片皮鴨這種東西真的跟鴉片一樣容易上癮，久久沒吃就渾身不對勁。
「仁武烤鴨」是大部分高雄人公認的冠軍烤鴨，肉嫩皮脆，真的非常好吃，每次來總是大排長龍，人氣爆棚的程度超誇張，從來沒有看過這麼會排隊的烤鴨店，唯一一次碰到沒人的，那就是賣完了 lol
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仁武烤鴨
- FB：https://www.facebook.com/RenWuKaoYa/
- 地址：814高雄市仁武區鳳仁路95之21號 (google map)
停車：有停車場但常爆滿 - 電話：07-371-9315
- 開放時間：14:00–20:00
- 拍攝日期：2017/9/8
仁武烤鴨的人氣魅力不用周末就能領教，周五下午五點，看到長長排隊人龍原本想放棄，結果發現排隊幾乎都是等外帶，內用居然只要等一組，實在太幸運了!!! (上次吃等外帶等了快半小時)
內用坐位乾淨明亮，阿姨收桌子的速度也超快～
吃過仁武烤鴨幾次，但這是我第一次內用，果然還是現場最好吃。
每隻烤鴨都是現場片皮，還可以近距離的看到店員片壓的場景，口水都要流下來了!!
仁武烤鴨的餅皮也滿好吃，先手工揉成麵糰、用機器壓平再烘烤過，口感比一般的餅皮還要扎實也不容易破
仁武烤鴨 菜單
雖然說一直漲價，而且以高雄烤鴨來說仁武價格算高，但跟台北比還是超便宜 (芮妮家附近的烤鴨整隻就要NT660囉!!)
每次來都吃片皮烤鴨兩吃，仁武的香酥全鴨感覺也很厲害啊，下次一定要吃到!!
這天還看到一對情侶一次就點了半隻鴨、手扒雞，真的好會吃 (笑”)
除了烤鴨還點了米血 NT50
米血味道淡淡的，外皮有炸過的脆硬緊實，配上醬油膏整體還算不錯啦，只是份量太大完全吃不完，然後醬如果分開放就更加分了!!
接著是今日主角 半鴨附餅 NT240
高雄第一名烤鴨果然名不虛傳，一上來就香氣四溢。
有幾塊都是金黃色油亮亮的純鴨皮、大部分則是連皮帶肉，兩個人吃半隻份量我覺得剛好偏飽 XD
好吃的烤鴨鴨皮就是要脆、肉就是要嫩又有彈性，而且咬下出汁也是必須，仁武烤鴨通通都符合，而且肉質真的很好，油脂也很豐厚，油多卻不膩，配上甜麵醬，喔喔～真是人間美味!!
餅皮基本上都會不夠需要加點 (餅皮一包 NT20)
真的滿喜歡仁武烤鴨的餅皮，現在真的很少烤鴨店自製餅皮了!!
這次吃到的餅皮還有一點點濕潤，夠厚帶些嚼勁，很喜歡這種簡單純粹的東西，就算單吃我也可以～
醬炒鴨架的份量比我想像中來得多
配著九層塔跟蔥段一起炒，口味有點甜帶點香辣，但完全不辣只有香氣，總之我是很喜歡。
仁武烤鴨的超人氣已經不需多說明，人潮從來沒有緩下來的時候，只希望下次不要排太久就心滿意足XD
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