台北 | 威斯汀六福皇宮 Westin 頤園北京黃袍鴨 烤鴨激推!!!

威斯汀Westin六福皇宮 頤園北京料理
地址：台北市南京東路三段133號B2
電話：02-8770-6565
營業時間：午餐12:00-14:30 | 晚餐18:00-21:30
網站：http://www.westin.com.tw/
本次平均消費：約NTD 1000/人

 

六福皇宮頤園餐廳曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮，北京烤鴨一直都頗有名氣，每次在北部烤鴨評鑑排名都能名列前茅，終於有機會來吃吃看了!!!

 

這周是芮妮把鼻的六十大壽，難得全家人一起吃飯，吃得太忘我照片拍很少><

 

來到頤園一定要點烤鴨，訂位的時候客服會問(最好先預訂)，沒吃過烤鴨別說過你來過頤園阿!!!!!

烤鴨價格一隻約 NTD1800，可自己選擇兩吃三吃要，這次鴨肉二吃我們選烤跟炒

整隻鴨有桌邊片鴨服務，師傅俐落的手腳，整隻黃袍鴨一下就被片完了

 

先上來的是鴨皮片鴨，沾醬是沾左邊的白砂糖

鴨皮烤得很脆，一開始份量少少的只先上來一點讓我們聞香，這種吃法很特別，醬料不是常見的那種甜麵醬，非常有特色，沾了糖也完全蓋不掉鴨皮的香味

 

再來是連皮帶肉的片鴨，會重複上好幾次，鴨肉肉質完不完美就從這邊辨分明了

頤園建議沾芥末醬吃，不過我更愛什麼都不沾的直接品嘗肉質原味

烤鴨肉質層次分明，鴨皮帶油脂卻不油膩，油脂能帶出鴨肉的香氣，鴨肉也不因烘烤過而乾澀，反而香嫩多汁，鴨皮酥脆更是一絕，回家後最讓我念念不忘的就是這道烤鴨阿!!!!!

 

烤鴨捲餅，一家子五個人來，整隻烤鴨差不多可以滿足，除了鴨肉、鴨皮之外，每個人都可以吃到兩到三份捲餅

廚師邊片鴨，服務生就在旁邊包捲餅，分量跟醬汁都由是配的剛剛好，一切都是由服務生動手，不會出現自己包爆漿滿手都是的窘境，裡面除了片鴨外還包了甜麵醬、小黃瓜還有蔥

包之前會問有沒有不吃蔥的，很貼心呢～～

 

烤鴨兩吃我們選炒的，就比較家常菜的感覺，只是會覺得肉質鮮嫩這樣，沒有說推或不推

這次沒有選擇鴨肉煲湯或是鴨架熬湯粥 (其實有點後悔)

 

韭菜蔥花餡餅是我把鼻的心頭好，來北京料理餐廳當然也要來塊餅類，一份四大片

上菜時份量嚇到我了，前面吃烤鴨已經超級飽了，五個人分四個大餅居然吃不完，只好打包!!

 

炒食蔬，青菜還有菇菇跟蘆筍，也是比較家常一點的菜色

 

脆皮大腸，配米餅跟檸檬是我沒嘗過的吃法

炸大腸包蔥好吃，外皮酥脆內餡肥美

 

豆腐煲，詳細的菜名全忘了

這道是芮妮把鼻每次吃合菜必點

說不上哪裡好吃，不過頤園除了烤鴨以外的菜色，就是都很精緻的家常菜這樣，沒有地雷!!!

來飯店用餐的好處就是，至少食材比較有保障，做法也比較不油膩，比在外面吃還健康一些，適合家族有長輩的聚餐。

 

最後一道是甜點，也是另一場重頭戲–拔絲地瓜!!!!!

六福皇宮頤園的拔絲甜點都有拔絲秀，先將麥芽糖?!放入鐵盤加熱，到一定的溫度就可以開始拔絲了

從右至左，一次可以牽起一條絲，反反覆覆幾十遍，糖絲蓋在地瓜上，整個拔絲秀很像服務生蓋起一座糖橋，看得很過癮!!!!

 

最後把糖絲捲一捲擺盤，即使是普通食材的地瓜也可以看起來很厲害

每塊地瓜都包一層糖衣，拔絲捲細軟入口即化，熱熱吃最好吃

拔絲地瓜絕對是頤園必點經典菜色，敲~~~好~~~~吃!!!　(尖叫)

 

這次平均一人約NTD1000上下，除了烤鴨之外的菜每道可估算NTD500上下，有六福的卡可以再折扣。

 

目前台北市區吃到最好吃的烤鴨大概就是頤園了!!

最後再次祝賀芮妮爸六十歲生日快樂，壽比南山、福如東海，女兒最愛你啦～～

 

 

延伸閱讀：
[台北] 君品酒店 頤宮 Palais de Chine Hotel Taipei 片皮鴨兩吃+美味港點
[台北] 中山 龍都酒樓 – 六條通老字號廣式片皮鴨 

 

 

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