舊金山 | House of Prime Rib 經典老牌牛排館
House of Prime Rib 是 舊金山 一家 1949年開幕的知名牛排館，提供21天熟成 prime rib，想吃一定得先預約!!
前晚電話詢問果然沒位置，但我們死性不改就是不預約，隔天 21:30 再度電話詢問，店家說可以直接來現場等，當然馬上衝來!!
當天 21:40 到 House of Prime Rib 在門口等了大概15分鐘就有位置了，美國有些店雖然營業時間到 22:00，但其實似乎滿多店家是到這個時間點之前都會收客人，之後也不太會趕人，後來我們吃到大約 23:30 離開 (店員說他們實際是到這個時間請我們不用趕)，如果想吃超人氣店家又不想排隊可以學我們晚點來，覺得 LUCKY!!
House of Prime Rib
- 網站：House of Prime Rib 官網
- 地址：1906 Van Ness Ave, San Francisco (google map)
- 電話：1-415-885-4605
- 營業時間：
Mon – Thurs 17:30-22:00
Fri 17:00-22:00
Sat & Sun 16:00-22:00 - 享用日期：2018/5/2
店家中央有個小酒吧，很多人等待時間都會點杯酒來喝 lol
裏頭很多座位區，空間比想像中大超多的
裝潢是很典型的 English Style 風格，大多使用木造裝飾，中央還有一個大暖爐，很有在地的味道，氣氛非常好!!
House of Prime Rib 完整菜單 MENU
來 House of Prime Rib 當然是要吃美國牛，這邊提供的牛肉號稱是市場上最 TOP 等級的前 2%，聽起來好威!!
提供一些官網的說明：
- 小胃口 The City Cut $42.45 : a smaller cut for the lighter appetite.
- 經典 House of Prime Rib Cut $45.85 : a hearty portion of juicy, tender beef.
- 薄片 The English Cut $45.85 : some feel that a thinner slice produces the better flavor.
- 國王亨利超大份量 King Henry VIII Cut $48.85 : extra-generous, thick cut of prime beef, for king size appetites.
- 兒童餐 Children’s Prime Rib Dinner $14.85 : Complete with milk and ice cream. (For children 8 and under.)
餐點已經內含了沙拉、馬鈴薯(可選烤或泥)、Yorkshire Pudding
我們點了兩份不同的套餐，肉質似乎大同小異，主要差異在後薄片、分量大小而已
食量小的人可以點大份量的國王亨利一起吃，但如果是兩人 share 一份套餐，必須花 $7.5 加點單人份的 side dish
餐前麵包 Sourdough
麵包用的是舊金山當地的酸麵包，外面脆脆的很有嚼勁，其實我本身沒有很愛酸麵包，還是比較喜歡純粹麥香味
但覺得 House of Prime Rib 直接插著一把刀送菜這點實在太酷!!!
麵包頭上一把刀～ 感覺在國內長輩看到鐵定是要罵人了 XDD
沙拉 Salad Bowl
服務我們的小哥人其實很好，但就是有點菜，對菜單不是很熟悉還得來回詢問
不過他現場幫我們桌邊服務的沙拉非常好吃，現場加入各種調味、隔著冰塊攪拌，口感上也比較涼脆
Yorkshire Pudding
第一次吃這種懷舊感十足的老英格蘭風味餅 Merrie Olde England
有一種焦炭的麵粉味，裡頭相當蓬鬆，吃完嘴裡還有甜甜的香氣，是那種我很喜歡的純粹味道，但陳先生似乎不愛
其實純正的吃法是要沾著牛肉汁吃哦!!
提供三種 creamy 的醬料，但其實我們都沒什麼沾
重頭戲來囉!!!
House of Prime Rib 的一大賣點就是廚師會推著不鏽鋼爐桌邊服務，現場切牛肉、擺盤給客人哦!!
House of Prime Rib Cut $45.85
感覺來就是要吃最經典的「House of Prime Rib Cut」
每個牛排都會有 奶油菠菜 Creamed Spinach，這算是美國獨有的牛排配菜吧，在加州吃的 Mastro’s 也有，很可以!!
不過主要味道還是淋上的牛排肉汁比較重，其實不喜歡牛排淋好醬汁，畢竟會想吃原味阿!!
另外我們馬鈴薯是選 薯泥 Mashed Potatoes，所以也跟牛排一起上，如果選烤的就會單份上來
House of Prime Rib Cut 厚度也有好幾公分，算是滿厚的，我們選了五分熟
The City Cut $42.45
City Cut 感覺與剛剛的 House of Prime Rib Cut 口味沒啥分別，只差在分量
稍微薄一點、稍微小一點而已
Prime Rib 肋排、Rib Eye 肋眼 細分之下部位跟處理方式可能都略有不同
這裡的牛排不屬於平常在牛排館裡吃得到的炭烤肋眼，反而極致的軟嫩、充滿肉汁、入口即化，很像蒸煮的牛肉不帶嚼勁，是相當獨特的味蕾，愛的人就很愛
但對於已有自己鍾愛口感的人來說未必會喜歡，例如我就比較愛一般的肋眼口感，卻也不否認肉質的確不凡!!
會知道這間完全是因為芮妮的吃貨老哥力推，House of Prime Rib 論品質跟服務的確都很棒，也是 San Francisco 相當具有指標性的牛排館，這餐兩人花了 $100左右+小費20%，跟台灣高級牛排館比起來也不算貴，有機會不能錯過哦!!
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