彰化食記, ifood

老担阿璋肉圓，彰化國宴小吃，軟皮香菇肉圓

老担阿璋肉圓、阿璋肉圓、總統肉圓、國宴肉圓、國慶肉圓 指得都是彰化市長安街上這間老店。

在全台灣只要提到肉圓似乎都和彰化脫不了關係，來了不吃一顆彰化肉圓實在說不過去，而彰化肉圓店遍地開花，就像在嘉義充滿了火雞肉飯、到台南就是要吃牛肉湯，這些在地特色小吃從早吃到消夜都沒問題。值得一提的是，每間彰化肉圓都有自己的特色，除了炸皮口感是脆是軟、連醬汁都各有獨門秘方。

這天來到彰化本想就近吃阿三肉圓，結果大排長龍讓我們打退堂鼓，就開車到《那些年，我們一起追的女孩》電影拍攝場景、同時也是作家導演九把刀的愛店「老担阿璋肉圓」，來試試彰化肉圓的魅力。

 


老担阿璋肉圓

  • 地址：彰化縣彰化市長安街144號 (google map)
  • 電話：04-722-9517
  • 營業時間：09:30–22:00
  • 享用日期：2020/3/15

 

老担阿璋肉圓 較多會以「阿璋肉圓」代稱，在彰化市最有名的三大巨頭就是阿璋肉圓、阿三肉圓、北門口肉圓，據說其中只有 阿璋肉圓 屬於軟埤的肉圓，也正合我意!!

 

阿璋肉圓 除了原本的店面 (照片左邊)，對面也是用餐區 (照片右邊)

兩邊都有《那些年，我們一起追的女孩》的劇組照片，不管是外帶還是內用都在左邊點餐，然後內用自己在兩側的座位區找空位坐下即可，雖然人潮一直絡繹不絕，但因為座位還不少，假日不太需要像阿三肉圓一樣等太久，我真的無法排隊 (汗”)

 

另外在 阿璋肉圓 隔壁還有另一家 阿章肉圓 (部首沒有玉字部) 不要跑錯啦，同個路口斜對面還有另一間正彰化肉圓，兩間都是名氣沒那麼大但評價其實也不錯，原本是想說如果人太多就要吃這兩間哈哈，有機會可以多嘗試看看。

 

蔡英文肉圓

滿有趣的是店家牆上掛滿了政商前來享用美食的照片，包括蔡英文總統、郭台銘、朱立倫等，據說前總統李登輝、陳水扁、馬英九也都曾是座上嘉賓，因此也有「總統肉圓」的封號，當然也因為是作家九把刀自己的愛店，《那些年，我們一起追的女孩》才會在此取景，造成那一時期的風潮，然後傳講著 阿璋肉圓 就是「那些年，我們一起吃的肉圓」～真是有趣，哈!!

原本只是想隨便搜一間彰化肉圓來吃，結果好像吃到最具代表性的一間，覺得幸運!!

 

阿璋肉圓 菜單

阿璋肉圓 提供的品項很簡單，除了肉圓還有五種湯品，肉圓配湯最對味了!!

一顆 NT$45，聽說漲價不少但是單顆就滿巨大，所以名店這價錢我覺得不貴呀，還可以宅配哦～

 

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口頭點好餐就可以自己找座位坐了，看著阿姨們熟練的從炸鍋裡撈出一顆顆水嫩嫩的肉圓，用剪刀剪開再淋上獨門醬汁，看起來就超好吃的耶!!

 

肉圓 NT$45

因為有點餓，兩個人點了三顆分食。

點餐自助式、自己端到自己找的位置上

 

其實我個人是最喜歡蒸肉圓 (炊肉圓) 的，不過 彰化肉圓 都是炸肉圓、皮比較厚。

個人覺得 阿璋肉圓 的口感非常適合較喜歡蒸肉圓的朋友嘗試，因為彰化肉圓好幾間都是炸到皮有點脆、口感QQ的，阿璋肉圓 反而和蒸肉圓有點雷同，低溫油炸、番薯粉皮偏軟但有保留炸肉圓的Q (不過又不算很又彈性的那種)，因為偏好軟皮肉圓就覺得滿剛好的。

肉圓單顆就很巨大，裡頭有整朵香菇、還有大塊的碎豬肉餡、筍子切丁咬起來好嫩 (明明不喜歡吃筍子都覺得好吃)，但最強的應該是這個醬汁，不鹹不淡提味剛好深得我心，可以自己加香菜跟蒜泥醬油，然後敢吃辣的一定要加桌上的辣椒醬，好好吃呀～

 

龍骨髓湯 NT$40

龍骨髓指得是豬脊椎的骨髓，也是彰化肉圓店大多會提供的湯品，覺得有特色點來吃 (好險我是敢吃骨髓的人!!)

龍骨髓是白色長條狀的看起來有點噁心，吃起來也是軟軟的，入口會秒溶化，外觀質地都讓人有點害怕，但其實龍骨髓是搭著蒸蛋湯一起，配著蒸蛋吃也沒有腥味，就是長得比較像大腦而已 lol

湯裡還有一點枸杞，喝起來有非常養生的感覺，吃過之後其實不排斥啦，但就很看人了，不過店內有五種湯可選，也就沒啥問題啦!!

 

 

終於吃到必吃美食 — 正港的彰化肉圓了，下次來就要嚐嚐其他間囉!!

 

 

 

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