慕舍酒店 Hotel MVSA 世界酒莊聯名、免會籍享HH與米其林早餐~用味蕾環遊世界的台北精品飯店!

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提到 慕舍酒店 Hotel MVSA,許多人第一個想到飯店附設的西班牙二星餐廳 Molino de Urdaniz、精緻的米其林餐廳早餐,其實這間台北精品飯店不只聚焦在美食,更與來自世界一流的七大酒莊聯名,每個樓層都能喝到特定酒莊酩酒,結合美食、美酒、藝術、生活風格,Hotel MVSA 有著不同於其他飯店的國際眼界與實力,完全就是以特質取勝!(房價查詢)

 

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台北慕舍酒店 Hotel MVSA

 

✔ 房價查詢:Agoda / Booking / Klook專案
✔ check-in 15:00 / check-out 12:00
✔ 早餐由米其林星級餐廳供應
✔ 世界一流酒莊聯名,各樓層 Wine O’Clock 美酒 HH 免費供應
✔ Free mini bar、24H super bar,零食飲品吃不完

 

 

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慕舍酒店介紹

台北慕舍酒店 Hotel MVSA 取自西班牙文「繆思女神 Muse」之意,也是「博物館 Museum」的字源,2020年初正式開幕,規模不大只有38間房間,為全新打造建築,以日、韓、港、澳為目標客群,雖碰上疫情但異軍突起,結合美食、美酒、藝術、Lifestyle,挾帶米其林餐廳、世界酒莊強大陣容,從早到晚寵愛饕客的胃,走出不一樣的台北精品飯店之路。 (房價查詢)

 

幕後推手

台北慕舍酒店 是餐飲界名人王劭仁 Arthur Wang、國聯飯店第二代康程華共同打造的台北精品飯店,Arthur 曾任職長榮酒店集團,也是國聯、凱薩飯店轉型的關鍵人物,創立宜諾管理顧問公司,引進世界知名高端餐飲品牌亞洲總代理權,在業界身經百戰,想法獨樹一幟不隨波逐流,打造獨一無二的酒莊美食飯店

 

西班牙二星米其林坐鎮

執行董事王劭仁代理的品牌都是國際精品等級,為了讓品牌精髓能夠原汁原味呈現不碰大型連鎖,他跑了7個城市、100多間餐廳才在庇里牛斯山谷中找到 Molino de Urdaniz 這家連續14年獲得美食界最高殊榮的二星名店,它花了15個月至少光顧不下50次,以過往的背景、人脈加上十足誠意,三顧茅廬打動原本沒想過跨足亞洲市場的主廚點頭。

台北渥達尼斯磨坊吃的是時尚歐陸菜、西班牙當代料理,開幕不到一年便摘下「台中台北米其林指南一星」,還是「台灣唯一供應早餐的米其林星級餐廳」,只要訂房就能享用到米其林早餐哦! 🍽

 

世界酒莊聯名

Arthur 花了4.5年才將世界6個國家、7大超級酒莊談下代理,如果說這些酒到處都能喝到那也不稀奇,但慕舍酒店聯名酒莊都是代理全球知名酒廠或珍稀酩品,在飯店一字排開不需特地尋覓,真的是酒客的新天堂,且聯名並非期間限定,能夠在飯店文宣、餐廳、久吧各處運用並不斷製造新話題,才是真的厲害!

