台北 | 微風信義 飯BAR Station 時髦中菜大進化

20171213145349 76

「保留中菜精隨持續進化」,飯BAR 開業兩三年就擁有3間分店,在台北中式料理吃不出新意大概不會有這麼好的成績,自己覺得 飯BAR 的確有創意,從配菜、擺盤、桌邊服務表演一直到裝潢,都讓享用傳統中菜變得是件很時髦的事情!!

到底有沒有那麼好吃呢?! 就來一探究竟吧!!

 

台北旅展

 

台北美食清單北部景點飯店住宿心得

 




20171213145353 94

飯BAR Station 微風信義店

  • 網站:http://www.funbar.com.tw
  • FB:https://www.facebook.com/488059501528618/
  • 地址:110 台北市 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓  (google map)
  • 交通:捷運市政府站 3出口 / 微風信義4F
  • 電話:02 2729 9697
  • 營業時間:
    週日至週三 11:30-14:30 / 17:30-21:30
    週四五 11:30-14:30 / 17:30-22:00
    例假日 11:30-16:30 /17:30-22:00
  • 享用日期:2017/12/10

 

20171213145352 87

原本是要去 Texas Roadhouse 吃飯的,但是先走到了這裡,信義微風10月中開幕的 飯BAR 分店

店內用藍色、粉色、大理石紋跟金色作點綴,少女心的配色不說還以為是間吃甜點的咖啡廳呢!!!

 

飯BAR Station 微風信義店  完整菜單 MENU

20171213145334 78

20171213145332 61

(菜單可點圖放大)

菜單上沒有的 雙人套餐價格是 每人NT468 每人NT568

以餐廳來說價格一般,從兩三百到比較貴的肉類四五百,也有稍微高檔的食材,朋友、家庭聚餐都非常合適,也有幾個獨立包廂

 

所謂中菜繁族不及備載,飯BAR以上海菜工法為基底,將中菜的川、粵、滬、湘、閩五大菜系延伸,碰撞台灣人的口味與在地食材,中式創意料理就這樣誕生了!!

 

20171213145336 6

飯BAR 的實體的菜單非常漂亮,做的像IG網美拍的一樣,完全跟得上時代!!

來看看這天我們兩個人都吃了些什麼:

 

20171213145339 54

嬤嬤的皮與肉  NT238

直譯就是老皮嫩肉啦!!

我最最最愛的芙蓉蛋豆腐只要餐廳有就得點XD

不過飯BAR的調味很不一樣,居然是配著柴魚片一起的,另一種風味,我OK!!

 

20171213145350 9

上湯娃娃菜  NT248

慢火燉過、燒過的娃娃菜幼嫩不會過軟爛,底下是菜味濃厚的湯

 

20171213145342 53

花雕遇到雞  NT338

簡單說就是醉雞

入口酒香十足卻不厚重,很怕酒氣的我也絕得非常能接受

雞肉冰涼彈牙的口感在齒間迴繞,是花雕酒與土雞的完美結合

 

20171213145345 74

十八彎肥腸阿干鍋   NT338

哪裡來的如此軟嫩的肥腸,絕對好咬而且分量還不少!!

燈籠椒的香氣讓人愛不釋手,辛香但不麻嘴,一口接著一口超級下飯~

 

20171213145351 29

雨花桑拿蝦 (信義微風限定)  NT388

即便今日才在龜吼漁港吃了整盤蝦,看到蝦子還是忍不住又點了~

飯BAR最有趣的地方不是吃飯,而是桌邊服務的演出show

將蝦子倒入充滿石頭的鍋子裡,起初冒了微微白煙,之後倒入女兒紅等調製的藥酒,霎那間的白霧大煙引來我們一陣驚呼,幾乎快把整個人給蓋住了,等煙霧消散服務員才會協助關上鍋蓋燜個幾分鐘,利用燜煮的方式讓蝦子熟倒紅透。

蝦子的確會帶點特殊的香氣,悶熟的蝦子不會太老,熟度剛好!!

 

20171213145348 32

鞦韆晾肉架  NT298

涮過的豬肉片在味道上的確比較無聊,但曬衣架似的造型卻讓人愛不釋手,還真的能跟鞦韆一樣左右搖擺XD

豬肉一定要與黃瓜一起吃,清爽解膩,配上完美的蒜油醬,冷肉也能吃得如此津津有味

 

20171213145349 76

美人茶遇東坡肉 (附餅)  NT478

上菜的時候簡直把我們嚇傻,我們也才兩個人,哪吃得了這麼多

給了四個杯子、四塊燒餅,看來四個人分會合理些 😀

原本是用綁帶繫住的,服務人員會協助拆解、現場剪肉

東坡肉的份量真不是蓋的,用的是上等五花肉,相當厚實,從最上層的肥肉道下層的瘦肉,每個細節都調理得當,肉質軟嫩,配上戚光燒餅配上茶那是一絕呀~ 哪怕吃不完都得點了打包帶走!!

 

離開的時候還看到了幾組其他的桌邊服務,覺得 飯BAR 很有趣,是引領中菜潮流的中式沙龍,真的可以再來啊~

不過這天實在點太多了,兩個人就吃了 NT2614 結果剩一堆 XD

隔天爸媽吃了我的打包不但稱讚好吃,還馬上對餐廳問東問西 😎

 

最後,這裡的服務太像把顧客當朋友了,對這種真誠的態度最沒有抵抗力,加上如此時髦有新意的中菜,只能給推啦!!

 

 

 台北頂級牛排推薦 

 台北老牌牛排館 

 鐵板燒 / 岩燒牛排 

 其他高價位餐廳  (也有牛排)

 

 

1359121545 1255977298

披著虎皮的貓 FB

7f15baeb734782b63f61e7d7d824d1f1 合作聯繫:[email protected]

 

芮妮

芮妮

職業貓奴的旅行生活~
偶爾有貓╰( ̄▽ ̄)╯♥

出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,目前自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