首爾 Seoul | 東大門 陳玉華一隻雞 觀光客必吃美食,菜單、交通指南

陳玉華老奶奶元祖一隻雞 首爾美食代表名店,37年來,陳老奶奶堅持的美味讓台日港中的遊客無不慕名前來,店內也不乏韓國在地人甘願為美味排隊。

 

有隨便做點功課的人一定知道來首爾絕對不能放棄的兩隻雞就是「孔陵一隻雞」跟「陳玉華老奶奶一隻雞」,由於我是第一次來韓國,當然得試試其中較有名氣的陳玉華老奶奶囉!!

 

陳玉華老奶奶元祖一隻雞 진옥화할매원조닭한마리

  • 地址: 首爾特別市鐘路區鐘路40ka街18 (鍾路5街)
    서울특별시 종로구 종로40가길 18 (종로5가) (google map)
  • 交通:
    地鐵1、4號線 東大門站 8、9號出口
    地鐵1號線 鐘路5街站 5號、6號出口
  • 電話: +82-2-2275-9666
  • 營業時間:
    10:30-次日01:00 點餐至23:30
    中秋節與春節連休,當天與前一天休息
  • 付款方式: 現金 / 刷卡
  • 用餐日期: 2015/4/4

 

(點圖放大下載)

 

一直聽說陳玉華很難找,實際走訪卻不這樣覺得喔!!

陳玉華一隻雞位置在 東大門站 & 鐘路5街站 的中間,用電腦拉google map的距離,從鐘路5街站(地圖左方) 步行前往會稍微近個幾十公尺,但我私心覺得東大門站(地圖右方)較好找,出站會看到萬豪酒店,酒店後方是東大門綜合市場,繞過市場、進入大門正對面的巷子裡就可以看到陳玉華了,超簡單根本不需要記任何小地標呢!!!!

 

地圖有幫大家標出四個出口的最佳路徑,這幾個出口距離大概都是50公尺內的差距而已,我的走法是從東大8號出口(紅色路線),出來直走左邊是清溪川。

看過不少網友都是從鐘路5街站出發,我的走法目前很少人分享….算是有點怪嗎?!

但…鐘路5街會經過幾個不同的市場(誘惑多很容易被干擾XDD),要彎的巷子又不好找,東大門站下車感覺比較不會迷路 哈!!

 

東大門市場(東大門綜合市場)外圍長這樣,市場主要販售賣織品類商品,很多布料裝飾等等,可以說是東大門服飾批發的後盾唷!!!

有興趣的可以看我這篇的介紹:東大門服飾商圈批貨聖地分享

雖然市場看起來舊舊俗俗的,但其實滿有趣的也讓我買了一堆東西@@,一共有四大棟建築,週圍跟裡面都有得逛,有興趣的話選擇東大門站下車就可以一路逛去吃陳玉華一隻雞啦!!!

 

不一定要走市場外圍,只要隨時看到入口通道就可走市場內部喔!!

裡面也可以直通陳玉華一隻雞,我們回程就是這樣走回東大門地鐵站的。

 

市場內部長這樣,一直從最頭走到最尾不要亂轉彎出來就對了。

 

不管繞裡面繞外面,走到市場底的大門後,對面會看到這條小巷子的入口,巷子不太起眼但很好找,正門正對面的那條有點像傳統菜市場的就是了!!

這條巷子又被稱作「一隻雞街(胡同)」、「烤魚街(胡同)」,真的不為過,好像全首爾的烤魚店都聚集在這裡了。

 

烤魚街窄窄的,每間店賣的東西都一模一樣,很妙!!!

走不用一分鐘吧,會來到一個稍微空曠的地方,這裡就是陳玉華一隻雞的門口囉!!

 

跟我走同個方向的話,會在右手邊看到招牌

老奶奶的照片有如正字標紀,各種語言翻譯家上大排長龍的超人氣,那是不可能錯過的!!!

 

「一隻雞」原是江原道的庶民美食,由於當時商人趕時間的話聲說”我要一隻雞“,就演變成今天”一隻雞”的由來。

一隻雞料理偏清淡,是用鋁鍋清燉一整隻雞的料理,的味道甚美留傳至今,可依據喜好加入人蔘、蒜頭、紅棗、雞胗、蔥、菇類、年糕或是麵,像泡菜這類重口味的配料可以在吃過原味後放入熬煮。

 

外面招牌有很多採訪的照片

 

到了記得先拿號碼牌

 

五人以上要提前預約

 

 

排隊時用完餐出來的台灣母子熱情的和我們推薦陳玉華有多好吃,還有一定要點哪些”必吃”

這天是週六假日吃午餐,大概才等10分鐘而已,算是滿幸運的,聽說晚上人會比較多,白天跟半夜尚可,記得避開尖峰時間來用餐喔!!

