台南肉圓名店「福記肉圓」是屬於南部特有的清蒸肉圓,生意很好在台南中西區府前路上就有兩間分店,距離才短短200公尺,整體來說醬汁調味我喜歡,但如果吃慣高雄、屏東一帶蒸肉圓的朋友,喜歡外皮軟軟散散入口即化,那就有可能不習慣福記肉圓比較沒那麼軟爛的口感,我吃的台南肉圓不多,很好奇這會不會台南蒸肉圓就是這種風格版本,原來蒸肉圓派系還不少,總之各有擁護者。
- 便宜門票:台南美術館 / 奇美博物館 / 十鼓仁糖園區 / 鹽博物館 / 德陽艦園區 / 1661船園區 / 山上花園水道博物館 / 水交社文化園區 / 左鎮化石園區
- 古蹟巡禮:安平古堡 / 安平樹屋 / 赤崁樓 / 億載金城
- 戶外活動:漁光島SUP立槳 / 曾文水庫船票 / 烏山頭水庫門票+船票
- 在地體驗:一日旗袍 / 藍染手作體驗
- 交通優惠:高鐵7折 / 台南租車 / 24小時機車租借 / Gogoro租借 / 小港機場接送
- 住宿優惠:Booking / Agoda / 台南住宿心得
台南福記肉圓
- 地址:700 台南市中西區府前路一段299號 (google map)
- 電話:06-215-8199
- 營業時間:11:00-20:30 / 星期一休息
- 享用日期: 2022/9/22
福記肉圓分店
台南福記肉圓有幾間分店,除了東區崇德路上,另外兩間都在中西區而且是同條路上,價格是同步的漲價也一起,但是營業時間不同。
比較有趣的是看評價二店反而比福記肉圓總店的評論數高出許多,搞得二店比總店更紅的感覺,但也很有可能是因為二店對街就是台南美術館,旁邊又是司法博物館,剛好就在熱門景點旁邊還是有差,我們第一次吃也是從美術館出來覓食看到就直接來了~
福記肉圓總店
- 地址:台南市府前路一段215號 (google map)
- 電話:06-215-7157
- 營業時間:6:30-8:30
福記肉圓二店
- 地址:台南市府前路一段299號 (google map)
- 電話:06-215-8199
- 營業時間:11:00-20:30 / 星期一休息
福記肉圓崇德店
- 地址:台南市東區崇德路475號
- 電話:06-336-3659
- 營業時間:6:30-18:30
福記肉圓菜單
肉圓2粒46元
福記肉圓在2022年好像就漲價了2次,以台南肉圓平均價格來說不最便宜,但還是銅板價啦!
福記肉圓評價
台南福記肉圓的點餐方式,是到店後直接到櫃台跟老闆點餐+取餐淋醬,然後自己找位置坐,店內小小的牆面也很舊,但至少檯面都維持得乾淨。
因為太常在美術館附近活動近期就吃過兩次,這應該是我們疫情後少數外食的小吃店,反正坐在騎樓下很通風較安心🤣🤣
覺得福記肉圓二店擺湯碗的方式真的超浮誇耶,第一次看到小吃店這樣擺,像甜甜圈一樣繞整圈好酷!
後方蒸籠打開是滿滿的肉圓,才坐下來隔壁桌陸陸續續都坐滿人,福記肉圓快打烊了生意還是不錯
櫃台是福記肉圓的特調醬汁,醬汁應該滿南部口味的風格,稍微偏甜但不會重鹹
類似的味道高雄蒸肉圓也很常見,所以吃得很習慣
假設外帶會一包一包分裝在塑膠袋裡,份量也是給得很足
我們兩人點了兩份肉圓,剛剛好止飢
上桌還加一點蒜末泥更好吃!
前面提過福記肉圓皮的風格是比較沒那麼軟爛的,不好變形+不是入口即化,皮比較厚而且不Q,比較吃得出米香但滿扎實的,變成有點像在吃碗粿,跟我想像中的南部清蒸肉圓很不一樣。可能是我吃慣高雄蒸肉圓反而沒那麼喜歡這種風格,也沒有不好吃但就是不習慣的口感,評論中不少在地人反而更在意肉圓不能皮肉分離,但我吃慣軟Q的認為皮肉分離無妨,甚至喜歡肉圓像一灘爛泥那麼軟哈哈,但吃福記肉圓時皮的形狀還能維持得非常完整並不會化開,不過這只是個人習慣的問題,因為我們根本沒吃過其他台南肉圓,很好奇會不會台南蒸肉圓就是這種風格,畢竟有不少擁護者就喜歡米香濃的這一味。
福記肉圓皮厚但肉也滿大顆又扎實的,裡面的瘦肉團好吃帶嚼勁跟香氣 (常常吃蒸肉圓有可能內陷沒什麼味道,就覺得他家的肉還算香的),總之覺得扎實的瘦肉餡比皮還優秀啊!
店內有大骨湯可以自取隨便喝到飽,非常清淡但味道很好,尾韻會有一點點清甜,很好喝!
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