在峇里島最後一天的晚餐我們來到水明漾泳池餐廳 SugarSand Restaurant & Bar Seminyak 享用，高質量的餐點與合理的價格，搭配能與之匹配的完美裝修，讓我們有一個再美好不過的夜晚。
SugarSand Restaurant & Bar
- 網站：https://sugarsandbali.com/
- 臉書：https://www.facebook.com/sugarsand.bali
- 地址：Jalan Camplung Tanduk No.10, Seminyak, Bali (google map)
- 電話：+62 361 2099999
- 營業時間：8:00-23:00
- 享用日期：2019/8/6
用餐當天就入住餐廳所屬飯店、自己很愛的酒店品牌 Hotel Indigo Bali Seminyak (IHG集團旗下飯店)，check-in 後傍晚先是散步到海灘 Seminyak Beach 看夕陽，Indigo 是水明漾的沿海飯店，這區海灘都有平緩的沙灘很適合玩水，水明漾海灘也是峇里島最出名的賞日落景區之一，因此飯店、餐廳、酒吧林立，選擇真的不少。
夕陽漂亮是漂亮，但可能是因為當天早上才愜意的在的努沙杜瓦海灘玩水 (參考：拉古娜渡假村 The Laguna, a Luxury Collection)，低估了這個峇里島超級度假區的人潮，海灘擁擠程度真的有把我嚇傻，哈哈哈，我還是喜歡不要這麼擠的度假感啦 (汗)”
好險我們飯店臨海的這一側開了間 泳池餐酒館 SugarSand，位置介於 Double Six Beach 與 Pantai Mentari Beach 之間的 Jalan Double Six 這條路上，屬於最熱鬧的區段，可能是因為設計看起來比較高級且飯店消費相對高，非住客吃飯店餐廳的人也不多，顯得這裡非常清幽，隨處走走後就回飯店享用美食了。
Indigo 的裝潢設計從不會讓人失望， SugarSand Restaurant & Bar 在海邊看得到海景本身就已經有地利優勢，但裝修也完全不馬虎，甚至座位還結合了泳池，有池畔沙發躺椅，而且這個小泳池只要是吃飯的客人都歡迎下水，邊游還能邊看海，不過我們沒穿泳衣來就沒游泳啦 (而且飯店泳池更大啊哈哈!!)
自己也滿喜歡下崁在泳池內的包廂坐，而且也是像魚缸一樣透視水池的哦!!
SugarSand Menu 菜單
(點圖放大)
SugarSand 是間非常優秀的全日餐廳，從早上營業至晚上 (8:00-23:00)，也可以來吃早餐、下午茶、中餐、晚餐、宵夜，優格輕食、典型美式早餐、壽司、牛肉排餐料理、三明治、甜點都有，類型算很國際化，能符合來自各國的旅客。
其實要找 水明漾美食 我很推薦 SugarSand，食物的品質很好 (自己覺得比飯店早餐的等級還好吃)，價格沒想像中高，只點主餐不會貴，但如果點多樣小菜也是不便宜，菜單價格已經包含20%總合的服務費+稅金，結帳的時候會把細項列出。
另外就是酒吧也有 Happy Hour (17:00-19:00)，HH 期間的調酒只要 100K (原本大約 IDR130-150K)，這時候來小酌最划算!!
Sweet Potato Crisps IDR60,000
avocado, coriander
就是洋芋片的真實版，而且是用番薯切片炸的
我反而覺得帶著調味的酪梨醬偏酸比較不是我的菜，喜歡單吃薯片香氣更濃!!
Pan Roasted Market Fish IDR165,000
pickled mushrooms, green onions, dashi butter
奶油高湯煮的魚很香，肉質軟嫩不柴，配上幾顆香菇，漂亮又美味
Soft Shell Crab IDR155,000
togarashi, bonito mayo
軟殼蟹有4小隻，對於一個軟殼蟹的愛好者來說，咬下根本置身天堂簡直太好吃了
皮不會過厚，炸得酥脆而香，左料的搭配也相當優秀
Angus Tri Tip Steak IDR240,000
grilled chayote,salted cucumbers, beef teriyaki
牛排意外的很好吃，有肉的嚼勁卻又不會有難咬的筋
醬汁是有點類似日式燒肉醬，熱熱帶點甜味的調味非常特別，可以點
XO Noodle IDR135,000
scallops, squid, chili,Chinese broccoli
大概可以解釋成XO醬炒麵，其實也是好吃的，不過印尼口味還是偏重 (歐洲其實也重)，一開始吃還不錯，但是越吃越鹹，對我們來說如果醬汁的濃度可以減少 2/3 應該就非常完美啦!!
Chili Chicken Wings IDR85,000
nanban dipping sauce
送上來覺得容器真是好吃，味道也很好的辣椒雞翅
炸皮厚度適中、上方撒的辣椒片也是提味的關鍵，香死我了，感覺也是必點
Pineapple Passion IDR100,000
Kiwi Cooler IDR100,000
兩杯是在 Happy Hour 點的，大概比原價便宜了三成，都是富含水果風味的調酒，喝起來清爽，不喜歡厚重酒感的人絕對不要錯過了!!
Paradise Found IDR150,000
我們是 HH 的最後一刻點了兩杯調酒，覺得很喜歡後來又追加，不過就沒有 Happy Hour 的價格這麼優惠啦 (HH 也不是每一款調酒都有特價，像這款就沒有)
這次在峇里島似乎除了這間飯店酒吧、Copper Bar 跟著名的海灘俱樂部 Potato Head 以外，好像也沒啥機會嘗試在地的小酒吧算是有點小小缺憾，不過總體還是非常滿意東南亞風味的調酒，SugarSand 也不讓人失望，都是那種水果風味強烈、喝起來有點不像酒、女生最愛的類型 哈!
這晚在 SugarSand 吃吃喝喝花了一百多萬印尼盾 (IDR1150,000)，相當於兩千多塊台幣看起來好像有點貴，但我們也真的是吃了不少東西，而且物有所值。
這趟旅行在另一間烏布飯店 Bisma Eight 的 Pool Pavilion 泳池景觀餐廳、水明漾的 Potato Head 跟這間 SugarSand 都讓我們對峇里島池畔餐廳的餐食更有信心，環境美食物也是可以很好吃的，如果要推薦水明漾美食，SugarSand Restaurant & Bar 無庸置疑是個好選擇!!
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