元祖串炸達摩,新世界通天閣總店~串炸發源地!! 要吃就吃3坪大的創始店!!

元祖串炸達摩 (元祖串かつだるま) 於1929年開業,我們來到 元祖串炸達摩 位於 新世界 通天閣 的創始店,這裡不只是 串炸達摩 的總本店,更是平民小吃「串炸」的發源地所在,3坪大的小空間加上超迷你的L型吧台只能容納12個座位,每到用餐時間總是大排長龍!!

全日本目前約有15家分店,大阪就佔了14間,先不管 元祖串かつだるま 在大阪有多氾濫,但我們用餐的感受真的非常好,總店完全沒有商業化的氣息,保留了創始位置的座位,重點是串炸真的很好吃,讓人非常驚艷!!

 


元祖串炸達摩 新世界總本店

元祖串かつだるま 新世界総本店

  • 網站:https://www.kushikatu-daruma.com/
  • 地址:大阪市浪速區惠美須東2‐3‐9 (google map)
  • 交通:
    大阪市営地下鉄 堺筋線 恵美須町駅 3番出口 (步行4分鐘)
    大阪市営地下鉄 御堂筋線 動物園前駅 1番出口 (步行5分鐘)
  • 電話號碼:06-6645-7056
  • 營業時間:11:00至22:00
  • 享用日期:2019/9/9

 

※ 不可使用信用卡
※ 不可二度沾醬
※ 低消800日元
※ 平均預算 1500~2500日元

 

新世界通天閣 這附近的 元祖串炸達摩 居然有四間之多,不過就屬總本店最小,面對暸望台要往右拐進小巷子、生氣老闆在二樓瞪人的那間才是本店,排隊路線不是站在門口而是排在對面哦!!

 

在昭和四年開業的時候是原地的一個比較簡陋的小攤販,當時他們想到用竹纖串起肉類、蔬菜、海鮮,再沾上麵衣油炸,厚厚的皮包裹用料普通的食材,可以讓收入不高的工人也能夠不用吃太多、不用花大錢就得到飽足。不只是串炸發源於此,吃法跟吃串炸的禮貌也是從這裡開始的哦~

在過去是庶民美食,現在成為觀光客喜愛的在地味,用料比以前更好也更多變,而對當地人來說,串炸店更是用來喝酒相聚的好地方呢!!

 

總本店真的超級小,人與人之間距離很近,我也不好意思對著人拍照,就沒什麼店內的照片啦!!

總之就是一個L型的12人吧台,隔著吧台就是廚房,3三個師傅,服務也很好哦~

 

元祖串炸達摩 菜單

單點的菜單是這樣,有牛、豬、雞、魚、起司、蔬菜等等,串炸原本就是庶民美食所以通常食材一般,全部都是 120 日元起,想吃好一點可以選單串 350 日元的黑毛和牛!!

單點菜單沒有中文版,而且店員英文真的不行,能用日文點餐最好,但我們像我們想單點又只能用英文溝通就真的很慘哈哈哈XDD

結果後來就是指著冰櫃裡的食材點餐,自己都快笑死~

 

害怕點餐沒關係,表明是臺灣人直接拿中文菜單就搞定了,有三種外國人套餐可以選擇

後來旁邊坐了兩個臺灣男生就是點串炸套餐,看起來也非常豐富,難怪很受歡迎~

 

串炸簡單來說就是「炸的串燒」,用金屬盤裝著上桌,擺在木架上非常可愛!!

旁邊會有公用的醬汁,醬汁不是一般的醬油,有點微甜的而且非常清爽,當然也無限提供解膩好物高麗菜生菜!

 

關於吃串炸的禮儀大概有四點:

  1. 食物要先蘸醬汁才放在自己的盤子裡 (衛生問題)
  2. 用手包菜蘸醬、不要用筷子 (衛生問題)
  3. 二次沾醬請用乾淨的生菜裝醬倒入盤中,不能咬過後還沾醬 (衛生問題)
  4. 推薦撒鹽、胡椒的串炸,不要將調為撒在鐵盤上,請將調味料灑進自己的盤子中 (怕影響其他該蘸醬的串炸口味)

 

主要是因為醬汁為公用,用完還要給下一個人繼續使用的緣故,所以非常講究衛生問題

重點就是不要二次沾醬、碰到自己的盤子、筷子後也不可沾醬。

一開始整間店都是日本人沒有觀光客,結果沾醬食也有更小心不違反規定,想想公用沾醬要是有人不遵守真的會覺得很噁心內!!

大家一定要好好遵守規範啊~

 

我們都點 120、180 日元的串炸,配酒、生菜跟神奇沾醬不至於有很膩的感覺,那天我們兩個女生總共吃了19串 XD

才有好好拍,有三串牛肉、兩串豬肉、還有雞肉、雞胗、雞皮、茄子等等

肉類我反而覺得還好,說不上超好吃,炸物炸得好不會太差,可惜的地方是牛肉吃不太出牛肉香氣,可能是因為都點便宜的肉,吃起來不好不壞,不然就是要點更貴的黑毛和牛、伊比利豬看看

 

雞胗好吃、雞皮非常有 juicy 感,反觀臺灣是酥酥脆脆的非常不一樣,很推薦點來吃看看

朋友茄子控在這裡完全被征服,表示非常多汁,茄子地位在他心中非常崇高,居然還給我加點!!!

 

 

右邊圓圓的是番茄,番茄很燙的時候要小心,會噴汁!!

我特推薦點蔬菜類的食材,都相當多汁,超級驚豔的!!

 

最後加點依序是洋蔥、起司、茄子、南瓜 (居然都沒有肉類哈哈哈)

我只記得我卯起來吃起司,他們有三種起司每種都好吃,有的還會牽超長的絲 (流口水)

師傅推薦我們起司要沾鹽,但其實起司本身就有鹹香,有些不用沾就很有味道,超級美味~

 

最後吃19串3250日元含稅

元祖串炸達摩串炸 的麵衣厚度適中,就算裹著外皮本身食材味道還是可以被完整保留,不會有都在吃麵粉的感受,加上有高麗菜、啤酒輔助解膩,一人吃個約10串下來還有點意猶未盡!!

個人特別推薦蔬菜及起司類的串炸!!

 

這個是鏘鏘橫丁 (ジャンジャン横丁) 南陽通商店街 的另一間 元祖串炸達摩 分店,有發現其他分店的生氣老闆都是站在店外兇客人,只有本店的是在二樓瞪XD

 

新世界串炸的發源地,所以整區都能看到無數的串炸店,跟章魚燒、大阪燒一樣都並列大阪知名美食。

其實同條路上還有其他人氣超高的八重勝串炸、天狗串炸,不過 元祖串炸達摩 是發明串炸的店家,當然也就成為最無可取代的經典啦!!

 

過去 元祖串かつだるま 也曾短暫前進臺灣,但油膩的炸物還是沒辦法完全符合台灣人普遍的飲食習慣,大概三年就收店了,所以現在還是只有在日本才吃得到。

這次吃完的感受其實不會有想像中的油膩感,也很滿意整體的氛圍,下次如果來到新世界還會想來再吃串炸呢!!

 

 

天王寺周邊 限時住宿優惠



Booking.com

 

 

 

加LINE好友 披著虎皮的貓 FB

👉 合作請聯繫:blog.rainie@gmail.com

 

Klook.com Klook.com

👉 查詢可用折扣碼,積分一樣可抵

 

[ 環球驚喜萬聖節 遊玩重點 ]

恐怖迷宮、街頭殭屍、限定周邊商品,錯過只能等明年!!

 

日本環球影城門票

門票種類 最低優惠票價
一般門票1日電子門票
NT2,090
1.5日電子門票NT3,480
2日電子門票NT4,175
2020 跨年派對門票NT3,630
單買環球特快入場券Express™ 3NT1,453
Express™ 4NT2,362
Express™ 7NT3,270
套票哈利波特魔法世界套票NT5,208
頂級皇家套票NT8,877
1日票+Express™ 7+¥5,000購物券NT7,322
1日票+Express™ 4+¥5,000購物券NT5,866
其他組合1日票+大阪周遊卡套票NT2,820
1日票+南海電鐵特急 Rapi:t 往返乘車券NT2,492
1日票+阪急全線乘車券NT2,324
1日票+大阪海遊館 (最低67折)NT2,646
1日票+VIP入園手環+阿倍野展望台門票NT3,164
2019水晶聖誕節表演秀入場券 NT504

※ 匯率異動,以購票日為準
※ 輸入 IGE9V 現抵100

 

交通靠這些

 

大阪出發京都一日遊:快閃行程就該這樣排

💡 大阪出發一日遊
💡 京都出發一日遊
💡 折扣碼查詢

 

大阪自助景點安排

✔ 神卡必買:大阪周遊券 暢遊30景點

 

[ 臨空城購物攻略 ]

鐵道巴士交通、行李寄放、必買品牌、折扣期間總整理

 

大阪美食

 

大阪住宿推薦

 

飛行紀錄

💡 桃園飛關西機場 skyscanner 比價
💡 關西機場 KIX | JCB 免費貴賓室 - 第一航廈南翼「金剛」

 

日本上網推薦

Facebook Messages

Leave A Message