高雄棧貳庫 | 泰山汕頭火鍋 老字號鮮甜扁魚湯頭 沙茶超好吃!!

覺得實在是太搞笑了,連續三個禮拜都來 棧貳庫 吃飯,更荒唐的是三次居然都吃「泰山汕頭火鍋」XDD

其實不是因為 泰山汕頭火鍋 多厲害,但老牌湯頭有一定的水準、自製的沙茶醬真的好好吃,而且 棧貳庫 又是高雄發展不錯的新景點,用餐環境非常舒適新穎,吃完還可以逛逛走走拿到免費船票,何樂而不為?!

 

泰山汕頭火鍋-棧貳庫店

 

泰山汕頭火鍋 一二店位於興中一路,搬過幾次家都選址在此,至今已有超過40載的歷史,相當以自身為扁魚湯頭專家為傲,秘方沙茶醬更是有獨立對外販售的招牌。

位於 棧貳庫 的新分店空間是開放式的,不會感覺很憋屈,帶點文青風與工業風格的裝潢、座位、地面、檯面都滿好看的,想吃傳統的老牌汕頭火鍋,卻想要享受較好的環境,那這間「泰山汕頭火鍋」的確是很不錯的選擇!!

每次經過的時候總是會聞到濃濃的香氣,堪稱是 棧二庫 裡香氣最招搖的餐廳了。

 

泰山汕頭火鍋 菜單 MENU

(點圖放大)

對比近期網友去本店消費的分享, 棧二庫店是真的有高一咪咪,不過這邊比較偏向觀光區了,定價完全可以接受,享受的環境也很棒,價格不離譜!!

菜單品項不少, 我只放部分比較常見的,需要加一成服務費,套餐都會含火鍋料、飲料、甜點。

  • 單人肉品套餐 NT350-NT790
  • 單人澎湃海鮮套餐 NT780-NT980
  • 單人素食鍋 NT430
  • 雙人套餐 NT990
  • 四人套餐 NT1980
  • 砂鍋魚頭套餐 NT990

 

我們人多 (7-9人),來了3次都用不同的點法:

  1. 四人套餐 + 單點
  2. 雙人套餐 + 單點
  3. 全部單點

四人套餐的份量可以至少分給五個人以上

但這幾種方法測試結果是人多全部單點最划算,不用一直吃到不喜歡的火鍋料 (而且泰山的甜點也很一般XD)

 

這裡的湯頭是扁魚與大骨頭編織而成的交響曲,標榜不添加雞湯粉與化學湯粉,香氣十足

雖然很好喝,不過我們其實更喜歡鹽埕區的 天天沙茶火鍋,也是料好味美、湯頭沙茶都超讚的老店,可能是因為泰山湯頭疑似有加入小蝦米的關係?!

 

秘方沙茶醬 的確好吃,也不輸我們愛的天天,一罐賣 NT150 or NT200,連吃三次還是覺得提味很棒也不會過鹹,下次決定買一罐孝敬台北的家人!!

沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜頭都是無限量供應

 

四人套餐的小菜

 

最大的優點就是飲料都不會過甜,滿解膩的!!

 

四人套餐的海鮮,有鮮蝦蛤蜊鮮蚵花枝,都滿新鮮的,不過愛吃海鮮的人若四個人這份量不太夠,需要在額外單點

 

四人套餐的肉,美國霜降牛肉丹麥梅花豬各 x2

其實套餐還有雞肉、羊肉、魚可以選,不過我們比較愛吃牛豬

套餐裡的肉比單點小盤很多,把金額拿去補丸子、火鍋料、甜點這些了

 

單點的 霜降牛,油花非常多,所以咬下很好入口,一盤 NT200 但是份量幾乎兩倍,是不是覺得大很多

不過肉食主義者比較重視肉的份量,這也是我們覺得單點比較划算的原因

另一種牛肉是單點 NT590 的安格斯牛小排,價格多了不少但肉質很不錯,更能吃出牛肉的香氣與嚼勁

四人套餐手工火鍋料,有燕餃貢丸魚卵福袋

本身沒有很愛丸子、餃子、福袋這些,但是泰山汕頭火鍋的火鍋料有些是手工製作的,比外面機器的好吃很多,魚卵福袋更為特別

 

土雞蛋,四人套餐就給四顆

 

手工花枝蝦仁漿 NT150

新鮮花枝打成漿再混合蝦仁,美口都是鮮甜,很推薦他們的手工漿,容器也好看

不過最大的缺點就是下半部放了一大堆冰沙,可是漿又是需要切小塊再丟入鍋中,總會因為大量冰沙無法施力 lol 結果每次來都要先把冰沙掏出來才有辦法下鍋,哈哈!!

 

單點的豆皮凍豆腐玉米筍金針菇

我超喜歡在高雄幾家火鍋店吃到的這種手工豆皮,口感比機器的更滑順不粗糙,真的很值得一試!!

 

泰山原本的湯頭裡就有蔬菜了,不是配高麗菜而是小白菜哦,所以我們就單點了兩份高麗菜

 

套餐甜點 春一枝水果冰棒彩虹珍珠甜湯

兩樣我都沒有非常愛,而且珍珠因為冰過變得很硬,覺得傳統火鍋不如直接上碗消暑甜湯解決都比較好XDD

 

我最喜歡 棧二庫 分店裡頭的大圓桌,桌子上有三個火爐,食材可分成三鍋來煮,而且沒有額外湯底的費用,如此一來就可以把蔬菜及肉類分開熬煮,可以隔離肉渣,而且也比較方便,不過開三鍋的桌子有限,最好事先預訂!!

套餐可以吃的比較豐富,不過多人我傾向單點,喜歡的食材可以多吃到一些,還有機會比較便宜哦!!

 

目前的泰山汕頭火鍋老老闆已經退休交棒第二代,美味傳承,高湯熬煮至鮮甜,搭配新鮮食材往往能吃出最純粹的美味,連吃三周還是覺得好吃!!

 

💡 延伸閱讀:棧貳庫KW2 駁二延伸港灣新景點 

白色旋轉木馬、文創商店、美食街列表、往返旗津渡輪 一把抓!!

 

 

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