台北東區 | 玄麻蕎麥處 Genma Soba 蕎麥麵海老天婦羅沾麵

玄麻蕎麥處

FB: https://www.facebook.com/genmasoba
地址: 106 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號 (google map)
電話: 02-2775-3555
營業時間: 11:30-15:00 / 17:30-21:00
用餐日期: 2015/08/15

玄麻蕎麥處位於東區216巷附近、美食大戰區內，同一條路上還有天吉屋 Ten Kichi Ya、鷹流拉麵、穗科手打烏龍麵 hoshina udon。

蕎麥麵一向給人比較清淡(清爽)無味的健康感受，不過我覺得玄麻蕎麥處的蕎麥麵很不一樣，也有許多比較重口味的可以選擇，據說玄麻蕎麥處 Genma Soba 是跟日本池袋話題蕎麥麵店家 "なぜ蕎麦にラー油をいれるのか" 技術交流合作的，所以在台灣就吃得到日本味囉!!

玄麻蕎麥處去年才開幕，店內空間明亮、裝潢乾乾淨淨的，維持的也很不錯!!

玄麻蕎麥處 Genma Soba 完整菜單 MENU

價位應該不算低，不過以蕎麥麵、拉麵這類料裡的價格來說還算滿合理的

醃漬牛蒡

招待小菜，陳先生一般都不太吃牛蒡，但我還滿喜歡這道的，相當順口所以兩盤都是我解決的<3

海辛湯麵 NT250

屏除麵條口感，口味跟一般烏龍麵差不多，算是偏清淡的，但湯頭不錯

陳先生吃的我就不多描述，一下就吃光光也沒多分我幾口 lol

海老天婦羅沾麵 NT330

本來覺得蕎麥麵一定會太清淡，結果發現玄麻蕎麥處的沾麵料理居然是佔多數@@

沾麵以往給人較重口味的印象，但在玄麻實際上口味也不重，沾醬看似醬油其實口味淡淡的，就算麵條整坨下去也不會過鹹，夏天吃真的非常適合。

整碗看起來頗大碗的，但下方其實是中空的 lol　不過也不小啦，會飽!

覺得乾的蕎麥麵口感更Q彈，這次選擇海老就是怕只有沾麵口味太無聊

炸物有兩隻大蝦、茄子、地瓜、還送了一顆半熟溏心蛋。

火侯跟炸粉的比例非常剛好，炸粉不會過厚過硬，很好咬又不搶戲，蝦也夠大隻。

這次來玄麻蕎麥處 Genma Soba，也許是口味有較多創新，感覺上就算是不太喜歡蕎麥麵的孩子，似乎也較能輕易接受的蕎麥麵店，覺得還滿好吃的 🙂

延伸閱讀:
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[台北] 東區天吉屋 Ten Kichi Ya 忠孝店 - 新菜單，比想像中好吃很多的炸物丼飯
[台北] 東區北海道蕎麥‧櫻さくら SAKURA - 清爽Q彈手桿蕎麥麵
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[台北] 東區延吉街銀河堂讚岐烏龍麵

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