 

現場座無虛席,位子真的超~擠~用餐起來不是很舒適,但美食當前不管是哪一國的旅客都會露出滿足的笑容:)

 

陳玉華一隻雞也有和式坐位,但感覺坐久了會腳麻!!!

 

超幸運被安排在窗邊,雖然擠了點但非常涼快!!

 

柱子上都會掛著圍兜兜,要自己拿喔!!

 

來陳玉華就是吃一隻雞再加其他配料,只賣這個沒別的,所以只要想好要選什麼就好,菜單是韓文的看了都傻了,還好有些阿株媽會中文,就算不會也可以說簡單的英文單字唷!!!

只知道我們加點了麵條、泡菜、年糕!!

 

陳玉華一隻雞 中文菜單 MENU

(菜單來源)

中文韓文價格
一隻雞 (一隻)닭한마리20,000 韩元
加點年糕떡사리1,000 韩元
加點葱파사리2,000 韩元
加點馬鈴薯감자사리2,000 韩元
加點麵條
※ 只接受一次點餐
국수사리2,000 韩元
白飯공기밥1,000 韩元
燒酒소주3,000 韩元
啤酒맥주5,000 韩元
清河
(低度數燒酒)
청하4,000 韩元
馬格利米酒막걸리3,000 韩元
百歲酒백세주7,000 韩元
山楂春산사춘7,000 韩元

 

陳玉華老奶奶一隻雞的做法,是直接上桌煮給你看!!!!

首先完整的「一隻雞」、高湯開始清燉,有加點馬鈴薯的也會一起放,用的鍋子很特殊,是這種導熱好的鋁鍋,非常有韓國傳統文化的味道。

 

在煮雞等待的同時,阿株媽都會桌邊服務,開始剪肉

 

第二個步驟是放入蒜頭跟我們單點的年糕,年糕分量還不少呢!!!

 

然後等雞湯滾了就可以吃囉!!!!!

看起來實在不需要什麼技巧,但是一隻雞的美味全都被陳玉華老奶奶演繹的淋漓盡致,雞湯我最討厭喝不出”雞味”或是太油,雖然陳玉華一隻雞的料理真的偏清淡,但那濃郁的雞湯味伴隨著蒜香,至今仍讓人難以忘懷,雞肉鮮美的程度無法用文字描述,而湯頭雖然清淡卻又充滿香氣,感覺富含膠原蛋白又完全不油膩,健康和美味兩者兼顧。

 

這雞肉也真是天殺的軟嫩,上方帶皮的肉更可以說是入口即化,咬下還會出汁哩!!!!

由於一隻雞是選用足月大的童子雞,肉質才能如此鮮美軟嫩,真的是太好吃了!!!!!

 

隔壁桌的韓國在地兩夫妻看我們遲遲猶豫什麼時候可以吃,即便不會說中文也超熱情的一直幫我們處裡我們的食物,這次真的遇到很多好人耶!!!

覺得不夠味可以試試他們的辣醬,辣醬、醬油、芥末、醋,用等比例條配,就是在地人最標準的吃法喔!!

 

後來我們還加麵增加飽足感,麵條跟台灣吃到的白麵條沒有太大差異,因為麵會吸湯所以比較晚放,吸飽湯汁吃下度真的大大滿足,雞味太香醇了 (雖然他們用洗臉盆裝麵條我是有點傻眼啦XDDD)

然後陳玉華店家有讓我們免費加了一次湯,但不能加第二次喔!!!!

 

吃到最後才把泡菜放下去煮,當成泡菜鍋,這也是道地一隻雞的吃法,隔壁桌的韓國人還一直要我們加更辣 lol

但我覺得泡菜毀了這雞湯 🙁 陳玉華的泡菜本身沒那麼好吃(偏酸又乾),可以不要!!

覺得這其中最容易入味的是馬鈴薯,最Q彈的是年糕,兩樣都比泡菜來得好吃太多哩!!!

 

初次到訪韓國,必吃美食還是得朝聖搭~

先不論陳玉華一隻雞是不是最好吃的一隻雞 (一隻雞胡同還有一堆一隻雞店!!),但陳玉華真的不會讓人失望,雞肉超好吃、湯頭也很濃郁,同行四個人一致覺得是這次韓國行吃到最滿意的一餐呢!!!!

 

 

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