曼谷水門市場的必吃美食居然是海南雞飯?! 第一次知道時真的覺得很逗，不過實際走訪才會發現這的海南雞飯真是名不虛傳，不在用餐時間人潮也絡繹不絕。
我們吃的是水門市場附近、霓虹夜市斜對面的 紅大哥海南雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice，同條路上有兩家人氣最高的海南雞飯，這間店員穿著粉紅色制服的號稱是曼谷的 NO.1，不過偷看當地人的吃法才發現要吃到肉最嫩、油汁最香還要有特定的點餐方式才行呢!! (✔住宿優惠 / 即時房價 / 曼谷推薦行程)
紅大哥海南雞飯 Go-Ang Pratunam Chicken Rice
โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ
- 地址：960-962 Phetchaburi Road, Bangkok (google map)
交通：BTS Chit Lom 站步行10分鐘 - 電話：+66 2 252 6325
- 開放時間：06:00-14:00 / 17:00-02:00
- 享用日期：2018/12/21
紅大哥海南雞飯 最好認的方式就是看店員的粉紅色制服啦，同條路上還有一家歷史悠久的水門雞販 (綠色制服)，走路大約只距離1分鐘不到，不過另一間明顯人少一點、店面也比較小，原本兩間都想吃順便比較看看，最後還是只選了這間，宵夜時間也有開，無論是逛完Big C、水門市場、還是附近的霓虹夜市都很適合把這邊當作最後一站。
店員來來回回切肉的手沒停過，有注意到他們都有帶著手套，整體的衛生狀態還算OK
別小看這個不起眼的攤位，紅大哥海南雞飯可是在 2018-2019年都獲得米其林必比登推薦 Bib Gourmand (官方介紹) 的在地小吃呢!!
紅大哥海南雞飯 完整菜單 MENU
Go-Ang Pratunam Chicken Rice 菜單都有泰文、英文、中文，所以點餐原則上是毫無障礙的!!
最多人看到"招牌"兩個字的招牌雞飯 THB40 一定就直接點了 (有肉+飯)，但我覺得這樣點的肉根本不好吃，單點的肉好吃一百倍啊，來這邊一定要肉跟飯單點!!!!
另一張飲料單最多人是選泰奶 THB25，不過這是我這次來泰國的第一餐，深怕又喝壞肚子所以這餐不敢喝飲料XDD
直接上菜!!
首先，不管是點飯、點肉，都會先送清湯跟沾肉的醬汁
清湯是帶點胡椒味的雞骨湯，但胡椒本身就不是我的菜，不過醬汁倒是幫肉加了很多分耶，微辣，可能還有點甜味，總之調味特殊，和雞肉非常搭配～
招牌雞飯 THB40
一開始我們也跟多數觀光客一樣，直接點了以為是「招牌」的招牌雞飯
雖然價格是真的很便宜，米飯是雞油飯，不油膩充滿香氣，但我對肉質實在太失望，真的...也太柴了吧，肉份量也不多，感覺跟嘉義吃到的雞片飯份量有點雷同= =
主要失敗的地方是肉質，跟我說這叫好吃我也只能傻眼 QQ
單點雞腿 (小) THB60
BUT～就是這個 BUT!!! 因為怕肉不夠，所以一開始我們就先單點了一份小的雞腿肉～
肉才一咬下，挖賽～跟招牌雞根本是不同檔次，如果說招牌雞只有50分，那單點雞腿肉至少有8.90分，首先，肉質嫩多了，雖然整體調味偏清淡，但充滿了雞油的香氣，飽滿的雞肉咬下還會出汁，特別是帶著皮的部位特別鮮嫩，這才是海南雞、這才是米其林推薦啊!!!!!
單點雞腿 (大) THB120
嚐到一點甜頭之後，我跟陳先生又直接點了一份大份的肉來過過癮，肉食主義者就是要大口吃肉才爽啊 XDD
後來我們看到其他桌當地人熟門熟路的坐下來都是直接單點肉，觀察了幾桌根本只有觀光客在吃招牌好嗎!!!!
因為招牌跟單點的肉質差距實在大，不得不沾沾自喜自己有吃到好吃的版本，這樣的等級我也才願意推薦給大家啊!!
不過邊上的雞血我就沒那麼推薦了，太扎實了也沒什麼除了腥味以外的味道，不愛～
香菇雞湯 THB60
可能來海南雞喝香菇雞本身就是錯誤的決定，只能說這湯從調味開始就走鐘了，胡椒味實在太重，湯只喝到胡椒味、肉也柴的可以，基本可以說是很失敗XD
這次 Go-Ang Pratunam Chicken Rice 的用餐我基本只推單點雞腿肉，哈，如果當初只點招牌我應該會邊罵邊離開，吃過單點反而能認同排隊人潮了!!
我們在店內看到紅大哥海南雞飯準備進軍新加坡的消息，另外在 Big C 旁邊的 The Market Bangkok Mall 也準備開設紅大哥的分店，以後就不用汗流浹背的在攤子吃海南雞啦～
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