有咖啡界 Apple 之稱的「藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee」在弘大也喝得到囉！弘大藍瓶咖啡 Blue Bottle Hongdae 位於 RYSE 傲途格精選酒店的 1F，我們是在弘大住宿隔天簡單來吃個鬆餅早餐，這也是我們第一次吃到藍瓶的比利時列日鬆餅 (並不是每一間藍瓶咖啡都有提供)，想要朝聖的朋友可以利用去弘大商圈逛街的時候前往。
弘大藍瓶咖啡
블루보틀홍대카페 Blue Bottle Coffee Hongdae
- 韓國官網：韓國藍瓶咖啡官網
- 社群媒體：韓國藍瓶咖啡 IG
- 韓文地址：서울 마포구 양화로 130 라이즈호텔 1층 (naver map)
- 電話：1533-6906
- 營業時間：8:00-20:00
- 拍攝日期：2023/4/5、4/6
弘大藍瓶咖啡介紹
Blue Bottle Coffee 是從美國奧克蘭起家，2000 年初期成立，但對台灣人來說卻是從日本 2015 年引進第一家藍瓶咖啡後開始爆紅的，而首爾聖水洞分店在 2019 年 5 月 3 日開幕，成為韓國第一家藍瓶咖啡，有些品項是韓國限定，但未必每一間店鋪都有，在寫下這篇記錄時，韓國已有 11 間藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee，目前亞洲僅在東京、京都、神戶、橫濱、首爾、香港、上海喝得到。
弘大藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee Hongdae 於 2023 年 3 月 3 日正式開業，位於 RYSE 傲途格精選酒店的 1F，但因為官網的正式名稱為「弘大藍瓶快閃咖啡廳 Blue Bottle Pop-Up Cafe 」，較不確定這是否為一間期間限定的快閃店，但至少進期到弘大商圈一定喝得到，提供 Blue Bottle 經典的招牌系列 Pour Over 以及 Nola，此外官方宣布有獨家販售商品。
藍瓶咖啡弘大店環境
弘大藍瓶咖啡位於 RYSE 傲途格精選酒店 1F，飯店大廳並不在這個樓層，這邊是酒店行李寄放區、沙發休息區的緩衝空間，原本階梯上方是一間咖啡店 Tartine Coffee Bar (似乎正是舊金山傳奇麵包店Tartine Bakery 的分店)，現在則改為 Blue Bottle Coffee ，原本的咖啡廳設計就已經很簡單又漂亮，藍瓶咖啡進駐時也沒真的改動什麼裝修，只有上了藍瓶子的 logo 跟底部的那面牆漆成藍色而已，原本的風格已恰好能與藍瓶咖啡簡約調性契合，但改動的不多該不會真的是快閃？！
多次進出 RYSE Hotel 路過，總是在下午時段大排長龍，早晚沒什麼人，我們就在這邊解決早餐。
很推薦住在附近飯店像是 弘大 L7、弘大美居、九磚飯店 的旅客，早上不知道吃什麼的時候來這邊，還能順便朝聖！
官方公告的獨家限定款為 16oz 的隨行杯款、通用的吸管杯蓋 Reusable Straw Lid (沒去過所有的韓國藍瓶咖啡，不確定是不是真的弘大店限定)。
原本想買陶瓷馬克杯但對我來說還是太小了，真希望馬克杯也有出到 16oz
咖啡豆大概賣 25,000~35,000 韓元之間
也有賣咖啡、巧克力口味的餅乾、甚至有 Granola 穀麥脆片
韓國藍瓶咖啡菜單
咖啡價格 ₩5000-7800
菜單一看居然還有冰淇淋，不過四月韓國天氣還是偏冷，加上是早餐完全沒想點來吃
點心的部份有：
- 烈日鬆餅 Liege Waffle – ₩6300
- 起司馬鈴薯鬆餅 Potato Cheese Waffle – ₩6500
- 榛果巧克力韓式糖餅 Hazelnut & Hazelnut Chocolate Hotteok – ₩5900
- 櫻桃塔 Cherry Tart – ₩7200
- 布朗尼蛋糕 Brownie Cake – ₩5200
- 無麩質瑪德蓮 Gluten-Free Madeleine – ₩4200
- 開心果杏仁烤餅 Pistachio Apricot Scone – ₩4000
疫情三年前在紐約藍瓶咖啡吃的是可頌，沒注意到有這種小鬆餅，評價還不錯就買來墊墊肚子，後來發現原來日韓的藍瓶都有機會吃到 (參考：澀谷藍瓶咖啡的分享)
其實在韓國藍瓶咖啡比較有特色的應該是韓國糖餅 Hotteok，不過我看到那鬆餅就忍不住了，還是點了各一種
弘大藍瓶咖啡餐點分享
藍瓶咖啡都是現場手沖的，在連鎖的大環境下依然保有這樣的職人精神，所以世界各地的粉絲都不少。
我們的餐點 🙂
因為平常沒什麼喝咖啡，所以每次到咖啡廳都是不專業的亂點一通，「NOLA」是 New Orleans, Louisiana 的縮寫也是藍瓶咖啡的發源地，因此多屬藍瓶咖啡店內一定會有的基本咖啡系列就是「NOLA」，意味著 New Orleans Style Iced Coffee，是紐澳良當地特殊的咖啡喝法，將菊苣 Chicory 磨碎加入咖啡中，所以自帶獨特的香氣。
- Chocolate Mike – ₩6600
- NOLA (Hot) – ₩6200
溫度都是直接調整到直接喝也不會被燙到的溫度，接過店員親手手沖的咖啡溫度就是不一樣
我只是點了一杯巧克力牛奶，店員也很認真地幫我拉花 🙂
- Liege Waffle – ₩6300
- Potato Cheese Waffle – ₩6500
小點心擺在櫃檯的 sample 讓人激不起食慾，但沒想到不期不待味道卻出奇的好，鬆餅是現做的都要稍微等一下，原味有實實在在的香氣，咬下起初有些甜口，後面就不會了越吃越香
藍瓶咖啡的烈日鬆餅是很酥同時口感又相當蓬鬆的，要形容的話有點像是可頌被壓扁的質地，我點馬鈴薯起司口味，直接溶在粉漿裡，所以無論外觀或是咬下完全看不出任何馬鈴薯或是起司本尊，但也真的比原味更香！
照片是後來去明洞的時候也想如法炮製來買早餐，結果發現藍瓶咖啡明洞店完全沒賣吃的，只是一間很小的迷你外帶咖啡店
(明洞藍瓶咖啡是 2022 年 12 月最新開幕的首爾第 9 間 Blue Bottle Coffee」，空間邀請知名設計團隊 Teoyang Studio 操刀，裡面很小但滿有設計感，可惜早上擠滿了人也沒仔細拍就是了。
首爾藍瓶咖啡分店
目前韓國已有 11 間藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee，其中有 10 家在首爾、1 間開在濟州島。
除了弘大、明洞，像是聖水洞、三清洞、光化門、汝矣島、狎鷗亭也都找得到藍瓶咖啡的足跡。
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逛街地圖
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(陸續更新)
住宿推薦
💡 住宿區域：【弘大住宿推薦】
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