舊金山牛排館 House of Prime Rib 經典老牌名店

House of Prime Rib 是一家 1949年開幕的舊金山知名牛排館,提供21天熟成 prime rib,想吃一定得先預約!!

前晚電話詢問果然沒位置,但我們死性不改就是不預約,隔天 21:30 再度電話詢問,店家說可以直接來現場等,當然馬上衝來!!

當天 21:40 到舊金山 House of Prime Rib 在門口等了大概15分鐘就有位置了,美國有些店雖然營業時間到 22:00,但其實似乎滿多店家是到這個時間點之前都會收客人,之後也不太會趕人,後來我們吃到大約 23:30 離開 (店員說他們實際是到這個時間請我們不用趕),如果想吃超人氣店家又不想排隊可以學我們晚點來,覺得 LUCKY!!

 






House of Prime Rib

  • 網站:House of Prime Rib 官網
  • 地址:1906 Van Ness Ave, San Francisco (google map)
  • 電話:1-415-885-4605
  • 營業時間:
    Mon – Thurs 17:30-22:00
    Fri 17:00-22:00
    Sat & Sun 16:00-22:00
  • 享用日期:2018/5/2

 

San Francisco House of Prime Rib 店家中央有個小酒吧,很多人等待時間都會點杯酒來喝 lol

 

裏頭很多座位區,空間比想像中大超多的

裝潢是很典型的 English Style 風格,大多使用木造裝飾,中央還有一個大暖爐,很有在地的味道,氣氛非常好!!

 

House of Prime Rib MENU 菜單

來 House of Prime Rib 當然是要吃美國牛,這邊提供的牛肉號稱是市場上最 TOP 等級的前 2%,聽起來好威!!

提供一些官網的說明:

  • 小胃口 The City Cut $42.45 : a smaller cut for the lighter appetite.
  • 經典 House of Prime Rib Cut $45.85 : a hearty portion of juicy, tender beef.
  • 薄片 The English Cut $45.85 : some feel that a thinner slice produces the better flavor.
  • 國王亨利超大份量 King Henry VIII Cut $48.85 : extra-generous, thick cut of prime beef, for king size appetites.
  • 兒童餐 Children’s Prime Rib Dinner $14.85 : Complete with milk and ice cream. (For children 8 and under.)

 

餐點已經內含了沙拉、馬鈴薯(可選烤或泥)、Yorkshire Pudding

我們點了兩份不同的套餐,肉質似乎大同小異,主要差異在後薄片、分量大小而已

食量小的人可以點大份量的國王亨利一起吃,但如果是兩人 share 一份套餐,必須花 $7.5 加點單人份的 side dish

 

餐前麵包 Sourdough

麵包用的是舊金山當地的酸麵包,外面脆脆的很有嚼勁,其實我本身沒有很愛酸麵包,還是比較喜歡純粹麥香味

但覺得 House of Prime Rib 直接插著一把刀送菜這點實在太酷!!!

 

麵包頭上一把刀~ 感覺在國內長輩看到鐵定是要罵人了 XDD

 

沙拉 Salad Bowl

服務我們的小哥人其實很好,但就是有點菜,對菜單不是很熟悉還得來回詢問

不過他現場幫我們桌邊服務的沙拉非常好吃,現場加入各種調味、隔著冰塊攪拌,口感上也比較涼脆

 

Yorkshire Pudding

第一次吃這種懷舊感十足的老英格蘭風味餅 Merrie Olde England

有一種焦炭的麵粉味,裡頭相當蓬鬆,吃完嘴裡還有甜甜的香氣,是那種我很喜歡的純粹味道,但陳先生似乎不愛

其實純正的吃法是要沾著牛肉汁吃哦!!

 

提供三種 creamy 的醬料,但其實我們都沒什麼沾

 

重頭戲來囉!!!

這間著名的 San Francisco Steak house 還有一大賣點,House of Prime Rib 廚師會推著不鏽鋼爐桌邊服務,現場切牛肉、擺盤給客人哦!!

 

House of Prime Rib Cut $45.85

感覺來就是要吃最經典的「House of Prime Rib Cut」

每個牛排都會有 奶油菠菜 Creamed Spinach,這算是美國獨有的牛排配菜吧,在加州吃的 Mastro’s 也有,很可以!!

不過主要味道還是淋上的牛排肉汁比較重,其實不喜歡牛排淋好醬汁,畢竟會想吃原味阿!!

另外我們馬鈴薯是選 薯泥 Mashed Potatoes,所以也跟牛排一起上,如果選烤的就會單份上來

 

House of Prime Rib Cut 厚度也有好幾公分,算是滿厚的,我們選了五分熟

 

The City Cut $42.45

City Cut 感覺與剛剛的 House of Prime Rib Cut 口味沒啥分別,只差在分量

稍微薄一點、稍微小一點而已

 

Prime Rib 肋排、Rib Eye 肋眼 細分之下部位跟處理方式可能都略有不同

舊金山高級餐廳 House of Prime Rib 牛排不屬於平常在牛排館裡吃得到的炭烤肋眼,反而極致的軟嫩、充滿肉汁、入口即化,很像蒸煮的牛肉不帶嚼勁,是相當獨特的味蕾,愛的人就很愛

但對於已有自己鍾愛口感的人來說未必會喜歡,例如我就比較愛一般的肋眼口感,卻也不否認肉質的確不凡!!

 

會知道這間完全是因為芮妮的吃貨老哥力推,House of Prime Rib 論品質跟服務的確都很棒,也是 San Francisco 相當具有指標性的牛排館,這餐兩人花了 $100左右+小費20%,跟台灣高級牛排館比起來也不算貴,有機會不能錯過哦!!

 

 

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