台北慕舍酒店以酒莊命名所有樓層,各樓層 Super Bar 也能喝到特定酒款,不過癮還能上頂樓空中酒廊 Lounge Vino 一次喝遍7大酒莊,彷彿以美酒周遊列國🥂🥂

 

  1. 8F 西班牙 Gramona (1885年)
    以生物動力培植葡萄,2017-2019年參加超過千家酒莊參與的全球氣泡酒莊盲選,Gramona 拿下世界氣泡酒冠軍。
  2. 7F德國 Peter Mertes (1924年)
    源自900多年的釀酒家族,德國第1、歐洲第3、全球第7大酒廠,年產量超過3億瓶,出口80多個國家。
  3. 6F日本 Kimibandai.君萬代 (1655年)
    東京近郊取手市的田中酒造,為地產地銷的職人酒莊,由日本明治天皇賜名,釀造高品質清酒。
  4. 5F智利 Garcés Silva (1999年)
    南美洲一流的紅白酒酒莊,只生產五種 Amayna 酒款,是智利最著名的國宴款待各國元首的指定用酒。
  5. 3F義大利 Manfredi (1930年)
    獲獎無數,以義大利酒王區 Piedmont 中的酒王著稱,採收高海拔酸度較高的葡萄,能釀造出多層次且厚實的味道。
  6. 2F德國 S.A. Prüm (1911年)
    位於母親河 Moselle 河畔,生產酩酒名列世界百大佳釀,也是德國優質酒莊聯盟 VDP 的創始會員至今。
  7. 1F美國 Kanpai by Meadowbrook (2017)
    原為供應 Opus One、Robert Mondavi 世界級酒莊葡萄的農場,躲過2017加州大火後與天才釀酒師 Steve Matthiasson 合作,釀造粉紅酒,每賣出一瓶就捐款消防局,打造話題性而極速竄起的酒莊。

 

✔ 房價查詢:Agoda / Booking / Klook專案

 

 

交通位置

Hotel MVSA 慕舍酒店交通位置在台北金融區,鄰近松江南京站、建國高架旁,是松江南京商圈住宿之列,附近餐廳不少,捷運也是步行可達的距離。
地點雖不是旅客喜愛的觀光區,但本身魅力多過於地點優勢,絕對能自豪表示不少旅客都是為了這間台北精品飯店專程前來。 (房價查詢)

 

大眾運輸

🚝 捷運松江南京站 – 5號出口步行約6分鐘

 

停車資訊

🚗 機械電梯式停車位 – 限高 1.8m x 寬 2.05m x 長5.2m
🚗 停車場入口在「建國北路一段57巷」,飯店正門右邊的單行道上
🚗 車位有限依實際狀況安排,不過旁邊就是建國高架橋下停車場,停車算是方便

 

 

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房型介紹

台北慕舍酒店房型6種,一共38間房,2~7樓各有7間,最基本的房型有約8.5坪,以同等級飯店來說空間不算小,特別的是1樓與8樓有各2間別墅房型,雖不是套房但空間很大,甚至還有戶外泡湯池。(房價查詢)

Hotel MVSA 每間房備品都很高級,提供席夢思床墊、Adamsez 浴缸、Kohler 免治馬桶、Allegrini 沐浴備品…等,不管何種房型都能在 Wine O’clock 喝到免費酒莊酩酒。
雖然飯店在高架橋旁,但後方面對種滿綠植的道路,意外能獲得一片綠油油的窗外景觀🌳🌳 

 

  • 都會客房 – 28m²,一大床 / 無障礙房 (無浴缸)
  • 酒莊客房 – 32m²,一大床 / 兩單床
  • 天際客房 – 32m²,一大床 / 兩單床
  • 繆思客房 – 35m²,三張單人床 / 兩張雙人床
  • 大地別墅 – 85m²,一大床,露天浴池
  • 天際別墅 – 85m²,一大床,露天浴池

 

房價優惠

台北慕舍酒店房價 NT$4000 元起,不過也有不少搭餐專案,既然都來美食美酒為主題的飯店,預訂含米其林餐廳早餐的方案絕對不會失望,可以參考各訂房網的方案,說不定會有意想不到的折扣哦!

