ㄤ咕麵、關西仙草巷 是新竹關西一帶的必吃美食，這麼說其實不太正確，也許可以解釋成外地人找關西美食最容易發掘到的兩間小吃店。
如果從六福村、小人國、桃源仙谷等附近景點出發，想先吃頓好料再回家，那交流道附近的關西市區就是最好的選擇，我們也是從六福村、六福莊離開後特地來此覓食，找到最多評價的ㄤ咕麵就來吃看看。
ㄤ咕麵
- 官網：http://www.anggu.com.tw/
- 地址：306 新竹縣關西鎮光復路35號 (google map)
- 電話：03-587-5541
- 營業時間：10:30–19:50 週二公休
光復路35號這個據點已經是搬遷後的新店面，雖然附近有停車場，前方也可停車，但假日人潮滿滿停車位還需要費心找一下!!
第一次來覺得小吃店面做成這樣真的很不錯，用餐環境乾淨，點餐流程也很現代化，感受是很不錯的。
講來ㄤ咕麵店也是滿有溫情故事的一間65年老店
當初ㄤ咕阿公逗著孫子叫，小朋友也有樣學樣跟著叫，「ㄤ咕」原來兩個字都是有口字旁的 (口ㄤ口古麥面) 算是種狀聲詞打不出來，才變成ㄤ咕二字。
因為原先的小店沒有招牌及店名，連客人都會說「來去吃ㄤ咕的麵」，店名就這樣誕生了，目前ㄤ咕麵 的老闆傳承到第三代，以更現代化的方式經營，至今仍是關西必吃美食清單上的佼佼者!!
店內的裝潢都有結合古早味的元素其實還滿討喜的，而且座位不少，算是那種可以吃到傳統古早味但環境同時不錯的
他們其實有叫號機，不過當天因為時間比較晚人潮還好，就是直接入座、畫菜單拿去結帳
一樓櫃檯前方不少小菜可選
ㄤ咕麵 菜單
主食類有ㄤ咕麵、粄條、餛飩麵、滷肉飯等，價格不算便宜，但我覺得水準算是還不錯的麵店，小菜提供的種類也非常豐富!!
四個大人的小菜 (還有一些沒拍進去)，看照片覺得我們有點會吃 XD
紅麴炸肉 NT90
小菜我首推不油膩又香香脆脆的紅糟肉，通常在那種古早味的老店才吃得到，在這裡的表現也不錯，但我覺得沒有醬汁我會更喜歡
滷大腸 NT180
貴是貴但是份量很足，所以覺得也還好
大腸QQ的，但是滷得夠嫩不會難咬
杏包菇香腸 NT90
光看名字就覺得很特殊
先桔五花肉 NT70
桔子醬我覺得是客家菜專屬的美味，記得小時候阿嬤家吃肉都是配自製的客家桔醬，所以在這邊吃到類似的就很懷念
五花肉其實大同小異，但是桔醬對我來說才是精髓
其他小菜我們還點了去骨軟嫩的招牌油雞、豬耳朵、滷味拼盤等等，其實都有一定水平，就不多說啦!!
ㄤ咕麵 NT55
ㄤ咕麵到底是什麼麵?!
我覺得可以解釋成店家獨門醬汁的乾麵，麵體用的是香Q的扁油麵，淋上葱油醬、韭菜、豆芽菜等
口味與其說美味，不如用家傳的樸實與爽口來解釋
純米乾粄條 NT55
純米的粄條我覺得風味吃起來比較扎實，搭上醬汁其實也是不錯的
芋角黑鑽湯、貢丸湯、肝連肉湯，都是 NT60
湯頭清爽無負擔，丸子的味道都不錯，新竹貢丸很有名，在這上面做變化一點都不意外，噠噠丸就是香菇貢丸、黑鑽丸是墨魚混芋頭丸
ㄤ咕麵 google 評價沒有很高，很多人都覺得太貴，畢竟家常的食物如果還排隊來吃就會覺得CP值不佳，我覺得應該是期待太高的關係。
關西有名的小吃店選擇似乎不是太多，不抱著特別期待名店表現的心情去，總體來講 ㄤ咕麵 還是不錯的家常麵店，小菜選擇也很多!!
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