台北信義A9 | 欣葉台菜 米其林餐盤 精緻家常菜

欣葉台菜 是台灣具有指標性的 中餐廳,1977年在雙城街創立了第一家台菜店,從11張桌子起家,到目前在全台擁有相當的規模,甚至經營創新品牌如 欣葉小聚唐點小聚…等。

認識20多年的老友回台灣想吃 中菜,於是就來到信義新天地 A9欣葉台菜,這間分店位於最熱鬧的信義區,餐廳整面大片的玻璃窗採光超棒,300個座位相當寬敞,還有7間包廂,聚會、宴客都是滿體面的選擇。

 


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欣葉台菜 信義新天地A9

 

除了靠窗的座位,我也很喜歡這種半開放的沙發座,和鄰桌之間的距離夠遠 ,隱密性高!!

當天是平日中午,但整間餐廳還是滿滿滿,不意外的上班族超多,照片則是在打烊後才拍下。

 

欣葉台菜 參考菜單 MENU

欣葉台菜 在經過幾十年的發展,早已是台菜餐廳的代表,目前提供的菜色甚至超過上百道,太多了以至於沒有一一拍下

官方沒提供線上菜單,所以放上 欣葉小聚 的菜單供參考,部分的餐點是一樣的,但我覺得欣葉台菜的選擇更多哦!!

 

 炒空心菜  NT180

喜歡莖不硬的空心菜,不會過油膩,調味的比例也十分恰當,爽脆入口

 

 鼓汁青蚵  NT295

今日最下飯的一道,黑豆豉沒有那種我討厭的悶味,蔥炒過之後不會太硬、蚵仔飽滿大顆,沒有因為炒過失去水分,鹹香入味

 

 脆皮肥腸  NT270

沒有多餘調味的肥腸反而是今日覺得最索然無味的,還需要沾取胡椒粉才有味道,以下飯程度來講太普通,今日最失望!!

 

 芥藍牛肉  NT395

牛肉是偏厚的肉片,還算軟嫩不會不好咬,口味中庸,但優點是完全不油膩,我想這也是欣葉台菜最大的優點

 

 芋頭西米露  NT80

很喜歡在中餐廳吃到的甜點,沒有很勾芡黏膩的口感,甜味不厚重,西米露粒粒分明,很快就完食!!

 

這天其實是照著朋友的喜好點餐,因為人太少了沒吃到每次都會點的經典招牌菜如:菜脯蛋、刈包、三杯雞、煎豬肝等,嘗試了幾樣以往沒試過的覺得還不賴。

欣葉台菜在 2018年 獲得台北米其林餐盤,過往經驗都覺得有在水平上,算是台菜餐廳當中很穩的選擇了!!

 

 

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