 

✔ 房價查詢:Agoda / Booking / Klook專案

 

 

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一樓大廳

Hotel MVSA 主打美食美酒,以時尚簡約的精品風格打造屬於自己的經典優雅,大廳是整間飯店最繽紛的,帶有西班牙熱情的色彩,樓下也是來自西班的米其林餐廳 Molino de Urdaniz,Lobby 還放置3幅與西班牙有關聯的藝術作品,分別是最具代表性的鬥牛士、佛朗明歌舞女郎、公牛,畫作直接放在地上、小茶几上,營造出藝術融入生活的隨興感。

 

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大廳展示著蔣勳、林懷民、唐綺陽…等不少名人作家、政府官員的簽名,還展示兩座《台中台北米其林指南》一星的獎牌。

 

一樓的 Super Bar 與各樓層放置的零食飲料很不一樣,原意是希望國外訪客有機會嚐試到臺灣傳統零食飲料,像是生活紅茶、津津蘆筍汁、乖乖軟糖、王子麵、梅子餅這種大家從小吃到大的零嘴都成了座上嘉賓。

有趣的還有一套日本漫畫《神之雫》,因為講述葡萄酒,漫畫中提到八樓酒莊 Gramona 2次,所以也跟著在此展示,真是很有意思的連結。

 

前往 GF 米其林餐廳渥達尼斯磨坊的樓梯上懸吊很美的手工燈具,據說是慕舍酒店老闆從新竹深山找了老師傅手工製作葡萄燈串的意象,形態優美分支繁複,不同角度都能展現截然不同的樣貌,有趣的是燈泡實際數量很難算得準確,想挑戰的人可以自己來數數看🤭

另外葡萄燈串還藏著未來即將發布的專屬香氛,「飯店專屬味道」雖不是 Hotel MVSA 獨有的想法,但氣味刻意安排燈下尤其明顯的巧思令人玩味 (餐期間會刻意減弱不喧賓奪主),將藝術跟生活風格融入,再再讓人感受精緻,也令人更期待未來慕舍的各種企劃!

 

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一樓除了 Lobby 還有兩間隱藏在後方的大地別墅,門禁獨立不必擔心進出人員複雜。

梯廳這裡也有出入口能夠快速通往停車場,不過疫情期間暫時沒有開放~

 

 

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Super Bar

台北慕舍酒店除了房內的 mini bar,每層樓梯廳都設置了 Super Bar,以代表樓層的酒莊為設計主軸,彩色玻璃根據地理位置、葡萄品種、品牌 Logo 做不同顏色搭配。

最棒的是每天 17:00-18:00 會有「Wine O’clock」免費提供聯名酒莊酒款,不必苦苦刷房熬會籍就能享受 Happy Hour,還是其他地方很難喝得道的珍稀酩酒,真的有夠吸引人!

 

✔ 房價查詢:Agoda / Booking / Klook專案

 

跟一樓不同,樓上梯廳比較多來自國外的小食,可以說是面面俱到。
冰箱汽水、飲料都是隨便拿,也有雜誌書籍可以借閱,是點心吧、飲料吧、小酒吧、也是書廊。

這裡有吧台座位能以酒會友,是個認識新朋友的好地方,大型飯店很少會有這樣的機會跟陌生人互相交流,Hotel MVSA 這樣別緻的想法顯得更加與眾不同,公設不多但能最大程度的優化公區!

 

這次入住慕舍酒店五樓,與來自智利的酒莊 Garcés Silva 聯名,下午五點一到就發現其他房客已經在外面等著小酌一番,慕舍酒店 Super Bar 是全自助式,可以決定自己想要喝多少,提供的酒水喝完會改放該酒莊其他酒款,當天供應 Garcés Silva BOYA 系列紅酒,水果風味豐厚,口感卻新鮮清爽,我倒了半杯回房間慢慢享用~

每個訪客只能夠喝到自己樓層聯名的酒款,不過訂房可以備註指定樓層 (會盡可能達成要求),美酒當前怎麼能不對台北慕舍飯店充斥滿滿愛意呢?!(房價查詢)

 

 

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酒莊客房介紹

當天入住慕舍酒店酒莊客房,房卡寫著 MVSA 飯店的英文名稱,一黑一白,設計編排也滿有現代感。

 

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慕舍酒店客房房號不用一般飯店房號編寫邏輯,只標明聯名酒莊名稱與單一數字編號,例如我房號 #503 就要找到 Garcés Silva 3,因為房間數不多,這樣安排不會不好找,反而很有新意!

