高雄三民 | 八十八丼 88 Donburi 銷魂海膽鮭魚卵雙色丼 x 超澎派海鮮丼飯

八十八丼 88 Donburi

網站：http://88donburitw.wixsite.com/88donburi/
FB：https://www.facebook.com/88donburi/
地址：高雄市三民區明哲路11號 (google map)
電話：07-350-5208
用餐日期：2016/9/11

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這已經是兩個多月前的食記啦XDDD

前陣子看到新聞在播這間的海鮮丼飯新鮮又澎派，陳先生就說要帶我去吃(L)

原本也會到大樂附近吃飯，但從沒彎進明哲路過，沒想到這裡還不少餐廳的

八十八丼 88 Donburi 的 LOGO 是一個「米」字，剛好也是八十八這三個字能組合的字型呢，很有意思!!

這裡的確就是米食專賣餐廳，提供各式海鮮丼飯

八十八丼有兩層樓，一樓是開放式廚房只有吧台的座位，但不會很擠

可以一邊看到師傅在料理，公開透明，可見他們對食材與衛生的維護都有一定水準

滿喜歡簡單的輕工業風格，簡單清爽

二樓也有不少一般座位區

八十八丼 88 Donburi 完整菜單 MENU (2016/9)

八十八丼飯的價位偏中高，不過有提供許多高級食材，這是與其他丼飯店最大的差異

網路上最紅的大概就是有龍蝦、帝王蟹等高檔食材囉!!

我們的選擇：八十八海鮮丼 NT580、雙色丼飯 NT880

其中北海道雙色丼飯因為當天沒有加拿大海膽，有加價換成北海道海膽，原價是 NT620，當天因為實在太想吃海膽所以還是加價硬點啦XDD

雙色丼飯 NT880 (原價NT620)

一直夢想能有吃不完的海膽，在這圓夢啦!!

還未開動光看著就是那種讓人撲通撲通心跳很快的料理，太銷魂了海膽跟鮭魚卵這組合!!

因為沒有很常吃海膽，也分不出北海道海膽跟加拿大海膽的味道差異，只知道北海道的顏色會偏橘

然後哩～這天八十八丼的海膽實在太好吃了，毫無腥味或是藥水味，滑潤入口，真的好幸福，每一口都是很珍惜的吃XDDD

我特別喜歡那種入口即化的口感 (所以也好愛比目魚側緣)，偶爾小小奢侈慰勞自己的辛勞(YA)

八十八海鮮丼 NT580

這天沒有點他們的帝王蟹或龍蝦海鮮丼，選擇稍微中價位的綜合海鮮丼，內容物就已經夠豐富啦!!!!

鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽、牡丹蝦、干貝、鮑魚…等

每一樣海鮮都很新鮮，超澎派的!!!!

蝦頭

被特別拿來包飯炸過，連飯都會有石鍋飯的脆度，且蝦頭是可以帶殼吃下去的唷!!

覺得還不錯，有充分利用，但對於味道就沒有特別的感受~哈

溫泉蛋 X 毛豆小菜

簡單的附餐，溫泉蛋不同於一般爆漿，切開後蛋黃還是固體唷，這種料理手法滿厲害的，因為蛋白的熟度跟蛋黃是不同步的耶，蛋白還是入口即化的程度呀~~

昆布湯 x 味增湯

湯品有兩種可以選，都還不錯

黑糖奶烙

不會太甜膩，很喜歡

雖然碗也不是很大，但是整個set吃下來也是好撐 lol

八十八丼 88 Donburi 算是中高價位，適合偶爾小小奢侈一下的餐廳，C/P值不算高，注重品質不太在乎價位的人客比較適合XD

終於吃到夢幻般的海膽丼了，下次再來挑戰龍蝦(L)

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