托倫最美薑餅店 Iga Sarzyńska ”Wzrusza Toruń” 珠寶般精緻的波蘭美味傳統甜品!!

托倫 Toruń 小鎮以薑餅的發源地、天文學家哥白尼的故鄉聞名,很開心這趟波蘭10日旅遊有將托倫納入行程中,這樣我們才有機會遊歷這個不大卻十分可愛的地方。

走訪了老城區的主要景點後就開始在大街上閒晃,我們逛了周邊好幾條道路,唯獨從走進托倫斜塔走進老城廣場的半途中、哥白尼家同條路上看到這間極美的 托倫薑餅店 Iga Sarzyńska ”Wzrusza Toruń” 一直念念不忘,回程便要求停下來採買,結果團友也都折返進來購物,雖然只是路過,但現場薑餅實物真的太美,每個都像藝術品,很難忍住購物慾啊!!

 

首圖來源 | Iga Sarzyńska

 


Iga Sarzyńska ”Wzrusza Toruń”

 

再次回到這間 Iga Sarzyńska 小店天色已晚,好險位置在我們前往停車場順路的路上,才沒讓我錯過它

 

托倫薑餅 Toruńskie Pierniki 的歷史最造可以追朔到13世紀,其他像是紐倫堡、阿姆斯特丹、布拉格、巴塞爾等其實也有悠久的薑餅歷史,幾乎都經由軍事、貿易等方式輾轉前往歐洲大陸,但托倫薑餅出現的時間點算是最早也最具代表性的,因此有人稱托倫為「薑餅之都」「薑餅的發源地」,其實詳細的歷史已經不可考了,只知道幾百年流傳下來,托倫 Toruń 目前的確是波蘭乃至全歐洲少數保留薑餅製作文化的地方,光市區內就有無數間販售 薑餅 pierniki 的店家,而且每間都有自己的獨門配方!!

 

薑餅是由麵粉、水、牛奶、蜂蜜和香料手工製成,所謂「薑餅 Gingerbread」可以是口感濕潤蓬鬆的蛋糕,也可以是像餅乾一樣,這間 Iga Sarzyńska 兩種都有販售!!

 

過去由於薑粉、丁香、豆蔻等香料取得不易,薑餅早期是有錢人才吃得到的奢侈甜品,普通人家只有在特別節慶、婚禮上才吃得到,不過現在已經變成一種常態的傳統甜品啦,價格也比過去親民不少!!

而我喜歡的這間 Iga Sarzyńska 是我看到薑餅做得最漂亮精緻的,店內不大,櫃台裡放置著各種造型形狀及口味,每一個都好漂亮,完全顛覆我對薑餅的想像!!

 

他們不只賣各式各樣造型的薑餅,甚至也有販售巧克力,足以把人美哭!!

 

櫥窗裡還有那種沒加任何糖霜的原味薑餅我其實也滿有興趣,不過後來覺得這間店特色就是造型漂亮,就買了別的嚕!!

 

托倫薑餅 的魅力是在地人哥白尼、音樂家蕭邦都被折服的,當地流傳著波蘭幾樣最好的東西:克拉科夫的女子,格但斯克的鞋屢,還有托倫薑餅也是榜上有名!!

各種不同形式、形狀還有特定的歷史淵源,例如托倫特有的 Katarzynki,種類我沒能了解多少,就選了自己最順眼的

 

買了兩塊巧克力、兩塊薑餅大概都是 12.90、14.90、19.90PLN  (每塊約90~140台幣),這間算貴的,別間店的很樸素當然也便宜許多啦!!

不過我就是對如珠寶般精緻的薑餅最感興趣,喜歡加上莓果或花瓣裝飾,完全賞心悅目,買了真的會捨不得吃~

 

這次在 Iga Sarzyńska 消費的經驗是覺得他們家的薑餅不管什麼種類其實都不錯,恰恰好的甜度,微微的黏牙,反轉我以前覺得薑餅不好吃的既定印象,不過巧克力就要挑口味啦,核果的我覺得不錯,覆盆子的就沒那麼喜歡,但也無所謂,口味本來就很主觀!!

 

在托倫老城區有許多紀念品店,也許是我們找得不夠仔細,沒看到網友買到的爆Q薑餅相關吊飾 (還是要去博物館才有?!) 所以直接買薑餅了!!

 

Iga Sarzyńska 的薑餅兌現了童話歷史,創造了不同於以往的藝術美感,薑餅之於如此優雅的托倫小鎮實在般配!!

通常薑餅的保存期限是看添加物而定,短至幾周,長可至兩個月,無論是哪種都滿適合帶回台灣,尤其是這麼漂亮精緻的設計包裝買來當伴手禮恰恰好,真是後悔沒多買呢!!

 

 

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