 晚間海陸套餐 - 銷魂的回煎牛排
晶華酒店 Regent Robin’s Teppan 鐵板燒午間海陸套餐 跨年尾牙饗宴<3
犇 鐵板燒 信義安和本店 台北頂級老牌鐵板料理!!
凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill 400度岩燒石板 自己烤自己吃!!

其他高價位餐廳:(也有牛排)

MUME 四維路北歐餐館 創意料理x在地食材
L'age 熟成餐廳 創意歐式料理 超越期待的低調驚喜
TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
三井料理美術館 Mitsui Cuisine 無菜單客製化料理 1500午間套餐
Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 高檔法式料理
華泰王子 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 氣氛美味兼具
晶華酒店 Azie Grand Cafe 晶華冠軍紅燒牛肉麵 / 極嫩老饕牛排套餐
中山雅樂軒酒店 W XYZ Bar 美酒配佳餚 周五的微醺爵士夜

 

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