屏東夜市有火鍋一條街，從夜市主幹道拐個彎就可以看到三間人氣火鍋店，隆賓汕頭火鍋是間在地的老字號，1968年創始，光在目前夜市內的興市巷就搬遷過幾次，跟一般老店一樣歷經風風雨雨，現在每到假日都必排隊等待，濃郁的沙茶湯頭、家傳的手工沙茶醬都是招牌，不過我更推薦薦必點霜降牛肉，無敵好吃！
隆賓汕頭火鍋
- 臉書：隆賓汕頭火鍋 FB粉絲團
- 地址：屏東縣屏東市興市巷7號 (google map)
- 電話：08-732-5448
- 營業時間：11:30-14:30、17:00-24:00
- 拍攝日期：2021/1/2
屏東夜市「火鍋一條街」在哪？
屏東夜市 (民族路夜市) 的「火鍋一條街」其實很好找，因為很多攤位都有自己的專屬編號，一邊單數、一邊雙數，沿著號碼找到27、29之間的巷子進去，新園汕頭火鍋、隆賓汕頭火鍋、佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐 三間火鍋就都在這裡啦！
三間排隊名氣大比拚
新園 > 隆賓 > 佳家
三間火鍋的名氣與假日排隊時間的長度成正比，可以先登記電話後在附近繞繞，有位置店家會打電話來。
跨年這幾天真的有夠冷，臨時起意從高雄開車來吃鍋，6點一到先問新園至少要等到9:00過後，隆賓也要等1.5小時，本來也沒抱什麼希望結果隆賓居然40分鐘就打來說有位置了，看來不少人登記也沒吃 (或是我們才兩人安排座位比較快)，總之覺得還滿幸運的！
完全不想排隊就平日來吧～
隆賓汕頭火鍋 菜單
隆賓汕頭火鍋 點餐模式
先選湯頭、在選肉，火鍋料的部分則是直接去冰箱自取，最後會用盤子顏色桌邊買單！
- 湯頭 – 沙茶、原味
- 羊肉 – 一份200元 / 半斤400元
- 豬肉 – 一份200元 / 半斤400元
- 松阪豬肉 – 一份250元 / 半斤500元
- 牛肉 – 一份300元 / 半斤600元
- 霜降牛肉 – 一份350元 / 半斤700元
- 半筋半肉 – 二斤 300元
- 牛肉塊 – 一斤 300元
- 雞蛋 – 一顆10元
- 青菜 – 一盤50元
選完就可以到冰箱去選想要的火鍋料，那些很基本的當然都有！
飲料的話有蘋果西打、美粒果、茶類、台啤等等，也是自取
醬料不管做在哪邊的座位區都有自己一區
這邊沙茶醬是特製家傳風味，有南部沙茶的甜味，旁邊甚至放了一桶花生醬可以一起搭配，可以讓沙茶更加濃郁，不過花生適量就好比較不奇怪 XD
火鍋料都是一盤一盤裝好在冰箱的，每一盤都有保鮮膜包好，比較沒有衛生問題
另外我喜歡豆皮，大大一片煮完還會有點散開，軟硬程度也很剛好，吸附湯汁沾醬最好吃
我們點一份霜降牛肉，因為太好吃了，吃完馬上又續了一盤，覺得兩人來吃可以毫無懸念的直接點一斤！
不過上來的時候湯底像是洋蔥、番茄、豆腐等就直接跟肉放在一起了
把湯底丟進去，霜降牛肉長這樣，油花分布超均勻，一看就知道爆炸好吃
切得不算薄，小小片的涮起來入口剛好，入口即化，吃了真的有幸福感
不過我問過隆賓汕頭火鍋員工，他們牛肉用的是美國牛，這裡火鍋一條街應該都是啦，美國牛好吃啊哈哈哈，我是吃得很爽，介意的自己斟酌！
隆賓汕頭火鍋 我吃過兩次，沙茶鍋當然口味比較重、比較香，相比之下原味就沒太大的記憶點，喜歡重口味的推薦招牌沙茶，不過原味比較清淡感覺上比較沒負擔，是用扁魚、蝦米、東菜熬煮，較能吃到食材的原味。
隆賓汕頭火鍋 與隔壁新園、佳家各自有擁護者，據說隆賓還冒出搬家改名、原址房東繼續經營的八卦，但我們外地客也無法知道細節，只覺得好吃就好。
我吃兩次 隆賓汕頭火鍋 都留下滿深刻的印象，令人回味，記得牛肉就是要點霜降才好吃！
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