記得今年初的「全台10大頂級鍋物」的網路評比中，高雄「銅花精緻涮涮鍋」是全台唯一一間不在台北的頂級鍋物，更被譽為「火鍋界的LV」，高雄能有一間殺出重圍甚至名列全台前三的好店怎能不來試試?!
銅花精緻涮涮鍋 位於左營自由市場附近，旁邊的超大停車場停車很方便喔!!
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銅花精緻涮涮鍋
- FB：https://www.facebook.com/tonghuashabu/
- 地址：高雄市左營區文奇路217號 (google map)
- 停車資訊：對面即有 自由市場露天停車場
- 電話：07-348-3888
- 營業時間：12:00-15:00 / 18:00-23:00
- 享用日期：2016/9/24
銅花鍋物的座位有多人獨立包廂型，即使是一般座位，隱密性也很夠，與鄰座有些區隔也夠寬敞
一旁的魚缸內養著波士頓龍蝦，看起來也太誘人了吧
銅花精緻涮涮鍋 完整菜單 MENU
(菜單隨時更新，請以官方FB提供為準)
- 雙人套餐 NT2980、NT3980、NT5980
- 四人套餐 NT3880、NT5880、NT7880
- 海鮮單點價位從NT200-NT9999都有
- 肉品從NT350-NT3800不等
基本上來這邊都比較建議吃套餐，會附上前菜、海鮮拼盤、蔬菜拼盤、火鍋料拚盤、主食肉一人一份、及銅花最知名的黃金稀飯、甜點...等等
品項非常豐富，而且單點價位不低，所以大部分的人都會來這裡選擇套餐喔!!
這天是UJ大大的生日，終於有理由奢侈一下，因為雙人套餐加單點完全不划算，所以我們三人直接點了NT3880的四人套餐，吃~超~飽!!!!
但我覺得應該是三個男生還可以的份量耶，只是會很飽而已 lol
所以以下的餐點都有四人份，哈!
基本醬料
點完餐後很快就上菜囉，是傳說中的日本手工銅鍋耶，在銅花涮涮鍋櫃台附近就有展示販售，要價不斐!!!!
銅鍋的好處就是加熱快、鍋裡受熱也比較均勻，食物快熟的話就會比較鮮美唷，不像很多火鍋店的鍋具受熱不均，往往要泡很久才全熟，但食物很快就老掉了
銅鍋煮起來有沒有比較好吃我是不知道啦，但使用起來有比較高級的感覺XDD
銅花的湯底是日式昆布，口味比較清淡，代表食材夠新鮮，每樣食物都能吃出原味，那才是享受～
前菜有三種：大吟釀番茄、日本海藻豆腐沙拉、泰式酸辣海鮮沙拉
這當中我是最喜歡漬番茄，不過好像比較沒獲得男生們的青睞~ 沒關係通通交給我!!
之前每次在 台北和居酒屋 吃都超不過癮 (好吃但是是小番茄)，第一次吃到這麼大顆的醃漬番茄，去掉番茄的酸味，還有甜甜的口感，好吃極惹!!!
領兩道口味偏酸，都是屬於清爽型的
蔬菜盤(四人份)
四人套餐的價位差別只在主食肉類等級，其他附餐及這個帝王蟹海鮮拼盤都是一樣的噢!!!
好澎派唷～～鮑魚、小卷、生蠔、蛤蜊、巨大干貝、鮮蝦通通都有，樣樣新鮮，份量也滿足的
通常只要有海鮮的鍋物價格就會比較高，但每次看到海鮮就會覺得一切很值得 (超容易滿足)
手工火鍋料
一般我們不太會吃火鍋料甚至都會請店家換掉，不過銅花的火鍋料的確質感好很多，有點難形容，總之下次來我還是願意吃
趁一些料還沒下鍋趕快照張合照，基本上銅花的服務員都會協助桌邊服務，大部分的時候我們都不太需要自己動手，服務專業人也都滿好的
特選豬梅花 (還是豬五花?!)
這次唯一的豬肉，沒辦法我們太愛吃牛啦，這豬肉的擺盤是美麗的玫瑰花，也太美，根本捨不得破壞花瓣
頂級牛梅花 (隔太久不知道照片是不是><)
牛梅花的油比較多肉比較少，很容易不小心就煮老惹，我們都覺得雪花牛比較好吃喔!!
頂級雪花牛
這個選花牛是當天最合我們胃口的肉品，不會太油、保有牛肉嚼勁卻依然軟嫩
有沒有人想說為什麼少了一道主菜，是因為我們有兩道都選這個呀～
銅花的肉品大部分我都覺得頗具水準，什麼肉太難咬或是咬起來不像肉的事情完全不會發生
其實銅花最厲害的還有和牛無骨牛小排、沙朗等等，價格更高，再找機會來犒賞自己吧!!
手打蕎麥麵、手打拉麵
麵單吃本身較清淡，配沾醬就很好吃啦!!
最後是銅花最厲害的黃金稀飯 (好笑的是吃太快沒拍到稀飯本人lol)
在台北吃過 橘色涮涮屋 Orange Shabu，對於煮稀飯這件事情頗熟悉，不過我覺得口味很不一樣歐!!
吃橘色不見得會有機會大家一起點，有時候可能只有肉品的味道，不過在銅花幾乎大家都會選套餐，有肉有菜有海鮮，再加上蛋黃、蔥花、海苔，白飯吸飽湯汁與蛋汁，濃厚風味，算是我後來吃頂級鍋物最期待的一道壓軸!!
越來越多餐廳仿效提供湯底煮稀飯，身為消費者的我們樂見其成，絕對是精華中的精華，再怎麼撐也要吃掉阿!!!
甜點有杏仁豆腐、桂花蔡燕、椰漿紫米粥
還好我的甜點是另一個胃～
飲品的部分我也忘記拍了，在眾多高級食材旁真的太容易被忽略XDD
原本以為三人吃不完，沒想到兩男一女的組合還是把所有料理幾乎都吃光啦，連自己都不得不佩服自己
四人套餐NT3880+10%，四人吃我認為滿划算，算是銅花比較平價的組合了，就算三人吃也不會太貴，且這次的表現一切都滿好的，看來我們還有機會再見面囉 (L)
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