 

慕舍酒店房間色系與公區大不同,只有黑、白以及大地色,木色都選擇深色系,牆面則採淺色系,呈現簡約沉穩的優雅氛圍,房內鋪設深色木地板,入口進來玄關先是衣櫃、大片落地鏡,牆上掛著的正是該層樓酒莊的品牌識別,我們這層樓是 Garcés Silva,相信其他樓層就會改成其他特定酒莊囉!

 

門口衣櫃備品完整,除了熨斗一應具全,私人保險箱、厚厚的浴袍、手電筒、雨傘、鞋撐等通通都有,拖鞋還是有質感的毛毛拖鞋,一黑一白便於區別。

 

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慕舍酒店酒莊客房 有32m²,相當於9.68坪,窗外延伸視覺,整體空間感非常舒適,五樓 (實際高度四樓) 正好面對路樹的樹梢,意外在台北市中心、建國高架橋旁擄獲一片綠油油的風景,很喜歡在窗邊安排的臥榻跟邊几,能一邊享受午後的品酩時光。

 

床頭兩側都有插座與燈光控制,並貼心設置閱讀燈。

吊隱式冷氣側吹沒有對著人,小細節都有注意!

 

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床頭牆面是油漆淺淺的米灰色,電視牆貼壁紙,加上鐵件、浴室磁磚/石材與黑玻、床頭的皮軟墊、與地板家具的木質調,房間雖然風格非常簡約,但實際使用的建材是豐富多元的,連天花板都有做托溝陰影,都可以看出飯店的用心。

床墊為美國 Simmons 席夢思名床,以兩張大單床併在一起,寬度比一般的加大雙人床更加寬敞,包著一定程度的厚墊感覺不出銜接處,能讓人一夜好眠。(房價查詢)

 

床鋪正對50吋電視,房內 free mimi bar 則安排在窗邊,除了4瓶水、也有茶包及咖啡,比較驚喜的冰箱內的 Asahi、海尼根、台灣啤酒都是免費提供。

零食在每個樓層的電梯間 Super Bar 都已經非常豐富了,房內就放著五香、奶油椰子兩包乖。

慕舍酒店講求環保,房內不提供膠囊咖啡機,放置了手沖壺界的名牌「日本百慕達 BALMUDA The Pot」絕美手沖壺,咖啡愛好者值得一試。

 

浴室隔間是開放式的鐵件玻璃拉門,拉上可以變成完全獨立有隱私的空間,打開來是完全開放的,與一般僅用透明玻璃隔開的形式大不相同。

花灑、蓮蓬頭淋浴設備為德國品牌 hansgrohe,蓮蓬頭架是 Kohler,浴缸及出水看不出品牌,但官網是標註英國品牌 Adamsez,總之都是很不錯的牌子!

 

慕舍酒店吹風機為 Panasonic,雖是小支的但風量很足,沐浴備品組選擇義大利香氛 Allegrini 的 Panama 1924 品牌系列,香氣舒緩柔順,附上的酒粕肥皂也是非常大顆,5.60g 的大小已經是普通飯店的一倍大,還有白色塑膠袋讓房客用過能帶著走,非常環保👍

 

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部分檯面及牆面都使用石材,整體很有高級感,廁所鏡子還可以反射窗外的樹海,不同的角度甚至有種身在叢林飯店的感覺。(當然也有女生愛用的帶燈放大鏡)

 

