福記肉圓,台南肉圓名店~府城版米香外皮蒸肉圓!

DSC07738 1

台南肉圓名店「福記肉圓」是屬於南部特有的清蒸肉圓,生意很好在台南中西區府前路上就有兩間分店,距離才短短200公尺,整體來說醬汁調味我喜歡,但如果吃慣高雄、屏東一帶蒸肉圓的朋友,喜歡外皮軟軟散散入口即化,那就有可能不習慣福記肉圓比較沒那麼軟爛的口感,我吃的台南肉圓不多,很好奇這會不會台南蒸肉圓就是這種風格版本,原來蒸肉圓派系還不少,總之各有擁護者。

台南旅展




IMG 1018

台南福記肉圓

  • 地址:700 台南市中西區府前路一段299號 (google map)
  • 電話:06-215-8199
  • 營業時間:11:00-20:30 / 星期一休息
  • 享用日期: 2022/9/22

福記肉圓分店

台南福記肉圓有幾間分店,除了東區崇德路上,另外兩間都在中西區而且是同條路上,價格是同步的漲價也一起,但是營業時間不同

比較有趣的是看評價二店反而比福記肉圓總店的評論數高出許多,搞得二店比總店更紅的感覺,但也很有可能是因為二店對街就是台南美術館,旁邊又是司法博物館,剛好就在熱門景點旁邊還是有差,我們第一次吃也是從美術館出來覓食看到就直接來了~

福記肉圓總店

  • 地址:台南市府前路一段215號 (google map)
  • 電話:06-215-7157
  • 營業時間:6:30-8:30

福記肉圓二店

  • 地址:台南市府前路一段299號 (google map)
  • 電話:06-215-8199
  • 營業時間:11:00-20:30 / 星期一休息

福記肉圓崇德店

  • 地址:台南市東區崇德路475號
  • 電話:06-336-3659
  • 營業時間:6:30-18:30

福記肉圓菜單

肉圓2粒46元

福記肉圓在2022年好像就漲價了2次,以台南肉圓平均價格來說不最便宜,但還是銅板價啦!

DSC07750

福記肉圓評價

台南福記肉圓的點餐方式,是到店後直接到櫃台跟老闆點餐+取餐淋醬,然後自己找位置坐,店內小小的牆面也很舊,但至少檯面都維持得乾淨。

因為太常在美術館附近活動近期就吃過兩次,這應該是我們疫情後少數外食的小吃店,反正坐在騎樓下很通風較安心🤣🤣

覺得福記肉圓二店擺湯碗的方式真的超浮誇耶,第一次看到小吃店這樣擺,像甜甜圈一樣繞整圈好酷!

DSC07741 1

後方蒸籠打開是滿滿的肉圓,才坐下來隔壁桌陸陸續續都坐滿人,福記肉圓快打烊了生意還是不錯

DSC07739

櫃台是福記肉圓的特調醬汁,醬汁應該滿南部口味的風格,稍微偏甜但不會重鹹

類似的味道高雄蒸肉圓也很常見,所以吃得很習慣

假設外帶會一包一包分裝在塑膠袋裡,份量也是給得很足

DSC07742 1

我們兩人點了兩份肉圓,剛剛好止飢

DSC07746 1

DSC07738 1

上桌還加一點蒜末泥更好吃!

前面提過福記肉圓皮的風格是比較沒那麼軟爛的,不好變形+不是入口即化,皮比較厚而且不Q,比較吃得出米香但滿扎實的,變成有點像在吃碗粿,跟我想像中的南部清蒸肉圓很不一樣。可能是我吃慣高雄蒸肉圓反而沒那麼喜歡這種風格,也沒有不好吃但就是不習慣的口感,評論中不少在地人反而更在意肉圓不能皮肉分離,但我吃慣軟Q的認為皮肉分離無妨,甚至喜歡肉圓像一灘爛泥那麼軟哈哈,但吃福記肉圓時皮的形狀還能維持得非常完整並不會化開,不過這只是個人習慣的問題,因為我們根本沒吃過其他台南肉圓,很好奇會不會台南蒸肉圓就是這種風格,畢竟有不少擁護者就喜歡米香濃的這一味。

福記肉圓皮厚但肉也滿大顆又扎實的,裡面的瘦肉團好吃帶嚼勁跟香氣 (常常吃蒸肉圓有可能內陷沒什麼味道,就覺得他家的肉還算香的),總之覺得扎實的瘦肉餡比皮還優秀啊!

DSC07749 1

店內有大骨湯可以自取隨便喝到飽,非常清淡但味道很好,尾韻會有一點點清甜,很好喝!

台南旅展

 

1359121545 1255977298

披著虎皮的貓 FB

7f15baeb734782b63f61e7d7d824d1f1 合作聯繫:[email protected]

芮妮

芮妮

職業貓奴的旅行生活~
偶爾有貓╰( ̄▽ ̄)╯♥

出生台北、定居高雄,目前為一名旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬

如果有任何問題,歡迎 Email 或於文章下方留言,私訊會回覆非常慢,感謝協助 :)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *