24F 極炙牛排館 The Prime-Grill
地址：台中市西屯區市政路77號 (map)
訂位專線：04-3900-8899 #73200
營業時間：
午餐 11:30-14:30，最後點餐時間14:00
下午茶 14:30-17:00，最後點餐時間16:00
晚餐 18:00-22:00，最後點餐時間21:00
用餐日期：2014/8/17
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這是我們第三次來日月千禧酒店了，前兩次都是住宿 >> 日月千禧威達套房 Studio Vee / 日月千禧 日月客房，總之就是想吃牛排又臨時訂不到，就選了飯店餐廳吃，理由很簡單~因為飯店餐廳大部分不太會客滿，從 亞緻 check out 之後就直奔這裡了。這次來台中住 亞緻大飯店 Hotel ONE，住亞緻卻來日月千禧吃飯，我也不懂這是哪一招XD，可能日月千禧給我們的感覺真的很好吧?! 所以又來了!!
極炙牛排館 The Prime Grill 在 日月千禧的 24F 頂樓
極炙牛排館內部裝潢是圓弧造型，覺得滿前衛好看的，我自己非常喜歡不規則的設計!!
入口處跟前往廁所的走道也是個小弧形，這邊可以直接看到龍蝦區喔
活跳跳的龍蝦都在這兒～～ 真不忍心等等要吃你惹!
旁邊就是吊掛中的乾式熟成牛肉 (Dry-aged beef)
意思大概就是取牛肉精華的部分，風乾28天左右，這時候牛肉的外層會乾掉不能吃，因為風乾的關係牛肉的鮮美都會被鎖在裡頭，切除外部後再用這中間的精華做成牛排。
座位區也有多人包廂
這天人剛好不多，很幸運坐到靠窗的位置啦!!
極炙牛排館窗外可以看到台中市政府，飽覽七期美景，這景色跟之入住日月千禧房間的景差不多，在這看了第三次一樣的景所以沒有太驚艷我，只不過每一次都在發掘–哪棟大樓又蓋起來了，台中七期的房子蓋的有夠快的!!!
且這天才剛從 亞緻大飯店 離開，hotel one 居高臨下的美景在台中大概也沒其他地方有辦法超越了唄?!
其實只要餐廳能有大面玻璃窗，採光良好的地方都足以讓我很開心<3
還可以看到上次根本看不出形狀的「台中國家歌劇院」耶!
極炙牛排館 The Prime-Grill – 午間套餐菜單 menu
午餐是套餐式，沒有多種方案可選 (改過)
套餐一律 NT1880+10%，主餐只有牛排 / 龍蝦可以選喔!!
餐前麵包+海鹽奶油
看起來硬梆梆的麵包其實不會太難咬，還滿有嚼勁的，奶油是一般的口感在灑海鹽，不過吃不出太多鹽味
尼斯沙拉
擺盤非常漂亮的沙拉，顏色配得很美，魚肉是半生鮪魚，灑上不少鮭魚卵，蔬菜的種類也不少，吃起來非常清爽，滿喜歡的!!
奶油蘑菇湯
蘑菇磨的細細的溶在湯裡，就是你想像中的那種濃湯沒錯，菇味很濃，好喝!
亂入一下餐具，刀叉我也不懂，查了一下牛排刀是來自法國的 LE THIERS (點連結可至官網)，看起來頗厲害!!
凝香牛排 5oz
牛排先上來，5oz 真的小小一塊，旁邊還有不同的醬料，也有烤洋蔥/蒜香瓦片等，吃法不少
服務員問了我們醬料要什麼，我是請他有的都舀一匙試試
據說 極炙牛排館 的牛排都是 Prime 等級 的牛肉，服務員也凝香牛排就是用乾式熟成牛肉烹調而成
三分熟不帶血肉質軟嫩，但網友說這是”此生必訪的牛排”我覺得實在太誇張惹，就是還不錯吧，但其實我還是更愛牛排教父鄧有癸系列的牛排 (DANNY & COMPANY / D&C Bistro) XD，對我來說極炙牛排館的牛排還是太生，並不是那種三分熟可是卻處理的入口即化，雖然軟嫩但對我這軟牙齒來說可能只有表面好咬而已，不過還算是好吃的牛排啦!!!
炭烤波士頓龍蝦
炭烤波士頓龍蝦
龍蝦是整隻，因為龍蝦在台灣吃真的很貴，總覺得不划算所以很少在台灣吃
剛剛都看到牠是活的了><“，蝦肉絕對新鮮阿，殼肉可以輕鬆分離，咬下去的口感當然是多汁鮮脆，沒什麼好挑剔的，就是好貴阿，吃一口心都在淌血哈哈哈。
煮菜完後上了個 side dish 蟹肉餅，一開始以為是馬鈴薯餅XD
兩旁的醬料我覺得好看而已，有點像調味過的美乃滋，小油，不過可以讓蟹肉乾乾的部分比較好入口，蟹肉餅光單吃就夠好吃了，口感像在吃清爽的雞肉，一絲一絲的。
飲料，檸檬汁跟茶，不知道該說什麼評語耶，就是你看到然後你想的味道那樣，沒有太特別
甜點有巧克力蛋糕跟草莓奶酪，是都還不錯，但我覺得以他這個價位應該更要有更高級的感覺才對
極炙牛排館 The Prime-Grill 整體吃下來覺得應該是有錢人在吃的餐廳吧，食材不錯、東西OK、氣氛服務好，可是價位太高，光中餐就要(NT1880+10%) ，更好吃更便宜的還是滿多的，所以覺得C/P值滿普通
強項應該就是VIEW還不錯 (相信晚上也不賴)，用餐環境很安靜，是談心 or 約會的好所在!!!
這天我們從一點多吃到四點多，幾組下午茶的客人都進來了我們還在吃，The Prime-Grill 不會趕人這點讓我覺得還滿舒服的，最喜歡這樣安靜的用餐環境，座位之間的間距也夠大，感覺可以跟陳先生講好多秘密不會被干擾，短暫的時光裡只有彼此的感覺 (這對姊妹約會來說也很棒!)
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