高雄好吃的串燒居酒屋很多，這次發掘了一間覺得料理方式稱得上特別的串燒居酒屋「手刀串燒 shutou kushiyaki」。
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手刀串燒 shutou kushiyaki
- FB：https://www.facebook.com/shutous/
- 地址：802高雄市苓雅區青年二路57號 (google map)
- 電話：07-338-0057
- 營業時間：18:00-1:00 / 週日提前半小時閉店 / 周一公休 / 打烊前一小時最後點餐
- 用餐日期：2017/7/28
整整一季沒來高雄了，每次都很期待陳先生帶我吃什麼好料，到的時候已經晚上八點多了，串燒店就成了我們的好選擇
這次來到 大立 附近的 手刀串燒 shutou kushiyaki，店內小小的位置不多，但整體環境相當舒適，用餐氣氛很好，座位也都很乾淨維持。
看得出來老闆應該很喜歡 漫威 Marvel，牆上除了酒品海報之外還貼了一整排漫威系列的收藏
衷心覺得能結合自己喜好的店家，會充滿一種幸福感，職業與與興趣若能結合是在美好不過的事情了
P.S. 老闆長得還很像蕭敬騰 lol
手刀串燒 shutou kushiyaki 完整菜單 MENU
大部分的串燒居酒屋食物都大同小異，但我覺得手刀串燒有做出差異化
手刀串燒價格一般般不特別貴或便宜，但有些菜一上來會讓人驚艷，老闆擅長加入自己創意，這次吃到一些完全不是想像中的料理，我接受度滿高的，也不喜歡總吃一成不變的菜色形式，所以吃到手刀串燒時就特別開心 🙂
十六茶 NT40
有開車不能喝酒，我們點了茶來解膩，價格可以接受
老闆招待毛豆 FREE
有些送的毛豆會很乾扁，不過手刀的毛豆很好吃，粒粒飽滿也很夠味
梅漬番茄 NT80
醬汁調和的味道剛剛好，既不過酸又能導出番茄的甜，超級喜歡!!
松露風味馬鈴薯佐酸奶油 一份 NT160 (照片為店家招待)
本來想說串燒店可能會有焗烤馬鈴薯之類的料理，但手刀串燒料理馬鈴薯的方式真的很特別吧，居然是松露!!
馬鈴薯口感不是屬於入口即化的泥狀，金黃色的外皮保留了原有食物固態的形式，本身就可以吃到很濃厚的松露味，沾著奶油更是好吃，看起來也很漂亮
紅酒燉牛肉佐蒜味薯泥 NT230
令人垂涎欲滴的餐點，誰會想到紅酒燉牛肉會是以這種形式來見客的，還以為來到什麼歐法餐廳呢!!
紅酒燉牛肉的非比尋常，醬汁比預想中還要濃稠夠味，附上麵包，牛肉的軟硬適中，麵包沾著醬料非常好吃!!!
特選蔥鹽牛舌 NT180
盤子上直接有檸檬片的擠壓器，方便又有趣
牛舌並不厚，但是相當脆口，青蔥解膩，就是少少幾片根本不夠過癮阿!!!
酥炸雞軟骨 NT150
手刀串燒的雞軟骨粉只裹了薄薄一層不會太油膩，但是軟骨算是咬起來比較費力的，哈
剝皮辣椒豚串 NT60 x 2
喜歡吃辣的必點、不太能吃辣的還是可以點
豬肉包了菜跟辣椒在中央，串燒店少見的組合
剝皮辣椒的辣不是那種嗆麻到不舒服的，在吃的時候不會覺得很辣但有點後勁，可以把豬肉襯托得相當美味。
炙燒蒜香牛 NT80
青檸櫻桃鴨胸串 NT70
牛肉的口味比起店內其他創意料理算是中規中矩，不過肉不柴也很好吃
較在燒烤店吃鴨胸串，喜歡他的檸檬味不太厚重，讓我這個不愛檸檬的孩子也欲罷不能
這次來手刀串燒算是臨時起意，沒想到意外喜歡
老闆有好多令人意想不到的創意，不會覺得就是很單純的只有普通串燒，滿符合喜歡嘗鮮的年輕人口味，可惜很多想吃的料理這次都賣完了，只能下次再見囉!!
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