慕尼黑吃豬腳首先會想到 HB 皇家啤酒屋，但是同時也不容錯過這間人氣老店 HAXNBAUER im Scholastikahaus。
皇家啤酒屋 的靈魂在其啤酒，而 HAXNBAUER 的主打則是豬腳，兩間名店各有特色，錯過都很可惜。 (慕尼黑推薦行程 / 訂房優惠)
HAXNBAUER im Scholastikahaus
- 網址：http://www.kuffler.de/
- 地址：Sparkassenstraße 6 80331 München (google map)
- 電話：+49.89. 216 654 0
- 傳真：+49.89. 228 301 5
- Email：[email protected]
- 線上訂位：https://www.opentable.de/
- 營業時間：11:00-24:00
- 用餐日期：2015/10/27
Kuffler Gruppe 是德國大型連鎖餐飲集團，在德國有超過40間餐廳：Kuffler Gruppe 餐廳列表
HAXNBAUER 即為旗下的一間餐廳，與 HB皇家啤酒屋僅僅相隔一個轉角，占地也不小，整棟古老建築的一樓都是餐廳哦!!
歐洲餐廳實在很有氣氛，HAXNBAUER 從窗戶透出的黃光讓人從外面看進去有溫暖的感受
在入口處有正在烘烤的豬腳，這邊算是半開放式的廚房，看得到豬腳怎麼處理
豬腳光是看著都覺得脆，迫不急待大快朵頤了，還沒入座口水先流滿地!!
沒有先訂位也很順利的就入座了，超～幸運!!
相較於 HB 一入內的嘈雜感，HAXNBAUER im Scholastikahaus 顯得沉穩多了，基本上可以直接認證他們的用餐環境比較好，感覺得出是在當地有一定等級的餐館。
比較不擠、比較不吵、比較安靜，餐廳的氛圍不會像菜市場那樣鬧哄哄的，但氣氛依然輕鬆歡愉，約會也很適合!!
我們很晚吃晚餐，到了晚上十點多 HAXNBAUER 食客的就滿零星了，餐廳也準備打烊，正好拍一下其他用餐區域
在歐洲吃飯真的很難不崇洋媚外，就算餐廳很舊還是很有自己的味道，怎麼拍都美!
HAXNBAUER im Scholastikahaus 餐廳真不小，可以容納非常多人 (慕尼黑推薦行程 / 訂房優惠)
也有這種小間類似包廂類型的座位，另外 HAXNBAUER 還有大型宴會包場的服務哦!!
HAXNBAUER im Scholastikahaus 官方完整英文菜單 MENU：食物菜單 / 酒單
這幾張是 HAXNBAUER im Scholastikahaus 2015年版本的菜單，已略有漲價 (點圖放大觀看)
比較棒的地方是他們有 SET MENU，如果食量大可以點套餐享用，從前菜、主菜、湯品到甜點都有
不過我們這次是全部單點
杯墊都是他們有賣的酒
我們被安排在角落靠牆有沙發的四人座，這天整天的行程都獻給新天鵝堡了，回到慕尼黑後沒啥行程，所以就在這裡坐了很久，聊得盡興，隔壁都換了一組客人我們還沒離開 lol
可樂 3.40€ (目前漲價至3.70€)
Dinkelacker 4.50€ (目前漲價至4.90€)
又是一個你喝啤酒我喝氣泡飲料的概念 lol
馬鈴薯濃湯 & 蘑菇濃湯 5.70€ (目前漲價至6.20€)
這天在 HAXNBAUER 喝到的湯是我在慕尼黑四間知名餐廳喝到最好喝的
濃淡恰到好處，終於不會過鹹了，非常喜歡!!!!
½ SCHWEINSHAXE 烤豬腳 17.5€ (目前漲價至18.90€)
接著是剛剛在外面就看到的今日重點烤豬腳
他家的豬腳標榜超過24小時醃製，擁有獨特口感，慢火烘烤後外皮相當酥脆，切都費力 lol
HAXNBAUER 家的烤豬腳是我們在慕尼黑四家豬腳名店中吃到最巨大、也是口味最好的 (即使照片看不出來)
兩個人吃差不多，一個人吃最後容易膩，到最後真的是太多豬腳了我們也沒吃完@@
HB 皇家啤酒屋 與 HAXNBAUER 名列兩間我在慕尼黑最愛的德國豬腳店，兩間豬腳各有千秋
口味的部分 HB 比較直白，HAXNBAUER 味道較有層次，沒有過於死鹹的醬汁，但肉卻沒有 HB 家的嫩跟好咬，內部稍微柴了點，是最可惜的地方
配豬腳的菜
黃芥末醬
豬腳切片 15.7€ (目前漲價至16.90€)
如果怕吃不下整隻豬腳也滿建議點豬腳切片的 (尤其是女生)，分量不會那麼多，還配了酸菜跟馬鈴薯泥等
馬鈴薯泥質地非常柔軟、入口即化，吃了有幸福的感覺 >////<
這天兩個人一共吃了 52.50€，價格稍偏高 (約當時台幣兩千)，但不管環境還是餐點的質感都比較好，也是一次滿意的滿意的用餐體驗!!
自己覺得 HAXNBAUER 在處理食物上都算得上細膩，看了餐廳介紹才發現其集團食材來源都列得非常清楚，有一定的要求標準，應該是可以更加放心的 🙂 (慕尼黑推薦行程 / 訂房優惠)
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