提到吉祥寺美食，牛肉丸 SATOU 黑毛和牛炸肉餅是絕對會上榜的超人氣排隊美食，使用 100% 國產高品質的牛肉及洋蔥製作，煎炸油為自家生產的豬油，吃起來酥脆不油膩，裡面的用也是真材實料，咬下還會爆出肉汁，不愧對吉祥寺名物的稱號！

吉祥寺さとう SATOU 牛肉丸

• 網站：https://www.shop-satou.jp/
• 電話：0422-22-3130
• 地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町1−1−8 (google map)
• 營業時間：10:00–19:00 僅新年假期公休 (炸肉餅從10:30開始販售)
• 享用日期：2023/6/16

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吉祥寺SATOU介紹

サトウ食品株式会社成立於1948年，起初是吉祥寺 SATOU 一間肉舖專賣店，販售各種生鮮肉品，但因為推出熟食炸牛肉丸一炮而紅，不少媒體、網紅報導，每天都賣出至少3000顆，任何時候都在排隊，不管日本人、外國觀光客，只要來到吉祥寺大概都會排隊至少買一顆來享用。

吉祥寺 SATOU 黑毛和牛炸肉餅一樓店鋪的外觀裝修已經和以前有所不同，只能外帶沒有座位、所以就是買了站在旁邊吃或帶走，對比先前排隊動線也有更動，會先經過其他炸物區，但大家都是衝著牛肉丸而來幾乎沒什麼人買單。

其實 SATOU 的二樓還有可以坐下來用餐的餐廳，可以吃到用頂級肉品烹調的美味定食，像是松阪牛排、黑毛和牛牛排、或是薄薄的牛肉片，有點類似台灣平價連鎖鐵板燒的形式，也會有廚師在面前把料理做好才上桌，因為定價不貴，尤其是午間套餐 CP 值特高，也有不少人排隊。

吉祥寺SATOU菜單

• 炸牛肉丸 – 270日圓  *5顆以上每件250日圓
• 馬鈴薯丸 – 180日圓
• 咖哩肉丸 – 190日元
• 牛肉串 – 270日圓
• 豬肉串 – 250日圓
• 炸豬排 – 320日元

價格含稅，現場僅收現金不能刷卡！

如果你在檯面上看到有圓圓的炸丸子乏人問津，那很大的概率就是馬鈴薯丸或是咖哩肉丸，不是最夯的 SATOU 炸牛肉丸哦！

SATOU 排隊動線，如果沒有買元祖丸メンチカツ (炸牛肉丸) 的人可以直接左邊結帳不用排隊

但大部分的人都會買炸牛肉丸 (黑毛和牛炸肉餅) 就要跟著人潮，排隊到最前面點餐現拿，直接說要幾顆然後現金結帳

雖然可能會被人潮嚇到，可是因為炸肉丸是不斷現做炸出來速度很快，所以就算排隊也不會花太久時間

SATOU黑毛和牛炸肉餅

元祖丸メンチカツ，元祖炸肉末丸子是 SATOU 多年來未曾改變的味道，當推出炸肉丸時因為太忙碌沒有時間幫炸物塑型，一開始是將肉末捏成橢圓的形狀，後來發現肉不好完全煮熟也失敗過很多次，隨著不斷測試發現圓形更能鎖住味道和肉汁，所以現在的炸牛肉丸就算沒有任何醬汁，咬下也能非常多汁鮮美。

被下午排隊的人潮給嚇到，先去旁邊逛一逛再過來，在晚上 18:30 左右快打烊了才去排隊，櫃子基本都空空的了但是黑毛和牛炸肉餅還有，而且排隊不到三分鐘就拿到了哈哈，不得不佩服自己真是時間管理小天才！

一個人去所以只買了一顆，後來還跑去 Rojiura Curry Samurai 湯咖哩，真是飽到炸裂的一天！

黑毛和牛炸肉餅的色澤真的是無比誘人，吉祥寺 SATOU 強調他們的牛肉丸會好吃都是因為用了 100% 國產高品質的牛肉及洋蔥，還有自家生產的豬油作為煎炸油。果真炸皮不厚重但是非常酥脆，所以吃完也不會覺得非常膩口！

炸牛肉丸滿大顆的一人一顆就夠了，咬下肉汁會從裡面溢出來，加上洋蔥有了甜甜的口感，算是滿好吃的。 (除非你真的很討厭吃洋蔥)

可以理解為什麼會這麼多人，特地來吃我也是覺得不用啦，不過要是有到吉祥寺這裡晃晃，隨手買一顆 SATOU 黑毛和牛炸肉餅當點心會超級滿足的！

SATOU東京所有分店

目前 SATOU 只有東京吃得到，幫大家整理好所有的分店、肉舖其他類型的餐廳。

近期的限定商品元祖丸メンチカツバーガー (牛肉丸漢堡) 銀座店每天限量50個、吉祥寺店在六日跟其他假日才有販售。

吉祥寺 さとう – 肉類定食和炸物

• 電話：0422-22-3130
• 地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町1−1−8

銀座 さとう – 炸物

• 電話：03-3561-2939
• 地址：東京都中央区銀座1-14-15

赤羽 – 炸物餐車

• 電話：070-5028-9846
• 地址：東京都北区赤羽2-22-7

吉祥寺牛排館

• 電話：0422-21-6464
• 地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町1−1−8 2F

築地鐵板燒

• 電話：03-3541-2929
• 地址：東京都中央区築地4-2-9

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