舊金山

舊金山 | House of Prime Rib 經典老牌牛排館

House of Prime Rib 是 舊金山 一家 1949年開幕的知名牛排館，提供21天熟成 prime rib，想吃一定得先預約!!

前晚電話詢問果然沒位置，但我們死性不改就是不預約，隔天 21:30 再度電話詢問，店家說可以直接來現場等，當然馬上衝來!!

當天 21:40 到 House of Prime Rib 在門口等了大概15分鐘就有位置了，美國有些店雖然營業時間到 22:00，但其實似乎滿多店家是到這個時間點之前都會收客人，之後也不太會趕人，後來我們吃到大約 23:30 離開 (店員說他們實際是到這個時間請我們不用趕)，如果想吃超人氣店家又不想排隊可以學我們晚點來，覺得 LUCKY!!

 

House of Prime Rib

  • 網站：House of Prime Rib 官網
  • 地址：1906 Van Ness Ave, San Francisco (google map)
  • 電話：1-415-885-4605
  • 營業時間：
    Mon – Thurs 17:30-22:00
    Fri 17:00-22:00
    Sat & Sun 16:00-22:00
  • 享用日期：2018/5/2

 

店家中央有個小酒吧，很多人等待時間都會點杯酒來喝 lol

 

裏頭很多座位區，空間比想像中大超多的

裝潢是很典型的 English Style 風格，大多使用木造裝飾，中央還有一個大暖爐，很有在地的味道，氣氛非常好!!

 

House of Prime Rib 完整菜單 MENU

來 House of Prime Rib 當然是要吃美國牛，這邊提供的牛肉號稱是市場上最 TOP 等級的前 2%，聽起來好威!!

提供一些官網的說明：

  • 小胃口 The City Cut $42.45 : a smaller cut for the lighter appetite.
  • 經典 House of Prime Rib Cut $45.85 : a hearty portion of juicy, tender beef.
  • 薄片 The English Cut $45.85 : some feel that a thinner slice produces the better flavor.
  • 國王亨利超大份量 King Henry VIII Cut $48.85 : extra-generous, thick cut of prime beef, for king size appetites.
  • 兒童餐 Children’s Prime Rib Dinner $14.85 : Complete with milk and ice cream. (For children 8 and under.)

 

餐點已經內含了沙拉、馬鈴薯(可選烤或泥)、Yorkshire Pudding

我們點了兩份不同的套餐，肉質似乎大同小異，主要差異在後薄片、分量大小而已

食量小的人可以點大份量的國王亨利一起吃，但如果是兩人 share 一份套餐，必須花 $7.5 加點單人份的 side dish

 

餐前麵包 Sourdough

麵包用的是舊金山當地的酸麵包，外面脆脆的很有嚼勁，其實我本身沒有很愛酸麵包，還是比較喜歡純粹麥香味

但覺得 House of Prime Rib 直接插著一把刀送菜這點實在太酷!!!

 

麵包頭上一把刀～ 感覺在國內長輩看到鐵定是要罵人了 XDD

 

沙拉 Salad Bowl

服務我們的小哥人其實很好，但就是有點菜，對菜單不是很熟悉還得來回詢問

不過他現場幫我們桌邊服務的沙拉非常好吃，現場加入各種調味、隔著冰塊攪拌，口感上也比較涼脆

 

Yorkshire Pudding

第一次吃這種懷舊感十足的老英格蘭風味餅 Merrie Olde England

有一種焦炭的麵粉味，裡頭相當蓬鬆，吃完嘴裡還有甜甜的香氣，是那種我很喜歡的純粹味道，但陳先生似乎不愛

其實純正的吃法是要沾著牛肉汁吃哦!!

 

提供三種 creamy 的醬料，但其實我們都沒什麼沾

 

重頭戲來囉!!!

House of Prime Rib 的一大賣點就是廚師會推著不鏽鋼爐桌邊服務，現場切牛肉、擺盤給客人哦!!

 

House of Prime Rib Cut $45.85

感覺來就是要吃最經典的「House of Prime Rib Cut」

每個牛排都會有 奶油菠菜 Creamed Spinach，這算是美國獨有的牛排配菜吧，在加州吃的 Mastro’s 也有，很可以!!

不過主要味道還是淋上的牛排肉汁比較重，其實不喜歡牛排淋好醬汁，畢竟會想吃原味阿!!

另外我們馬鈴薯是選 薯泥 Mashed Potatoes，所以也跟牛排一起上，如果選烤的就會單份上來

 

House of Prime Rib Cut 厚度也有好幾公分，算是滿厚的，我們選了五分熟

 

The City Cut $42.45

City Cut 感覺與剛剛的 House of Prime Rib Cut 口味沒啥分別，只差在分量

稍微薄一點、稍微小一點而已

 

Prime Rib 肋排、Rib Eye 肋眼 細分之下部位跟處理方式可能都略有不同

這裡的牛排不屬於平常在牛排館裡吃得到的炭烤肋眼，反而極致的軟嫩、充滿肉汁、入口即化，很像蒸煮的牛肉不帶嚼勁，是相當獨特的味蕾，愛的人就很愛

但對於已有自己鍾愛口感的人來說未必會喜歡，例如我就比較愛一般的肋眼口感，卻也不否認肉質的確不凡!!

 

會知道這間完全是因為芮妮的吃貨老哥力推，House of Prime Rib 論品質跟服務的確都很棒，也是 San Francisco 相當具有指標性的牛排館，這餐兩人花了 $100左右+小費20%，跟台灣高級牛排館比起來也不算貴，有機會不能錯過哦!!

 

 

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