台中坂神本舖長崎蛋糕位於第二市場對面中正路上一間毫不起眼的老舊店鋪，只賣「長崎蛋糕 Castella」這一樣超人氣台中伴手禮，客人就源源不絕，是知名的台中老字號伴手禮 !!

其實有好幾家台中長崎蛋糕都很熱門，但中正路這間坂神本舖真的最神祕，人氣居高不下有夠難買，不接受電話預約只能現場預訂，還必須在特定時間取貨，不然就會自動把蛋糕讓給別人囉～

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坂神本舖長崎蛋糕

地址：台中市中區中正路216號 (google map)
交通：第二市場對面、台灣大道上
電話：04-22269560 / 04-22226506 但不會接電話哦 XDD
營業時間：10:00-19:00 周一公休
購買日期：2018/11/17

怎麼預約？

台中伴手禮坂神本舖長崎蛋糕電話永遠不會接，唯一的方法就是現場等、現場訂兩種，預定只留姓氏跟蛋糕數量而已。

如果不耐久候，非常建議現場訂完後再等指定時間來拿就好，這樣等候排隊時間就可以縮短囉～不過買坂神本舖長崎蛋糕取貨不能遲到，遲到會把蛋糕讓給別人喔!!

這次我們周六13:00多訂，大概15:00可以取貨，但後來行程真的趕不及只能先錯過，後來18:40又刻意繞來再問一次，老闆說可以等到打烊看剩什麼買什麼，最後跟朋友一起買了4個帶回家，反而打烊前碰運氣沒有等很久耶～lucky!!

坂神本舖長崎蛋糕是台中老字號甜點，中正路本店店面很不起眼、裡面也不給拍照真的非常神秘，據說先前還有拒絕電視節目《食尚玩家》的採訪 XDDD

外頭貼著「時間無法配合者、自認身分地位特殊者，勿入內詢問」的標語，好跩好有個性，生意好成這樣真的很狂啊～

不過實際走進去，店員服務都滿親切又有禮貌，完全不會耍大牌、更沒有標語看上去的傲驕喔～

蛋糕尺寸、最新價格

小 NT$200
中 NT$260
大 NT$320
巨大 NT$520
巨無霸 NT$640

長崎蛋糕 Castella 尺寸有5種 (巨無霸是我自己亂取的XD) (以前好像還有NT$800↑的)，從一般長型蜂蜜蛋糕的小尺寸到超級巨無霸都有XDD

謝謝妙妙貼心幫我拿了花當裝飾，如果要送人就會附送哦!!

我買最小盒，現做蛋糕保存期限只有三天，金光閃閃的蛋糕盒拿回家後連老媽都稱讚，哈哈哈很有長輩緣!!

長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕唷！

長崎蛋糕 Castella 源於自伊比利半島的卡斯提亞王國，也就是今日西班牙王國前身，最廣為流傳的說法是 pão de Castela 由傳教士帶入日本，16 世紀便在長崎風行，最初蛋糕只有用雞蛋、麵粉、砂糖製作，沒有加入蜂蜜，蜂蜜蛋糕是後人改良過的長崎蛋糕，但長崎蛋糕不代表是蜂蜜蛋糕哦!!

蜂蜜蛋糕：濃厚蜂蜜香味和鬆軟糕體
長崎蛋糕：糕體較有彈性，是砂糖風味

很有趣吧～和葡萄牙蛋塔傳入澳門之後發揚光大口味改良有點類似，青菜蘿蔔各有所好，在口感上也有點差距～但螞蟻人我都喜歡!!

雖然樣子長相就是常見的蜂蜜蛋糕，但其實長崎蛋糕根本不能算蜂蜜蛋糕～因為根本沒有加蜂蜜R!!

中正路坂神本舖長崎蛋糕最小盒的分切八塊，一下就能吃光光惹，出爐後都會有人在後面搧風、放涼、分切、包裝

店家是建議要放涼之後再吃，剛好當天我感冒昏睡，拿了就回飯店睡死沒有吃到熱騰騰的蛋糕，是放涼隔天才吃的!!!

口感

覺得坂神本舖長崎蛋糕是一種「滿平淡的美味」，打開來看見黃褐色的蛋糕皮是精華，糕體雖不如蜂蜜蛋糕的口感鬆軟濕潤，反而算較有彈性，強調濃厚的雞蛋香，甜度都來自砂糖，不算非常甜膩，有種古早味蛋糕的口感，簡簡單單，朋友說這種蛋糕就是「第一口覺得好像沒什麼，但是越吃越香，不知不覺就上癮了」，大概就是這種感覺吧～總之我還滿喜歡的!!

關於分店

店鋪各處都貼著「僅此一家，別無分店」的標語，但查了發現台中還有一家坂神本舖長崎蛋糕綏遠店，看官網說明發現綏遠店是「同家人弟弟開的」，目前管理跟製作人員都不同，僅僅是擁有「坂神」字樣的商標圖案使用權而已，且綏遠店官網地址也完全沒放上坂神本舖長崎蛋糕中正路本店的消息～這樣我覺得是完全分家，應該不能算是一樣的店家啦!!

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