吉祥寺湯咖哩 Rojiura Curry SAMURAI 是北海道名店的東京分店，湯頭濃鬱營養、天然無添加，帶骨雞腿是其次，一碗咖哩居然能一次吃到20種蔬菜真的超級狂，而且每一種蔬菜都有各自不同的烹調方式，真的新鮮又好吃，讓人覺得蔬菜才是湯咖哩的精髓！
這次東京自由行一個人逛街來到吉祥寺，白天有先路過 Rojiura Curry SAMURAI – Kichijoji 路地裏咖哩 侍 吉祥寺店，因為沒吃過其實也不確定自己對湯咖哩有沒有愛，晚上店都打烊不知道吃什麼又走回來想說給他一個機會，平日也完全不需要排隊馬上入座，結果平時不愛吃菜的我還意外的很喜歡湯咖哩，就來分享這天的食記評價。
Rojiura Curry SAMURAI – Kichijoji 路地裏咖哩 侍
- 網站：https://samurai-curry.com/
- 地址：180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-27-2 (google map)
- 電話：0422-27-6043
- 營業時間：
11:00-15:30 (L.O. 15:00)
17:30-21:30 (L.O. 21:00) - 用餐日期：2023/6/16
Rojiura Curry SAMURAI介紹
湯咖哩特色
Rojiura Curry SAMURAI 成立於2009年，總本店位於北海道札幌市的平岸，創辦人為川端昌志 Masashi Kawabata，賣得是台灣很少見的「湯咖哩 Soup Curry」，與典型的肉醬咖哩不同，Rojiura Curry SAMURAI 的湯咖哩強調不使用化學調味料、不參麵粉或油，而是將大量蔬菜、雞肉、豬骨、沙丁魚乾和鰹魚片慢火熬煮兩天，呈現天然食材的風味，醬汁是像喝湯一樣水水的一點都不黏稠，也相對清爽，如果再加上焦糖洋蔥、番茄就能變化成不同口味的湯頭。
使用的蔬菜是北海道、鎌倉的簽約小農每季節直送相當新鮮，且每種蔬菜都採用不同方法精心烹製，鮮甜又美味！
米飯則是使用北海道產的「きらら397」，由是白米和糙米混合，煮至微硬不會太軟與湯很配。
東京分店
目前 Rojiura Curry SAMURAI 在全日本有18間分店，先前因為疫情有收掉幾間，不過疫情趨緩後大勢回歸，一些分店陸續 reopen，甚至還在澳洲開了海外第一間分店。
日本方面除了北海道，東京是最多分店的，前往東京自由行可以選擇方便的就好，原宿、神樂坂、下北澤、吉祥寺、立川等地享用，原宿店最新也最近市區很推薦，不過 Rojiura Curry SAMURAI 在下北澤、吉祥寺已經累積了不少好評特別有名，甚至在下北澤的咖哩戰區也絲毫不遜色，這次是逛街完順便吃的吉祥寺分店，就來分享第一次吃湯咖哩的評價心得。
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路地裏咖哩侍吉祥寺分店環境
白天逛街就有經過一次路地裏咖哩 侍 吉祥寺店 Rojiura Curry SAMURAI – Kichijoji，其實就是滿普通樸素的日本溫馨小店風格，沒有什麼厲害的裝潢，但有屬於自己的溫度，椅子大部分都是二手古董，每個家具都有屬於自己的故事。
服務人員不太會說英文但人真的很好。
吉祥寺湯咖哩 Rojiura Curry SAMURAI 店內有普通的桌席，也有席地而坐的和式區域。
點餐可以在桌邊，結帳要到裡面的櫃台。
在疫情前這間可是要排隊的網紅店，爆紅過後人潮趨於正常，我是逛完街附近店全關才過來了，拍照時也幾乎要打烊了沒什麼人，但進來的時候人還是滿多的，只是不需要排隊。
