弘大豬腳小姐 Myth Jokbal (Myth 豬蹄) 已經是有 30 年歷史的老店，在弘大美食清單上絕對總是名列前茅，被不少 KOL 推爆，從弘大入口站 9 號出口出來拐個彎就到了，這是一間「韓式豬蹄專賣店」，和我們常吃的台式滷豬腳不一樣，店外總是大排長龍，不想排隊一定要避開用餐尖峰時段。
弘大豬腳小姐 (Myth 豬蹄)
Miss Jokbal / Myth Jokbal / 미쓰족발 홍대점
- 韓文地址：서울 마포구 어울마당로 123-1 (naver map)
英文地址：123-1 Eoulmadang-ro, Mapo-gu (google map) - 電話：0507-1381-2125
- 營業時間：12:30-24:00 (最後點餐 23:00)
- 享用日期：2023/4/5
弘大豬腳小姐介紹
「韓式豬蹄 Jokbal」和台灣的滷豬腳、德國的烤豬腳都不一樣，用醬油製滷汁烹煮、去骨再切片，豬腳的外皮因浸透醬汁呈現深褐色，內部的豬肉跟油花則是偏白色的，看起來就很有食慾，通常會搭配沙拉、生蒜片、獨特的韓式醬汁一起享用。
弘大豬腳小姐被譽為「豬蹄界的傳奇」，1987 年起家，不少網紅、部落客、Youtuber 都是一股腦地推爆，Myth 豬蹄在疫情之前就已經超級紅了，除了弘大還陸續還開了明洞分店，人氣延續至今，因為座位數不多經常路過都在排隊。我覺得它應該不能說是全韓國最好吃的豬腳，但味道確實還可以，也很有韓國特色，只是以當地用餐文化來說，很多餐廳提供的份量較符合 3-4 人，2人會太多容易膩也是真的。
弘大豬腳小姐本店經常需要排隊，想嘗鮮在明洞商圈也有分店，先訂位還比現場便宜，只要指定時間到出示 QR-Code 就可以，不必再現場排隊。
弘大豬腳小姐菜單
弘大豬腳小姐已經是比較觀光化的弘大美食，菜單都有英文不用怕看不懂韓文，或者用翻譯軟體就解決了。
主打料理是圖片中最大的這幾道，分別為以下：
- 原味豬腳 Original Jokbal 오리지널족발
(中) ₩39,000、(大) ₩44,000 - 蒜味豬腳 Real Garlic Jokbal 마늘족발
(中) ₩41,000、(大) ₩46,000 - 生菜包肉 Bossam 가브리보쌈
(中) ₩38,000、(大) ₩43,000
當然還有更多類型的韓式豬腳 Jokbal，不過大家來 Myth 豬蹄主要還是吃這三樣為主，價格落在 NT$800-950 左右，分量很大，在這邊也吃得到其他料理，但評價就比較普通。
在豬腳小姐不管點哪一種主食都是套餐，都會附贈生菜沙拉、湯、麵條
官方說法中份 2-3 人、大份 3-4 人，但加上附餐份量實在太大，覺得中份起碼 3 人以上吃比較剛好、大份 5-6 人以上分食都沒問題。
2人來用餐點一份主食套餐就已經又膩又飽，根本吃不完也不可能加點其他東西了QQ
弘大豬腳小姐餐點
我們兩人來點一份中的蒜味豬腳，除了豬腳本身，提供三種醬汁、三種小菜、超大一盤生菜沙拉、手工麵條，還有照片之外的一整鍋泡菜湯，配菜不管是辣的還是清爽的，幾乎都有解膩的功用，但都不算很精緻或特別好吃，純粹搭配，主角還是豬腳。
雖然價格要台幣 NT$800-950 一份，但份量大 CP 值是很好的。
蒜味豬腳淋上滿滿的蒜蓉醬、芝麻，用以去除豬肉的膻味，蒜頭是完全不嗆也不辣的，甚至搭配烹煮過很入味的豬腳皮還偏甜口，覺得很對南部人的胃，吃完之後嘴巴也不會臭臭的，而且真的不辣，就算不太能吃辣的人應該也沒問題，因為可以吃辣的人大概感受不到辣度，比起其他韓式料理總是餐餐吃辣，弘大豬腳小姐已經沒那麼重鹹了。
台式滷豬腳會整隻呈現咖啡色，通常精華在豬腳皮那一圈，其他部位的肉有時候會過乾柴，還得看店家的功力；而韓式豬腳則是只有外皮深褐色，口感軟嫩又Q彈、內部的肉和油花都還是白花花的樣子，色澤非常漂亮，上桌時幾乎已經去好骨，店家有附手套所以直接用手抓來吃就好，切成片狀拿取很方便，每一口都很嫩又多汁，但不至於軟爛到散掉，風味確實很不一樣。
兩人吃那一大份豬腳真的太多，尤其豬腳油脂豐厚更容易膩，還沒飽但就不想再吃，這時候看似不起眼的泡菜湯起到了解膩的作用，沒有它真的不行欸！
泡菜湯上來的時候就已經有泡菜在裡面，丟進附的麵條跟豆芽就會變成豆芽泡菜湯，喝起來是想像中那個味，但手工拉麵令人驚豔，喜歡程度甚至不亞於豬腳，雖然看起來普普通通，但起鍋後麵條非常有嚼勁，完全是我愛的那種咬感，好吃到即使吃不完豬腳還是加點了一份麵來吃，最後麵吃完了，但豬腳、沙拉、小菜都有剩 🤣🤣
豬腳小姐點餐建議
韓國很多餐廳像式燒肉店一份套餐大概都是4人的份量，雖然已經有部分慢慢優化單人或雙人套餐，不過豬腳小姐對於 1-2 人份量還是會太多。
比較推薦 3 人以上來吃 Myth 豬蹄，就算 6 人來我也覺得點一份豬腳就好，還可以加點其它料理，一起分食較不膩口，更能感受到豬腳的美味。
若是普通食量的 2 人前往一份豬腳勢必會太多，那就真的不要浪費，不用再加點其它東西了。
(食量大的例外，有看到韓國人1人吃一大份，還把它吃光光😱😱)
Myth 豬蹄首爾分店
豬腳小姐弘大店
- 韓文地址：서울 마포구 어울마당로 123-1 (naver map)
英文地址：123-1 Eoulmadang-ro, Mapo-gu (google map) - 電話：0507-1381-2125
- 營業時間：12:30-24:00 (最後點餐 23:00)
豬腳小姐明洞店
- 韓文地址：서울 중구 명동3길 21 (naver map)
英文地址：21 Myeongdong 3-gil, Jung-gu (google map) - 電話：02-3789-8799
- 訂位優惠：KKday、Klook
- 營業時間：11:00-02:00
其實《首爾米其林指南》獲選的必比登韓式豬腳 Jokbal 餐廳另有其人，可以點入名單參考。
這次首爾自由行行程相當緊迫，每天都逛到店家打烊才開始覓食，超過用餐時段弘大美食的選擇已經不多，有開的都是燒肉店、炸雞店、小酒館，當下只想趕快吃一吃回飯店休息，而弘大豬腳小姐屬於那種開到很晚的餐廳，距離我們入住的弘大美居酒店又非常近，前幾次路過都擠著一大堆人在等位置，當晚沒人排隊就選它了，沒有狗急跳牆亂找餐廳，至少是個觀光名店，還可以嘗試到當地特色料理！
有興趣的可以收藏起來，只要不抱著極高期待就還不錯！
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