上海知名烤鴨店一堆，而且有太多吃不完的中式餐廳，我當然不敢說這間「京爐 北京烤鴨火鍋」是最好吃的，但卻是我們在南京東路不經意發現的美食，也是我在大陸地區第一次吃烤鴨呢!!
點半隻鴨送火鍋湯底，CP值超高便宜的沒道理，火鍋料不要點太多，兩個人吃份量剛剛好哦～
京爐‧北京果木烤鴨火鍋 (第一百貨店)
- 地址：上海黄浦区南京东路830号 (google map，百度地圖) 第一百貨B館5F
交通：地鐵1,2,8號線至人民廣場站 - 電話：(021) 63088109
- 營業時間：11:00-22:00
- 享用日期：2018/11/25
人潮滿滿的南京東路商圈到了晚上餐廳總是大排長龍，原本我們是要吃第一百貨的海底撈(超沒梗的台灣仔XD)，但因為要等三小時，看到旁邊 京爐 也在排隊，刷了一下大眾好評就決定不如等這間比較快，來吃全是意外 lol
想說節省點時間，結果也排了大概一小時?! (等位時有一些小點心跟水果可以享用)
京爐 店面不大，座位區一點點，烤鴨火鍋都不是快餐類，難怪要等這麼久～
好在位置都是舒適的沙發座，規劃也有點隱私，不會和別的客人擠在一起。
辣滷雙拼 贈送
為了彌補客人久候不耐，等候超過40分鐘送红糖滋粑或辣滷雙拼，等更久的還送肥牛
我們選了辣滷雙拼，裡面分別有鴨頭及鴨翅，而且認真辣，是那種麻嘴的辣，過一下就好了，但辣到快要吃不出是什麼味道惹!!
北京烤鴨 (半隻) 118RMB
烤鴨用一個很浮誇的烤爐送上，爐上還寫著「京爐」二字，很有視覺效果拍照也好好看!!
半隻折合台幣約540，餐廳這樣的價格我覺得很可以，別看烤鴨都片得薄薄的，兩人完食還是很有飽足感的
烤鴨幾乎每片都很迷你，大部分都是連皮帶肉的，肉質完全不柴，咬下甚至還會出汁，而香脆的鴨皮酥酥的，富含油脂卻不顯油膩，烤鴨真的很可以!!!
佐料的部分～很屌，除了常見的甜麵烤鴨醬，還有白糖，甚至提供跳跳糖 (粉紅色)，甜甜的跟甜麵醬的口味完全不衝突，但我本人還是第一次嚐試跳跳糖吃法，入口在嘴裡跳呀跳的，既富含童趣又美味～
片皮鴨是放在熱爐子上，而餅皮也有一籠神秘的底座維持溫度，吃烤鴨完全沒有冷掉的問題真是太棒了!!
餅皮特色是極薄，在台灣還沒吃過這麼薄的，感覺比A4紙都還單薄，透到手的形狀都看得很清楚，但入口不會搶了烤鴨的風采，還給了好多張，吃得非常過癮呢!!
胡椒豬肚鴨骨鍋 贈送
原本以為贈送的火鍋不會太厲害，沒想到也太好喝了吧!!!
片完皮的鴨架子放入火鍋白湯熬煮，但這白湯又跟想像中的口味很不同，不濃醇反而有種清爽感；即便這鍋白湯加了我平時討厭的胡椒我卻意外喜歡，胡椒粉是那種很細小的，輕輕地提味不厚重，整體非常討喜～邊吃烤鴨邊喝熱湯的感覺真的很享受啊!!
茼蒿 16RMB / 冬瓜 12RMB
湯頭其實吃不到什麼鴨架的肉跟骨，倒是不少菇類跟好吃的鴨腸
兩個人吃半隻烤鴨就已經足夠，所以火鍋我們以喝湯為主，肚子只夠再塞兩樣菜沒有點很多料
吸飽湯汁的蔬菜涮這白湯也是很讚!!
店內的自助區也是讓人開眼界了，醬料有夠多樣化@@
自助調料 8RMB/人
大陸這邊不管是筷套、衛生紙、自助吧等都是額外收費 (筷套、衛生紙一人 2RMB)
使用者付費我覺得很好，不過白湯對我們來說口味已經足夠，導致沒用到自助吧就有些浪費了，如果不沾醬其實還有開胃菜可選，炒米據說也是必吃!!
水果也是自助吃到飽的，只有西瓜 (但不甜)
零零總總吃完兩個人才 166RMB (約台幣760)，真是太便宜啦!!!!
京爐 北京烤鴨火鍋 目前在上海有六間分店，近期在大眾點評上評價很高，感覺上烤鴨才是他們的主打，對於自己意外走進來感到慶幸 🙂
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