高雄苓雅 | 手刀串燒 shutou kushiyaki 深夜裡的創意食堂

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高雄好吃的串燒居酒屋很多,這次發掘了一間覺得料理方式稱得上特別的串燒居酒屋「手刀串燒 shutou kushiyaki」。

 

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手刀串燒 shutou kushiyaki

  • FB:https://www.facebook.com/shutous/
  • 地址:802高雄市苓雅區青年二路57號 (google map)
  • 電話:07-338-0057
  • 營業時間:18:00-1:00 / 週日提前半小時閉店 / 周一公休 / 打烊前一小時最後點餐
  • 用餐日期:2017/7/28

 

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整整一季沒來高雄了,每次都很期待陳先生帶我吃什麼好料,到的時候已經晚上八點多了,串燒店就成了我們的好選擇

這次來到 大立 附近的 手刀串燒 shutou kushiyaki,店內小小的位置不多,但整體環境相當舒適,用餐氣氛很好,座位也都很乾淨維持。

 

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看得出來老闆應該很喜歡 漫威 Marvel,牆上除了酒品海報之外還貼了一整排漫威系列的收藏

衷心覺得能結合自己喜好的店家,會充滿一種幸福感,職業與與興趣若能結合是在美好不過的事情了

 

P.S. 老闆長得還很像蕭敬騰 lol

 

手刀串燒 shutou kushiyaki 完整菜單 MENU

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大部分的串燒居酒屋食物都大同小異,但我覺得手刀串燒有做出差異化

手刀串燒價格一般般不特別貴或便宜,但有些菜一上來會讓人驚艷,老闆擅長加入自己創意,這次吃到一些完全不是想像中的料理,我接受度滿高的,也不喜歡總吃一成不變的菜色形式,所以吃到手刀串燒時就特別開心 🙂

 

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十六茶 NT40

有開車不能喝酒,我們點了茶來解膩,價格可以接受

 

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老闆招待毛豆 FREE

有些送的毛豆會很乾扁,不過手刀的毛豆很好吃,粒粒飽滿也很夠味

 

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梅漬番茄 NT80

醬汁調和的味道剛剛好,既不過酸又能導出番茄的甜,超級喜歡!!

 

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松露風味馬鈴薯佐酸奶油 一份 NT160 (照片為店家招待)

本來想說串燒店可能會有焗烤馬鈴薯之類的料理,但手刀串燒料理馬鈴薯的方式真的很特別吧,居然是松露!!

馬鈴薯口感不是屬於入口即化的泥狀,金黃色的外皮保留了原有食物固態的形式,本身就可以吃到很濃厚的松露味,沾著奶油更是好吃,看起來也很漂亮

 

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紅酒燉牛肉佐蒜味薯泥 NT230

令人垂涎欲滴的餐點,誰會想到紅酒燉牛肉會是以這種形式來見客的,還以為來到什麼歐法餐廳呢!!

紅酒燉牛肉的非比尋常,醬汁比預想中還要濃稠夠味,附上麵包,牛肉的軟硬適中,麵包沾著醬料非常好吃!!!

 

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特選蔥鹽牛舌 NT180

盤子上直接有檸檬片的擠壓器,方便又有趣

牛舌並不厚,但是相當脆口,青蔥解膩,就是少少幾片根本不夠過癮阿!!!

 

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酥炸雞軟骨 NT150

手刀串燒的雞軟骨粉只裹了薄薄一層不會太油膩,但是軟骨算是咬起來比較費力的,哈

 

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剝皮辣椒豚串 NT60 x 2

喜歡吃辣的必點、不太能吃辣的還是可以點

豬肉包了菜跟辣椒在中央,串燒店少見的組合

剝皮辣椒的辣不是那種嗆麻到不舒服的,在吃的時候不會覺得很辣但有點後勁,可以把豬肉襯托得相當美味。

 

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炙燒蒜香牛 NT80

青檸櫻桃鴨胸串 NT70

牛肉的口味比起店內其他創意料理算是中規中矩,不過肉不柴也很好吃

較在燒烤店吃鴨胸串,喜歡他的檸檬味不太厚重,讓我這個不愛檸檬的孩子也欲罷不能

 

這次來手刀串燒算是臨時起意,沒想到意外喜歡

老闆有好多令人意想不到的創意,不會覺得就是很單純的只有普通串燒,滿符合喜歡嘗鮮的年輕人口味,可惜很多想吃的料理這次都賣完了,只能下次再見囉!!

 

 

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芮妮

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職業貓奴的旅行生活~
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出生台北、定居高雄,目前為一名旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬

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