曼谷水門市場 | 紅大哥海南雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice 米其林推薦就該這麼點!!

曼谷水門市場必吃美食居然是海南雞飯?! 第一次知道時真的覺得很逗,不過實際走訪才會發現這的海南雞飯真是名不虛傳,不在用餐時間人潮也絡繹不絕。

我們吃的是水門市場附近、霓虹夜市斜對面的 紅大哥海南雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice,同條路上有兩家人氣最高的海南雞飯,這間店員穿著粉紅色制服的號稱是曼谷的 NO.1,不過偷看當地人的吃法才發現要吃到肉最嫩、油汁最香還要有特定的點餐方式才行呢!! (✔住宿優惠 / 即時房價 / 曼谷推薦行程)

 


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紅大哥海南雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice

โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ

  • 地址:960-962 Phetchaburi Road, Bangkok (google map)
    交通:BTS Chit Lom 站步行10分鐘
  • 電話:+66 2 252 6325
  • 開放時間:06:00-14:00 / 17:00-02:00
  • 享用日期:2018/12/21

 

紅大哥海南雞飯 最好認的方式就是看店員的粉紅色制服啦,同條路上還有一家歷史悠久的水門雞販 (綠色制服),走路大約只距離1分鐘不到,不過另一間明顯人少一點、店面也比較小,原本兩間都想吃順便比較看看,最後還是只選了這間,宵夜時間也有開,無論是逛完Big C、水門市場、還是附近的霓虹夜市都很適合把這邊當作最後一站。

 

店員來來回回切肉的手沒停過,有注意到他們都有帶著手套,整體的衛生狀態還算OK

 

別小看這個不起眼的攤位,紅大哥海南雞飯可是在 2018-2019年都獲得米其林必比登推薦 Bib Gourmand (官方介紹) 的在地小吃呢!!

 

紅大哥海南雞飯 完整菜單 MENU

Go-Ang Pratunam Chicken Rice 菜單都有泰文、英文、中文,所以點餐原則上是毫無障礙的!!

最多人看到”招牌”兩個字的招牌雞飯 THB40 一定就直接點了 (有肉+飯),但我覺得這樣點的肉根本不好吃,單點的肉好吃一百倍啊,來這邊一定要肉跟飯單點!!!!

 

另一張飲料單最多人是選泰奶 THB25,不過這是我這次來泰國的第一餐,深怕又喝壞肚子所以這餐不敢喝飲料XDD

 

直接上菜!!

首先,不管是點飯、點肉,都會先送清湯跟沾肉的醬汁

清湯是帶點胡椒味的雞骨湯,但胡椒本身就不是我的菜,不過醬汁倒是幫肉加了很多分耶,微辣,可能還有點甜味,總之調味特殊,和雞肉非常搭配~

 

招牌雞飯 THB40

一開始我們也跟多數觀光客一樣,直接點了以為是「招牌」的招牌雞飯

雖然價格是真的很便宜,米飯是雞油飯,不油膩充滿香氣,但我對肉質實在太失望,真的…也太柴了吧,肉份量也不多,感覺跟嘉義吃到的雞片飯份量有點雷同= =

主要失敗的地方是肉質,跟我說這叫好吃我也只能傻眼 QQ

 

單點雞腿 (小) THB60

BUT~就是這個 BUT!!! 因為怕肉不夠,所以一開始我們就先單點了一份小的雞腿肉~

肉才一咬下,挖賽~跟招牌雞根本是不同檔次,如果說招牌雞只有50分,那單點雞腿肉至少有8.90分,首先,肉質嫩多了,雖然整體調味偏清淡,但充滿了雞油的香氣,飽滿的雞肉咬下還會出汁,特別是帶著皮的部位特別鮮嫩,這才是海南雞、這才是米其林推薦啊!!!!!

 

單點雞腿 (大) THB120

嚐到一點甜頭之後,我跟陳先生又直接點了一份大份的肉來過過癮,肉食主義者就是要大口吃肉才爽啊 XDD

後來我們看到其他桌當地人熟門熟路的坐下來都是直接單點肉,觀察了幾桌根本只有觀光客在吃招牌好嗎!!!!

因為招牌跟單點的肉質差距實在大,不得不沾沾自喜自己有吃到好吃的版本,這樣的等級我也才願意推薦給大家啊!!

不過邊上的雞血我就沒那麼推薦了,太扎實了也沒什麼除了腥味以外的味道,不愛~

 

香菇雞湯 THB60

可能來海南雞喝香菇雞本身就是錯誤的決定,只能說這湯從調味開始就走鐘了,胡椒味實在太重,湯只喝到胡椒味、肉也柴的可以,基本可以說是很失敗XD

 

這次 Go-Ang Pratunam Chicken Rice 的用餐我基本只推單點雞腿肉,哈,如果當初只點招牌我應該會邊罵邊離開,吃過單點反而能認同排隊人潮了!!

我們在店內看到紅大哥海南雞飯準備進軍新加坡的消息,另外在 Big C 旁邊的 The Market Bangkok Mall 也準備開設紅大哥的分店,以後就不用汗流浹背的在攤子吃海南雞啦~

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