上海 | 京爐北京烤鴨火鍋,點鴨子送鍋底,蘸跳跳糖吃也太狂!!

上海知名烤鴨店一堆,而且有太多吃不完的中式餐廳,我當然不敢說這間「京爐 北京烤鴨火鍋」是最好吃的,但卻是我們在南京東路不經意發現的美食,也是我在大陸地區第一次吃烤鴨呢!!

點半隻鴨送火鍋湯底,CP值超高便宜的沒道理,火鍋料不要點太多,兩個人吃份量剛剛好哦~

 


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京爐‧北京果木烤鴨火鍋 (第一百貨店)

  • 地址:上海黄浦区南京东路830号 (google map百度地圖) 第一百貨B館5F
    交通:地鐵1,2,8號線至人民廣場站
  • 電話:(021) 63088109
  • 營業時間:11:00-22:00
  • 享用日期:2018/11/25

 

人潮滿滿的南京東路商圈到了晚上餐廳總是大排長龍,原本我們是要吃第一百貨的海底撈(超沒梗的台灣仔XD),但因為要等三小時,看到旁邊 京爐 也在排隊,刷了一下大眾好評就決定不如等這間比較快,來吃全是意外 lol

 

想說節省點時間,結果也排了大概一小時?! (等位時有一些小點心跟水果可以享用)

京爐 店面不大,座位區一點點,烤鴨火鍋都不是快餐類,難怪要等這麼久~

好在位置都是舒適的沙發座,規劃也有點隱私,不會和別的客人擠在一起。

 

辣滷雙拼 贈送

為了彌補客人久候不耐,等候超過40分鐘送红糖滋粑或辣滷雙拼,等更久的還送肥牛

我們選了辣滷雙拼,裡面分別有鴨頭及鴨翅,而且認真辣,是那種麻嘴的辣,過一下就好了,但辣到快要吃不出是什麼味道惹!!

 

北京烤鴨 (半隻) 118RMB

烤鴨用一個很浮誇的烤爐送上,爐上還寫著「京爐」二字,很有視覺效果拍照也好好看!!

半隻折合台幣約540,餐廳這樣的價格我覺得很可以,別看烤鴨都片得薄薄的,兩人完食還是很有飽足感的

 

烤鴨幾乎每片都很迷你,大部分都是連皮帶肉的,肉質完全不柴,咬下甚至還會出汁,而香脆的鴨皮酥酥的,富含油脂卻不顯油膩,烤鴨真的很可以!!!

 

佐料的部分~很屌,除了常見的甜麵烤鴨醬,還有白糖,甚至提供跳跳糖 (粉紅色),甜甜的跟甜麵醬的口味完全不衝突,但我本人還是第一次嚐試跳跳糖吃法,入口在嘴裡跳呀跳的,既富含童趣又美味~

片皮鴨是放在熱爐子上,而餅皮也有一籠神秘的底座維持溫度,吃烤鴨完全沒有冷掉的問題真是太棒了!!

 

餅皮特色是極薄,在台灣還沒吃過這麼薄的,感覺比A4紙都還單薄,透到手的形狀都看得很清楚,但入口不會搶了烤鴨的風采,還給了好多張,吃得非常過癮呢!!

 

胡椒豬肚鴨骨鍋 贈送

原本以為贈送的火鍋不會太厲害,沒想到也太好喝了吧!!!

片完皮的鴨架子放入火鍋白湯熬煮,但這白湯又跟想像中的口味很不同,不濃醇反而有種清爽感;即便這鍋白湯加了我平時討厭的胡椒我卻意外喜歡,胡椒粉是那種很細小的,輕輕地提味不厚重,整體非常討喜~邊吃烤鴨邊喝熱湯的感覺真的很享受啊!!

 

茼蒿 16RMB / 冬瓜 12RMB

湯頭其實吃不到什麼鴨架的肉跟骨,倒是不少菇類跟好吃的鴨腸

兩個人吃半隻烤鴨就已經足夠,所以火鍋我們以喝湯為主,肚子只夠再塞兩樣菜沒有點很多料

吸飽湯汁的蔬菜涮這白湯也是很讚!!

 

店內的自助區也是讓人開眼界了,醬料有夠多樣化@@

 

自助調料 8RMB/人

大陸這邊不管是筷套、衛生紙、自助吧等都是額外收費 (筷套、衛生紙一人 2RMB)

使用者付費我覺得很好,不過白湯對我們來說口味已經足夠,導致沒用到自助吧就有些浪費了,如果不沾醬其實還有開胃菜可選,炒米據說也是必吃!!

 

水果也是自助吃到飽的,只有西瓜 (但不甜)

 

零零總總吃完兩個人才 166RMB (約台幣760),真是太便宜啦!!!!

京爐 北京烤鴨火鍋 目前在上海有六間分店,近期在大眾點評上評價很高,感覺上烤鴨才是他們的主打,對於自己意外走進來感到慶幸 🙂

 

 

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