麵屋武藏 虎嘯
網站: http://www.m634.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/menya634taiwan
電話: 02-8771-9222
地址: 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號 (地圖) 鼎泰豐對面
服務費: 免
用餐日期: 2014/5/23
最近好熱好熱，不過下著雨的時候還可以感受春天想賴著不走留下的涼意，我們就在這樣的雨天選擇到「麵屋武藏」吃中餐。
這間麵屋武藏我完全領教到它排隊的功力，一是在左營環球的麵屋武藏 武骨分店，另一間則是在台北肥前屋對面，多了一間需要排隊的名店，經過這兩間的時候總會讓我大嘆不知道什麼時候才吃得到，結果還是證明名店平日中午吃是最適合的，完全不用排隊阿!!!!
虎嘯 / 神山 / 武骨 / 二天 都是分店的名字
虎嘯位於忠孝敦化、鼎泰方正對面，外觀很和風，不過也非常有自己的特色。
麵屋武藏 虎嘯菜單 menu (2017更新)
菜單價格中高，每碗不管是拉麵還是沾麵，都要三百元台幣以上，不過不收服務費。
「宮本武藏」是日本的劍聖，是武士也是藝術家，「麵屋武藏」的開店概念就是二合而為一，將魚介加入豚骨湯頭，1996年在東京創立了第一間麵屋武藏，創辦人原本是時尚設計師，又喜歡宮本武藏，所以就把兩者作結合，除了料理口味創新之外，店裡的裝潢擺設也都與劍聖有關，我們吃的這間是虎嘯，牆壁上就有大大的老虎，我很喜歡麵屋武藏裡面的藝術塗鴉，讓人非常印象深刻。
這天坐在吧台，製麵的時候全體員工都會來個一聲中氣十足的「虎嘯」店呼，真的非常大聲，在吧台很近，前幾次還會嚇到XDD
後來就覺得他們實在很有特色也很有趣，整齊劃一的合聲也能提振士氣，感覺很有武士精神，很棒!!!
面紙盒也有劍喔!!
虎嘯沾麵 NT300 免服務費
這次大家都選了一樣的餐點，虎嘯沾麵是虎嘯店限定，店員說每間店都有沾麵，但口味都是各間限定
沒有像 鷹流拉麵 的沾麵還多附了茶泡飯，就是很簡單的沾醬+麵這樣
醬汁可能是豚骨熬製之類的，偏油但不會稠，水水的比較不會吸附在麵條上 (這點應該大家各有喜好)，這間的沾醬吃起來不會過鹹，不過虎嘯光沾麵吃法久了比較容易膩，說不上特別喜歡或特別有特色，但我覺得虎嘯的沾醬，是我吃過加了高湯之後喝起來最順口的，其他間一加高湯都太水了!!
虎嘯沾麵 厲害的是肉，超大一塊又超~~~~~級~~~~~厚!!!!!!!
而且形狀捲成一圈，我和同事都覺得好像年輪(笑) 
整碗貴應該就貴在肉吧!!!!!!
外層有點酥酥的，但是肉很嫩，吃到最裡面稍乾，但還OK，只是真的太大塊我吃不完!!
另外也非常喜歡他們的糖心蛋，熟度跟味道都是一等一的好吃，又非常入味!!!
總結，這次吃麵屋武藏，整體來說都還滿喜歡的，如果有機會也會想試試他們比較主打的雙湯頭，還有其他間的限定口味!!
其他分店
神山
02-2542-8222
台北市中山北路一段121巷18號 (肥前屋對面)
武骨
07-581-1112
高雄市左營區站前北路1號 (環球新左營車站店3樓)
二天
02-2222-3500
新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4樓)
沾麵
鷹流拉麵 – 沾麵好吃還附茶泡飯 <(￣︶￣)>
三田製麵所 忠孝敦化店 – 日本人氣連鎖沾麵店
拉麵
山頭火拉麵 Hokkaido Ramen Santouka 京站店
長浜No.1 博多豚骨拉麵 台北店 – 明星都愛來!
烏龍麵
穗科手打烏龍麵 hoshina udon 台北忠孝店 – 好吃的日式冷麵
銀河堂讚岐烏龍麵
蕎麥麵
北海道蕎麥‧櫻 さくら SAKURA – 清爽Q彈手桿蕎麥麵
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