[台北] 威斯汀六福皇宮Westin | 頤園北京黃袍鴨 烤鴨激推!!!

威斯汀Westin六福皇宮 頤園北京料理
地址:台北市南京東路三段133號B2
電話:02-8770-6565
營業時間:午餐12:00-14:30 | 晚餐18:00-21:30
網站:http://www.westin.com.tw/
本次平均消費:約NTD 1000/人

 

六福皇宮頤園餐廳曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮,北京烤鴨一直都頗有名氣,每次在北部烤鴨評鑑排名都能名列前茅,終於有機會來吃吃看了!!!

 

這周是芮妮把鼻的六十大壽,難得全家人一起吃飯,吃得太忘我照片拍很少><

 

來到頤園一定要點烤鴨,訂位的時候客服會問(最好先預訂),沒吃過烤鴨別說過你來過頤園阿!!!!!

烤鴨價格一隻約 NTD1800,可自己選擇兩吃三吃要,這次鴨肉二吃我們選烤跟炒

整隻鴨有桌邊片鴨服務,師傅俐落的手腳,整隻黃袍鴨一下就被片完了

 

先上來的是鴨皮片鴨,沾醬是沾左邊的白砂糖

鴨皮烤得很脆,一開始份量少少的只先上來一點讓我們聞香,這種吃法很特別,醬料不是常見的那種甜麵醬,非常有特色,沾了糖也完全蓋不掉鴨皮的香味

 

再來是連皮帶肉的片鴨,會重複上好幾次,鴨肉肉質完不完美就從這邊辨分明了

頤園建議沾芥末醬吃,不過我更愛什麼都不沾的直接品嘗肉質原味

烤鴨肉質層次分明,鴨皮帶油脂卻不油膩,油脂能帶出鴨肉的香氣,鴨肉也不因烘烤過而乾澀,反而香嫩多汁,鴨皮酥脆更是一絕,回家後最讓我念念不忘的就是這道烤鴨阿!!!!!

 

烤鴨捲餅,一家子五個人來,整隻烤鴨差不多可以滿足,除了鴨肉、鴨皮之外,每個人都可以吃到兩到三份捲餅

廚師邊片鴨,服務生就在旁邊包捲餅,分量跟醬汁都由是配的剛剛好,一切都是由服務生動手,不會出現自己包爆漿滿手都是的窘境,裡面除了片鴨外還包了甜麵醬、小黃瓜還有蔥

包之前會問有沒有不吃蔥的,很貼心呢~~

 

烤鴨兩吃我們選炒的,就比較家常菜的感覺,只是會覺得肉質鮮嫩這樣,沒有說推或不推

這次沒有選擇鴨肉煲湯或是鴨架熬湯粥 (其實有點後悔)

 

韭菜蔥花餡餅是我把鼻的心頭好,來北京料理餐廳當然也要來塊餅類,一份四大片

上菜時份量嚇到我了,前面吃烤鴨已經超級飽了,五個人分四個大餅居然吃不完,只好打包!!

 

炒食蔬,青菜還有菇菇跟蘆筍,也是比較家常一點的菜色

 

脆皮大腸,配米餅跟檸檬是我沒嘗過的吃法

炸大腸包蔥好吃,外皮酥脆內餡肥美

 

豆腐煲,詳細的菜名全忘了

這道是芮妮把鼻每次吃合菜必點

說不上哪裡好吃,不過頤園除了烤鴨以外的菜色,就是都很精緻的家常菜這樣,沒有地雷!!!

來飯店用餐的好處就是,至少食材比較有保障,做法也比較不油膩,比在外面吃還健康一些,適合家族有長輩的聚餐。

 

最後一道是甜點,也是另一場重頭戲–拔絲地瓜!!!!!

六福皇宮頤園的拔絲甜點都有拔絲秀,先將麥芽糖?!放入鐵盤加熱,到一定的溫度就可以開始拔絲了

從右至左,一次可以牽起一條絲,反反覆覆幾十遍,糖絲蓋在地瓜上,整個拔絲秀很像服務生蓋起一座糖橋,看得很過癮!!!!

 

最後把糖絲捲一捲擺盤,即使是普通食材的地瓜也可以看起來很厲害

每塊地瓜都包一層糖衣,拔絲捲細軟入口即化,熱熱吃最好吃

拔絲地瓜絕對是頤園必點經典菜色,敲~~~好~~~~吃!!! (尖叫)

 

這次平均一人約NTD1000上下,除了烤鴨之外的菜每道可估算NTD500上下,有六福的卡可以再折扣。

 

目前台北市區吃到最好吃的烤鴨大概就是頤園了!!

最後再次祝賀芮妮爸六十歲生日快樂,壽比南山、福如東海,女兒最愛你啦~~

 

 

延伸閱讀:
[台北] 君品酒店 頤宮 Palais de Chine Hotel Taipei 片皮鴨兩吃+美味港點
[台北] 中山 龍都酒樓 – 六條通老字號廣式片皮鴨 

 

 

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一般留言

  1. 上次去剛好是大陸的客座主廚…..除了烤鴨什麼都沒得點~超慘@@~
    台南花園夜市的拔絲地瓜也很好吃喔^^冰鎮過別有風味^^
    版主回覆:(03/05/2013 01:41:13 AM)
    真是可惜耶
    不知道你有沒有推薦其他間的烤鴨呢
    最近豪想吃烤鴨喔
    花園夜市這麼多拔絲地瓜
    不知道是哪間呢?

  2. 抱歉ㄝ@@烤鴨我不熟~
    我剛是說我去的時間點不對~變成沒有"其他菜"可以點@@~~哈哈
    只有吃到烤鴨………
    花園夜市印象中只有兩家@@~應該是最靠近路口的那家比較好吃~
    兩家都吃過@@~有差別喔
    版主回覆:(03/05/2013 05:35:10 AM)

    下次去花園會找找看!!
    謝謝你!!

  3. 呵~不客氣~
    不過台南花園夜市~久久去一次(不是樹林那個喔)
    到時候也該忘了吧?(夜市內的二師兄滷味也不錯^^)
    台北這麼多好吃的~都吃不完~
    排這個比較實際^^
    版主回覆:(03/05/2013 05:54:54 AM)
    樹林的花園夜市我還沒去過呢
    輔仁花園夜市對我來說比較方便
    台南的話平均一年也會去個一兩次吧:P

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