Rojiura Curry SAMURAI菜單
店內的紙本菜單只有日文，不過店員看我是外國人拿了 ipad 給我，就會有中文菜單的選項，基本上就是選雞腿肉、非雞腿肉、純蔬菜、幾種蔬菜這樣。不過相隔半年似乎又微微漲價了。
點餐步驟：
- 先選主餐
- 選擇湯底
- 選擇辣度
- 選擇米飯份量
- 選擇額外配料 toppings
主餐選擇：
- 每日20種蔬菜+帶骨雞腿
- 每日20種蔬菜+豚角煮
- 每日20種蔬菜
- 每日12種蔬菜+½帶骨雞腿
- 每日12種蔬菜+豚角煮
- 每日12種蔬菜+½帶骨雞腿+豚角煮
- 每日12種蔬菜+納豆碎肉
- 每日蔬菜+帶骨雞腿
- 兒童咖哩
湯頭選擇：
- レギュラー – 免費
- マイルド – 免費
- ココナッツ – ¥100
- マイルドココナッツ – ¥100
辣度選擇：
0-10辣度選擇，5度以上要加價 ¥50-300
米飯分量選擇：
- 無飯 – 減¥30
- S 120g – 減¥10
- M 180g – 免費
- L 300g – ¥100
- LL 450g – ¥200
配料 toppings：
其實如果有點主食，裡面的配菜就足夠豐富了，除非有吃到特別喜歡的要加點，或是食量大可以加點其他肉類海鮮。
Rojiura Curry SAMURAI 所有蔬菜+肉類都可以單點，還有像是煎魚、生蠔、蝦子、起司等選項。
Rojiura Curry SAMURAI餐點
每日20種蔬菜+帶骨雞腿 ¥1,850 (税込 ¥2,035)
現在日幣很低，Rojiura Curry SAMURAI 點最豪華的20種蔬菜吃完也不過就400多台幣非常可以接受！
原本看到人家說雞腿好吃就篤定要來啃一隻了，但我一個人食量又不大，本來很猶豫要不要點20種蔬菜 (因為網路評價都說12種就很夠吃了)，結果菜單附圖一字排開，看起來有夠漂亮還是給他點下去，最後飯沒吃完但所有配量跟主餐都吃光光！
(照片的飯量是 S 120g 的)
馬鈴薯、地瓜、蓮藕、花椰菜、紅椒、黃椒、青椒、紅蘿蔔、番茄、櫛瓜、秋葵、黑木耳、炸牛蒡、大豆…五顏六色太漂亮了
我覺得蔬菜才是 Rojiura Curry SAMURAI 湯咖哩的精隨所在，因為湯頭本身也有各種蔬菜的清甜，加上內容物這20種蔬菜各自有不同的烹煮方式，例如蘿蔔是蒸的，有加入鹽一起襯托甜味；半熟馬鈴薯經過油炸兩次，能有酥脆的口感，以襯托出酥脆的口感；大豆硬度也有吃起來脆脆的質地；牛蒡根則是在醬油中煮沸再油炸，每種蔬菜的本身都很鮮脆，令人不得不讚嘆日本蔬菜好吃的程度，加上不同的烹調方式就會有不同風味，連我平常不怎麼愛吃蔬菜的人都覺得很讚，直接空盤！
帶骨雞腿是北海道本店就非常有人氣的，我覺得也真的是不錯，咬下即肉骨分離、外皮也酥酥的，不過台灣好吃的雞腿也不少，是不覺得它有好吃到要特地前往，湯頭跟蔬菜才是特地來 Rojiura Curry SAMURAI 令我滿意的部分。
不得不說，習慣吃濃稠咖哩醬的人在沒吃過湯咖哩前一定會有種莫名的刻板印象，但是湯咖哩真的有超越我的想像，雖然水水的但是依然濃郁，有著食材的鮮味、甜味、酸味和香料味，是很精緻又健康清爽的口感，沾著所有食材都很加分。
非常滿意我的第一次湯咖哩體驗，因為我是就近吃也沒排隊，覺得 Rojiura Curry SAMURAI 雖然不是那種超級驚豔的美食，更不知道以湯咖哩來說它算是什麼等級的好吃，但能夠一次吃到多樣天然新鮮的蔬菜覺得很讚，營養豐富均衡，會是那種常常吃也不覺得身體有負擔的道地美食，不用特地前往，但有機會吃也絕對不會失望！
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