高雄 | 仁武烤鴨 – 人氣爆棚 吮指回味片皮鴨二吃

片皮鴨這種東西真的跟鴉片一樣容易上癮,久久沒吃就渾身不對勁。

仁武烤鴨」是大部分高雄人公認的冠軍烤鴨,肉嫩皮脆,真的非常好吃,每次來總是大排長龍,人氣爆棚的程度超誇張,從來沒有看過這麼會排隊的烤鴨店,唯一一次碰到沒人的,那就是賣完了 lol

 


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仁武烤鴨

 

仁武烤鴨的人氣魅力不用周末就能領教,周五下午五點,看到長長排隊人龍原本想放棄,結果發現排隊幾乎都是等外帶,內用居然只要等一組,實在太幸運了!!! (上次吃等外帶等了快半小時)

內用坐位乾淨明亮,阿姨收桌子的速度也超快~

吃過仁武烤鴨幾次,但這是我第一次內用,果然還是現場最好吃。

 

每隻烤鴨都是現場片皮,還可以近距離的看到店員片壓的場景,口水都要流下來了!!

 

仁武烤鴨的餅皮也滿好吃,先手工揉成麵糰、用機器壓平再烘烤過,口感比一般的餅皮還要扎實也不容易破

 

仁武烤鴨 菜單

雖然說一直漲價,而且以高雄烤鴨來說仁武價格算高,但跟台北比還是超便宜 (芮妮家附近的烤鴨整隻就要NT660囉!!)

每次來都吃片皮烤鴨兩吃,仁武的香酥全鴨感覺也很厲害啊,下次一定要吃到!!

這天還看到一對情侶一次就點了半隻鴨、手扒雞,真的好會吃 (笑”)

 

除了烤鴨還點了米血 NT50

米血味道淡淡的,外皮有炸過的脆硬緊實,配上醬油膏整體還算不錯啦,只是份量太大完全吃不完,然後醬如果分開放就更加分了!!

 

接著是今日主角 半鴨附餅 NT240

高雄第一名烤鴨果然名不虛傳,一上來就香氣四溢。

有幾塊都是金黃色油亮亮的純鴨皮、大部分則是連皮帶肉,兩個人吃半隻份量我覺得剛好偏飽 XD

好吃的烤鴨鴨皮就是要脆、肉就是要嫩又有彈性,而且咬下出汁也是必須,仁武烤鴨通通都符合,而且肉質真的很好,油脂也很豐厚,油多卻不膩,配上甜麵醬,喔喔~真是人間美味!!

 

餅皮基本上都會不夠需要加點 (餅皮一包 NT20)

真的滿喜歡仁武烤鴨的餅皮,現在真的很少烤鴨店自製餅皮了!!

這次吃到的餅皮還有一點點濕潤,夠厚帶些嚼勁,很喜歡這種簡單純粹的東西,就算單吃我也可以~

 

醬炒鴨架的份量比我想像中來得多

配著九層塔跟蔥段一起炒,口味有點甜帶點香辣,但完全不辣只有香氣,總之我是很喜歡。

 

仁武烤鴨的超人氣已經不需多說明,人潮從來沒有緩下來的時候,只希望下次不要排太久就心滿意足XD

 

高雄哪裡玩?!

 

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