浴室地板貼磁磚,淋浴間用小塊拼貼豆腐塊較為止滑,排水坡度也有抓好,並以磁磚樣式做排水槽,不是用一般鐵件比較美觀。

美國 Kohler 全自動智慧型免治馬桶設計完全獨立不靠牆,無線遙控只專屬於這間房間,沖力很強令人印象深刻~

 

 

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餐廳酒吧

美食與美酒為飯店兩大亮點,比房間更有看頭。台北慕舍酒店餐廳有兩間,一間為西班牙、台北都獲得米其林殊榮的餐廳 渥達尼斯磨坊 Molino de Urdaniz,另一間則是頂樓空中酒廊 Lounge Vino,因飯店為世界七大酒莊聯名,因此無論在餐廳、各樓層 Super Bar、還是頂樓酒吧,都可以看見這些酒莊的蹤跡。(房價查詢)

 

Molino de Urdániz 米其林一星餐廳

慕舍酒店餐廳 台北渥達尼斯磨坊 吃的是原創當代西班牙料理,開幕不到一年就獲得「台中台北米其林指南一星」,入住當晚享用了主廚套餐的12道料理,有西班牙的熱情也融合法式精緻,純淨空靈讓人摸不透的菜色令人印象深刻。

Hotel MVSA 特別擅長將不同領域的品牌做結合,將美食美酒、藝術、生活風格融入飯店內,例如前陣子就集結英國「唐寧茶 Twinings」與現代藝術新瓷品牌、王俠軍老師的「八方新氣」三方合作,共同替渥達尼斯磨坊推出「Tea Pairing」,Fine Dining 有 Wine Pairing 餐酒搭配一點也不奇怪,但以茶配酒就真的非常特別,也讓人越來越期待台北慕舍酒店未來的各種創新。

 

👨‍🍳 延伸閱讀:渥達尼斯磨坊 Molino de Urdaniz 西班牙當代料理~米其林星級名店,12道菜驚艷視覺與味蕾!

 

 

頂樓空中酒廊 Lounge Vino

慕舍酒店頂樓酒吧的空間是戶外大、室內小,裡面只有少少6人的吧台桌,戶外卻有不少桌位適合多人聚會。

能夠集結世界一流酒莊酩酒是一大賣點,在各樓層 Super Bar 喝不夠也可以上來一次乾個過癮,Lounge Vino 近期還找來專業的調酒師坐鎮,看來有想朝著台北調酒酒吧的目標邁進,滿足各種客人的需求。

當天吃完晚餐,我們也特地上樓享用 bartender 客製化無酒單特調,度過美好的夜晚!

 

🥂 延伸閱讀:Lounge Vino 集結世界酒莊酩酒的台北戶外空中酒廊!

 

 

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住宿早餐

慕舍酒店早餐是由米其林餐廳渥達尼斯磨坊提供,首創訂房就能吃到米其林早餐,可以說是我在台灣吃過最強的飯店靈魂,從優格、穀片、起司冷肉、麵包、現做蛋料理、精緻主菜,冷熱飲品,甚至提供每日氣泡酒喚醒美好早晨🌞 (房價查詢)

最近慕舍酒店早餐悄悄開放外客預訂,沒住宿也有機會吃到限量米其林早餐,茹素者也有蔬食料理的選項哦!

 

✅ 原價 NT$1,280+10%,嚐鮮價 NT$999 (含服務費),每日限量8位
✅ 5歲 (含) 以下不收費
✅ 6-12歲兒童 NT$$500 (含服務費)
✅ 13歲以上以成人計費
⏰ 用餐時間:7:00-10:30
☎️ 訂位專線:02-2500-6832 須於前一日20:00前預訂

 

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住宿台北慕舍酒店的房客,在 CI 時就會拿到精緻的西班牙早餐菜單,很有趣的是要房客「勾選後在隔日凌晨5點前掛在門把上」,不少飯店如果有得選幾乎是安排在櫃檯就點餐完畢,但往往趕著隨便選後來根本都忘了這回事,掛門外這作法雖然會增加員工工作量,但能讓選擇障礙的訪客有時間好好思考,也能在睡前多一種期待的心情,我覺得心境上是很不錯的。

