台北中山 | 品火鍋明星都愛的頂級食材帝王蟹吃到飽

品火鍋 SHABUSHABU NABE
官網：http://www.shabushabu.com.tw/
電話：02-2541-1563｜0918-182688
價格：NT1280/人兩人同行1080/人免服務費
地址：台北市新生北路一段152號 (新生高架橋旁，捷運中山站、松江南京站走路約10分鐘) (地圖)

台北的帝王蟹吃到飽沒幾家，用料實在的火鍋店家更是寥寥無幾，品火鍋可以堪稱是我吃過用料最頂級的火鍋，而此次用餐是芮妮人生第一次嘗試帝王蟹吃到飽喔！！

這家品火鍋就是之前上新聞說，最貴的吃到飽火鍋，僅此一家絕無分店，許多名人、藝人更是座上嘉賓，廳老闆說光是這兩周就來了 Jolin蔡依林(本人粉絲團)、羅志祥、胡瓜、丁柔安等，究竟是什麼樣的魅力讓品火鍋如此吸引人?! 就讓我們繼續看下去(盛竹如上身XD)

品火鍋位於新生高架橋旁，這邊一整排都是餐廳，招牌是三個圈圈(品字)，光看LOGO還不知道是火鍋店，但外面牆壁上超大隻帝王蟹就超明顯啦

唉唷~火鍋真的很難拍耶，動不動整個鏡頭都是霧，整篇我都是邊吹氣邊拍照，哈

湯底是昆布鍋，不過菜色都一一下水之後，就滿是濃濃海鮮味了!

聽說品火鍋一開始好像不是吃到飽的火鍋店(這我也不清楚)，後來才轉型，比較不同的是，用料及食材都非常高檔又新鮮，不會發生因為吃到飽就用最爛的食材降低成本這種鳥事，一開始會把所有的菜都先上一輪，之後如果要加點再說，品火鍋上菜之神速，體驗過的人才知道，不一會兒滿桌全是菜，讓顧客大開殺戒!!!

蔬菜盤顏色很豐富，看起來就很好吃，不過蔬菜好像也就是這樣，我必須老實說，我是肉食主義者啦!!

手工燕餃

品火鍋的餃類都是手工製作，成本較高因此種類有限，不會吃到外面一般機器製的餃類，更不會用那些廉價物去填飽客人的肚子

蝦漿花枝漿

這是我吃過最扯的，蝦漿裡面居然有完整的蝦，花枝漿裡面也有真的花枝

只能說品火鍋用料實在的很大手筆耶！！

干貝及鮭魚握壽司，這應該算炙壽司，握壽司中我的最愛

表面用噴槍火燒到半熟，在灑上一點海鹽，微微的燻焦味加上新鮮的干貝跟鮭魚生魚片，入口即化，口中滿是生魚片的香味跟油脂

芮妮非常非常貪心的點了三盤，就知道有多喜歡了吧！！

芥末醬生蠔，品火鍋的生蠔超鮮，沒有腥味，芥末醬汁調配的剛剛好，不會嗆人，直接吃也不怕！

生魚片拼盤，是所有的菜色裡唯一不能吃到飽的，只會上這麼一次(這裡是火鍋店嘛~威)

生蝦跟干貝超甜~品火鍋是我的天堂哈哈

品火鍋最棒的是，生魚片下方是滿滿的冰塊，我最喜歡這樣吃生魚片了，有時候發現自己對生魚片的要求還滿高的，生魚片一旦不冰，對我來說肉質就不那麼鮮美，也不那麼好吃了。

品火鍋主菜上菜囉！！

蛤蠣，明蝦，帝王蟹腳，花枝，魚，干貝，蚵仔

明蝦好~~~大隻，吃到飽也能有高品質，不點怎麼行呢

因為有家人痛風的關係，對我這個海鮮魂來說，越來越不敢像年輕的時候肆無忌憚的亂吃蝦蝦了，我可不要以後愛吃的東西都無法吃呀~

之前嚐試的蝦子餐廳：[紐約] Bubba Gump Shrimp Shrimp!!!

以及蝦子吃到飽餐廳：[新北] 板橋蝦霸子蝦到飽@食記

應該都是我最後一次的狂吃了吧，以後不敢亂吃小蝦蝦，因為據說大明蝦的普林質會比一般的蝦低非常非常多，患痛風者以後想要吃蝦，找大明蝦準沒錯，復發的可能性也比較低，所以這餐我就比較放心的享用啦

帝王蟹腳超粗的

雖然只有先上個幾支蟹腳，不過當然是要加點加到爽，過過癮囉！

每一樣都好吃，每一樣都喜歡

完整的呈現海鮮魂的喜好，這週辛苦工作就是等現在啦!!

帝王蟹，肉質鮮甜，記得不要煮太久，不然會變乾乾的 !

謝謝Ollie幫我剪殼，比我技術好一萬倍，超完整的，心花怒放呀～

松坂豬，牛小排，沙朗牛，相較之下這些原為主食的肉片，好像就不是這餐的重點了

但是不得不說，品火鍋的火鍋肉片真的非常好吃
除了油花分布均勻，看起來漂亮，吃起來也不會乾乾的，肉質也非常扎實，肉片都是有一定厚度的，每一口都實在，是外面一般火鍋店無法達到的水準，如果今天不是來吃帝王蟹的，這肉片當我主食我一定會開心死了，大推 !

因為上菜上太快，一下子桌子就滿了，手捲都快軟了我們才來得及吃

品火鍋的手捲是蘆筍手捲，大魚大肉前總要先爽爽口

活蝦現抓現煮，下鍋太慢後來居然有一隻先陣亡

活跳跳的，噢實在是有點殘忍，蝦子在水中作最後掙扎，漸漸一點一點的變紅，看著看著還真不忍，但是還是得吃下肚！

來個大合照，第一輪而已，這些吃完就夠飽的了，後面都是只點愛吃的，這時就要怪爸媽把我胃生太小了，哈！

再一張大合體，是不是好誘人

份量只有雙人份，所以看起來都稍微少了一點，但都是吃到飽的也沒有量的疑慮。

一開始湯頭好乾淨 (是不是用陶鍋煮起來都特別好吃呀?!)

看見蝦兵蟹將在鍋裡的感覺，真美好

最後還有豆花當甜點喔，豆花當然也是手工製作的，是我喜歡的綿密感，但我比較喜歡吃無甜份的！

上網看網友分享，甜點是拿到頗受好評的紫米粥，希望下次能有機會吃到囉！

飲料也是無限拿，多半是氣泡飲料、礦泉水跟礦泉水

酒類要另外加錢，自己帶酒來會收開瓶費

簡單裝潢卻不失設計感，雖然店面小小的，座位間隔夠寬敞(因此放下整桌的菜也不是問題)，廁所裝潢也不馬虎

老闆娘人極具親和力也很好聊，非常好客也很照顧每一桌用餐的客人，用心經營，感覺來這邊的都是熟客

服務生收盤子服務速度堪稱一流，居然不收服務費，這才是服務業的精神嘛！！！

漂亮又有設計感的吊燈

後記：

我在此次消費就可以明顯的感受到，品火鍋的高價位，讓店內客人和一般吃到飽餐廳裡的學生很不一樣，多半注重食材、物質享受，難怪會吸引這麼多明星前來用餐，既可區隔消費族群，又低調。

誠心推薦注重食材的人前來，品火鍋值得一試，是一間用真材食料虜獲顧客的心的火鍋店，雖然單價較高，但吃過之後卻覺得很划算，相較於那些貴鬆鬆卻不知道為何而貴的店家，品火鍋C/P值還算高呢，光這些頂級食材都不知道要價多少了，不但有吃到飽也有賺到的感覺，相信不久後，又能在品火鍋看見我的蹤影啦！

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