高雄漁火日式料理原本是開在苓雅區青年二路的低調小店，賣得是較少見的高雄日式無菜單料理，在當地耕耘二十年，歷經四次搬遷，店面不大風格偏向日本溫馨傳統家庭式料理，價位也不會高不可攀，是讓人願意再訪的高雄日本料理。

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漁火日式料理

漁火日式料理 (漁火日式漁夫料理)，非常、超級、十分低調，對，連招牌都不放的那種低調。

但是我覺得是間食物很有溫暖的店家，真心喜歡。

漁火日式料理沒有招牌，若不是陳先生帶路，完全就是我這輩子都不知道的好店

我們吃的時候還是青年二路43號的老店面，現在搬家後有變大間裝修也很新，但我也很懷念文章裡以前的樣子，店內坐位少少的但氣氛很好，很有老居酒屋的感覺。

1F 8個坐位都是吧台座，2F 好像比較多座位，可以邊看師傅在弄食物，也是一種視覺得享受。

漁火日式料理菜單

漁火日式料理以前有單點跟無菜單，現在比較偏向專做無菜單料理套餐

以前單點跟套餐都還算平價吧，大部分是居酒屋常見的料理，燒物、煮物、烤物都有，也有一些創意特色菜，老闆感覺是對食物很講究的人，每樣菜色上來都比預想中的更加精緻。

現在賣日本無菜單料理，老闆用現有的食材去配套餐，第一次吃有 500元、800元的套餐，現在價格固定是單人1500元、2000元二種，每種套餐各有前菜、刺身、烤物、煮物、溫物、食事、吸物七種料理。

因為我們是點老闆隨便配的無菜單套餐，兩個人1000元，可以分食吃到更多不同的料理，但我們也有單點，以下有標價的是標單點價格，我混在一起分享。

附的茶是冷泡茶喔，冰冰涼涼的很消暑，好喝

明太子玉子豆腐 NT80 x 2

超級好吃的蛋豆腐入口即化，芮妮本來就超愛蛋豆腐，但很少吃這種的，蛋豆腐加上漁火特調的醬汁、海苔、蔥花、明太子，就成了非常完美的前菜

綜合刺身

擺盤很漂亮，生魚片魚都很新鮮，非常好吃，這道是連黃色的花都可以吃，很少吃花覺得好特別

因為兩人合點套餐，除了蚵仔之外都是一人一塊，漁火的 WASABI 是現磨的，不少魚類都帶皮，皮可以看個人習慣吃，帶皮吃生魚片一樣少見，店家還教我們先吃沒油花的魚、在吃油花多的魚口感更加。

香魚甘露煮 NT100

香魚是醃漬過的，灑上還滿特別七味粉跟蔥花，還算特別

魚

這隻魚的魚肉比香魚的還要多，也滿嫩的，更喜歡這隻

手羽大根煮160

有滿滿的雞翅、大根，一樣是灑上了七味粉跟蔥花調味，還不錯，而且分量超大的，一個人都可以吃到好多雞翅呢!!

鮭魚卵拌飯 x2

飯偏軟，本身就是有點味道，還有蔥花跟海苔調味，後來發現這兩者也是漁火出現頻繁的常勝軍，怎麼搭都很好吃。

然後裡面除了鮭魚卵之外真的有鮭魚肉，不愛吃飯的我居然整碗吃光，主要是有澱粉所以整餐還是會有飽足感的。

炎燒牛小排 NT200

不吃牛肉也不用太擔心，漁火配餐前都會詢問什麼吃、什麼不吃。

這裡的牛肉非常好吃，肉質不錯且帶點油花，肉不會過乾澀，就算不沾調味也是非常優秀。

味增汁 x2

味增湯料不多，不過湯的鹹度濃度都滿剛好的

吃完漁火日式料理的無菜單料理後，對這間店的印象大大提升，說不出什麼料理是招牌，但幾乎每一樣都有一定水準滿滿意的，讓店家隨便配反而更容易吃到平常自己絕對不會點的料理，我就是喜歡這種私房小店，食物很有溫度，吃得很開心。

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