興波咖啡 101 分店「天空興波 Simple Kaffa Sola」由世界冠軍咖啡大師操刀，目前雖然在台北已有四個據點，但位於 Taipei 101 樓高 88F 的天空興波旗艦店為全台最高咖啡廳預估會非常搶手，這裡營業時間比較晚，能夠享受絕佳的日夜景觀，除了能喝到大名鼎鼎的冠軍咖啡師專業技術手沖咖啡、品嘗限定咖啡調酒、甜點也非常好吃，不需要購買 101 觀景台門票就能享受同等高度視野一覽台北地景，值得朝聖！
- 景點票券：101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂：北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動：福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券：高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券：晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩：指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠：Booking / Agoda
天空興波 Simple Kaffa Sola
- 網站：興波咖啡官網
- 臉書：興波咖啡 FB
- 地址：台北市信義區信義路五段7號88樓 (google map) 101 88F
- 電話：02-8101-0099
- 營業時間：12:00~20:00
- 享用日期：2023/1/24
「Sola」是日文的「天空」、義大利文的「唯一、單獨」之意，從霸氣的選址、到設計裝潢，天空興波都展現出它對細節不妥協的堅持，在雲端喝一杯世界頂級的咖啡真的很享受，值得特地前來 ☁️☁️
天空興波預約訂位
💡 訂位連結
- 僅接受 Inline 線上訂位，無法電話預訂。
- 開放 7 天內訂位。
我是剛開幕時的大年初三前往興波咖啡 101 分店，前一周訂位非常順利就訂到窗邊景觀座位了，目前天空興波平日也算滿好訂的，假日建議要七天前在 24:00 整點訂應該都沒太大問題！
天空興波怎麼入場
- 因 101 大樓管制上樓需一定時間，請提早10分鐘報到。
- 用餐限時以訂位時間起算90分鐘。
無論要線上訂位、現場等位、外帶，都是到一樣的報到位置登記，要從 Taipei 101 辦公大樓進入 (不是百貨內哦！)，從信義路上的信義大廳 1F 搭乘手扶梯至 2F (開車請將汽車停至 B3、B4 橘色區域，搭乘信義橘色 2 號電梯至 2F 最近)，2F 為「高空餐廳接待櫃檯」，現場有人員服務報到、帶領訪客進入電梯，請依照指示在 66F 換一次電梯上 88F 即可抵達。(101 上班的員工可直接來買外帶 Lol)
Taipei 101 電梯速度真的神快又穩到不行，久久沒上摩天大樓一定要體驗一下！
入場會拿到桌卡，憑桌卡座位帶位入座，點餐不用一次點完，90 分鐘用餐時間內要加點都是拿桌卡到櫃檯，不要拿到卡就亂丟啦～
天空興波環境介紹
抵達 101 88F 天空興波 Simple Kaffa Sola，這邊的空間是屬於候位區域，整片玻璃都是沒有燈網遮蔽的，景觀很不錯，如果沒訂到位排隊上來買外帶也可以在此享受雲端絕景！
咖啡廳的入口在這邊，設計非常簡單好看！
很喜歡吧台的設計，天空興波一樣是找來 II Design 硬是設計擔綱合作，這也不是他們首度合作了，起初的 興波華山旗艦店 Simple Kaffa Flagship 也是硬是設計負責的，查了一下發現好多厲害的店室內設計也都由他們操刀，像是 AKAME、Draft Land、Gien Jia 挑食，剛好都是我喜歡的店家。
硬是設計以「天空之城」為主題打造 101 天空興波，用綠色天然石紋營造出山巒的穩重，頂上的吊燈我以為是想以漂浮雲朵凝聚空中夢幻的樣貌，沒想到是新銳纖維雕塑藝術家康力升的作品《浮島》，竟是描繪漂浮的群山，比想像中的還有意境。
先前興波咖啡 101 分店定位系統沒有出現過雙人座位，但正式開幕後已將外帶立桌區也納入訂位系統，就是吧台右側角落原本屬於外帶客人的空間，內用者可隨意進出，但改制後不確定外帶客人能否在此拍照還是只能待在梯廳旁的等候區 (?)
內用區 11 米的大型藝術裝置也是很美的造景，從座位區一直延伸到最後面，但因為陸續有人潮沒有好好拍攝全貌，這是硬是設計與煙花蕨醒花藝工作室合作的作品，以栓皮櫟樹皮、永生苔綠模擬5000年前的淡水河，相互對應窗前現代都市化後的淡水河景也是店內相當有存在感的巧思。
天空興波座位低消
依照官方座位數統計，座位至多容納百人，但空間規劃其實有點擁擠，預後周末會非常搶手！
現場候位 & 外帶
天空興波現場候位 & 外帶都是可行的，但現場候位除非沒人不然不開放景觀座，猜測是靠牆的2人桌(約10桌)去拚/拆桌，一般座位基本消費每人一杯飲品。
原本有一區立桌給外帶客人使用，但後來改成這區納入訂位系統，猜測滿位狀況外帶者就只能在電梯外的超大沙發等候區享用，景觀面山景 (可參考上方照片)，不過外帶就沒低消了，有預算的人可以考慮這個方式哦！
線上預訂座位低消
咖啡、甜點、咖啡豆、掛耳包都可以列入基本消費 (器材類除外)，限時1.5小時。
- 海灣型沙發 - 低消$3,000/桌 (最多8人，沒有靠窗)
- 窗邊觀景座位 - 低消$2,000/桌 (最多4人)
- 窗邊小型觀景座位 - 低消$2,000/桌 (最多4人，但4人稍擠)
- 窗邊雙人觀景座位 - 低消$1,500/桌 (角落)
- 一般座位 - 低消每人一杯飲品 (沒有靠窗)
海灣型沙發是上圖中間的 U 型沙發有 6 桌，找 8 人一起當分母