 

Hotel MVSA 早餐餐廳在 GF (B1),與渥達尼斯磨坊是分開的區域,既是獨立區域又是開放空間,常常有不少包場活動。

一旁櫃子裡有可愛的米其林娃娃、西班牙米其林的小紅書、還有精彩的酒櫃陪襯。

 

那天有其他房客注意到櫃子裡漂亮的醒酒瓶(?),沒想到工作人員直接拿出來供人欣賞,我就順便拍了起來,瓶底有一黑一白兩個人面對面,不知道酒倒進去會是怎麼樣的效果,總之又開了一次眼界。

 

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早餐真的超級豐富,不是 Buffet 自助吧也絕對吃得飽!

冷熱飲可以續點,有義式濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、紅茶、綠茶、烏龍茶、花草茶,還有我最愛的新鮮現打果汁🍹,不過最棒的還是早餐供應每日氣泡酒,一早就能開啟微醺模式,不愧是以美酒為主題的飯店。

 

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冷盤部分有煙燻火腿、西班牙臘腸、煙燻鮭魚、西班牙火腿、歐式精選起士;穀片有可可片、玉米片、什錦穀片、無麩質什錦穀片;優格居然是我平常最愛買的 馬修嚴選 Matthew’s Choice,若選擇水果優格,還會附上整盤切丁水果,蘋果、草莓、藍梅、鳳梨、火龍果、香瓜,配優格大小剛剛好入口!

 

主食供應歐式精選麵包,有鄉村麵包、迷你長棍、吐司、巧克力可頌、一般可頌、焦糖奶油吐司,而且可以依照食量複選,搭配4種手工自製果醬,早餐真的超級有儀式感。

各式蛋料理現點現做,有炒蛋、歐姆蛋、太陽蛋、溫泉蛋,若選擇太陽蛋還有全/半熟、單面煎/雙面煎這麼細的分法,而溫泉蛋則是法式作法很特別,比布丁的口感更為滑嫩,一早這麼幸福誰受得了啊~

整體來說附餐都是很純粹的食材,餐具有挑過,擺盤也很細緻,絕對就是我最愛的100分飯店早餐無誤!(房價查詢)

 

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 西班牙精燉豬頰肉 

慕舍酒店早餐完全西式,上述那些通通只能算是附餐,每個人都會提供一道主菜 main course,當天有魚、肉、蛋奶素時蔬,我們兩種肉類各點一份。

豬頰肉加入以雞骨為基底加入紅白酒調煮的肉汁燉煮許久,搭配花椰菜跟起司薄片,也能沾點濃郁的花椰菜泥,前一晚到 Molino de Urdaniz 有慢慢理解醬汁是西班牙菜的精髓,除了對軟嫩的肉品產生認同感,現在也懂得花更多心思去享受醬汁~

 

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 市場鮮魚 

魚肉香煎過後浸至蒜油裡面,咬下肉汁飽滿,搭配檸檬醬汁逼出海鮮的甜,上面放置茴香與洋蔥,最後再用蛋白打發的泡沫妝點,又是另一道完全不讓人失望的主菜!

 

 

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入住台北慕舍酒店,讓人一次又一次經歷到滿滿驚喜,原本天真以為又是一間新開幕的小規模的精品商旅,來了一趟才發現它的獨一無二,老闆想法從執行到實現宛如魔法令人讚嘆,從早到晚都有超強大的美食美酒做後援,Hotel MVSA 真的是小而精美值得激推的低調寶藏~

 

✔ 房價查詢:Agoda / Booking / Klook專案

 

 

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預設圖片

芮妮

職業貓奴的旅行生活~
偶爾有貓╰( ̄▽ ̄)╯♥

出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,目前自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬

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