湛露中餐廳 Zhan Lu,高雄洲際酒店烤鴨配中菜港點~家庭聚餐合菜新選擇!

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高雄中菜合菜餐廳推薦又多了個很棒的新選擇,高雄洲際酒店中餐廳湛露中餐廳 Zhan Lu」位於飯店2F,雖然餐廳座位不算多,但設計呼應飯店的海洋主題,既有流域的流線圓潤設計,也有海底珊瑚礁岩的意象與色調,風格相當高雅。

這次與家人外出用餐嚐鮮,意外發掘高雄湛露中餐廳食物確實好吃,吃得是地道粵式菜系結合經典上海美食片皮鴨有兩吃三吃可選 (開心高雄烤鴨又多了推薦名單!),海參、鮑魚、燕窩、螃蟹、龍蝦...各種高級食材都吃得到,不管是單點合菜中式料理還是配好的高級中式套餐都有,如果預算不多,我也非常推薦可以中午來湛露中餐廳 Zhan Lu 吃港點,港式小點的選擇也有20多樣,而且點心價位不算貴,搭配主食跟甜點一樣可以吃得非常好!

 

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湛露中餐廳 Zhàn Lù Chinese Restaurant

  • 網站:高雄洲際酒店 湛露中餐廳官網
  • 地址:高雄市前鎮區新光路33號 (google map) 高雄洲際酒店2F
  • 電話:07-3391888
  • 營業時間:
    午餐 11:30-14:30 (最後點餐14:00)
    晚餐 17:30-21:30 (最後點餐21:00)
  • 餐點類型:單點菜式、中式套餐
  • 享用日期:2022/1/9

 

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餐廳介紹

頂級住宿高雄洲際酒店於 2021/11 開幕,旗下的湛露中餐廳 Zhàn Lù Chinese Restaurant 邀請到 王欽正 Nelson Wang 主廚,看新聞介紹他師承知名江浙餐廳永福樓,曾任諾富特華航桃園機場飯店、台北新板希爾頓酒店、台北文華東方飯店、台北W飯店、上海W飯店...等豐富經歷,以上海菜起家並熟稔廣東菜技法,詮釋屬於港都的新中菜。

由 Nelson 掌舵的新派中華料理掀起高雄頂級中式餐廳華麗的波瀾,也是2022年高雄米其林評鑑名單將首次公開,湛露中餐廳正是眾所期待的摘星名單之一哦!

 

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洲際酒店是與遠雄豪宅 THE ONE 垂直共構,設計以高雄港灣城市出發,主色調為「孔雀綠」,銜接蔚藍的海洋印象,從高雄洲際酒店二樓中餐廳 湛露中餐廳 Zhàn Lù Chinese Restaurant 也能看出端倪,都還沒走進門就被美死,餐廳小巧設計卻很霸氣,對比其他中式餐廳張燈結彩千篇一律的設計、還是萬豪酒店京翠港式飲茶土豪式大到超狂的空間感,湛露中餐廳貫穿的海洋風格質感更得我心!

 

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入口處有一個精緻的小吧台,看菜單是有提供中式列酒 (高粱、紹興),以及陳年威士忌。
雖然酒類不是餐廳主打,但在中式餐廳看見漂亮的吧台設計還是覺得滿不錯的!

 

天花板有大海波浪的意象,更有海底珊瑚礁岩的光澤感,這裡有適合聚餐的小圓桌,也有大長桌,原本家人是預定長桌,結果後來大家覺得湛露中餐廳包廂圓桌多人聚餐更方便,就改成到裡面用餐,疫情期間也更安心!

 

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湛露中餐廳包廂低消 NT$16000,一共4間,似乎可以把包廂隔間打開變成一大間。

我們這間原本是放8張椅子,不過後來10人坐都不覺得擠哦!

包廂內有電視 (不過沒有電視台但會議用沒問題),也有貼心提供掛衣架,另外~湛露中餐廳包廂也是有對外開窗的,而且窗邊還有小臥榻沙發,整個空間感都很不錯,如果有在找高雄有包廂的合菜餐廳,這邊請客聚餐都不失禮又有面子的選擇!

 

菜單價位

🍽 參考:湛露中餐廳完整菜單

  • 茶資:NT$80~280 / 位
  • 套餐價位:
    午餐 NT$1000、NT$1200、素食 NT$1800
    晚餐 NT$1880、NT$2380、NT$2880、NT$3280
  • 烤鴨: (須提前預訂)
    兩吃 NT$2380
    三吃 NT$2580
  • 燒味:NT$380~880
  • 參鮑燕:NT$1280~2280 / 位
  • 海鮮:NT$380~980,高級食材為秤重計價
  • 麵飯主食:NT$280~580
  • 甜點:NT$140~280
  • 點心、腸粉:NT$120~480 (僅於午餐時間供應)

 

湛露中餐廳消費模式有單點、也可以選擇中式套餐。
湛露中餐廳包廂低消一萬六,但服務費有算在低消內很人性化👍👍,我們十個人來吃選擇單點,不過這次一起的大部分都是長輩戰力一般,有些就用較高價位菜色去湊低消 XD 這樣吃完還是比十個人都點套餐划算。

上菜前招待每個人三種小菜,都很精緻,醃蘿蔔也不會太酸。
點了阿里山金萱 (茶資每人 NT$100) 配菜,他們的茶資是算茗茶不是像萬豪酒店京翠港式飲茶算人頭,每種茶葉的價格不同,如果要換一種喝茶資就要原價疊加上去哦!

另外就是我們用 IHG 會員用餐可以打九折,開心!

 

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高雄洲際酒店中餐廳用的整套餐具也很搭配裝潢風格,是法國百年工藝餐瓷品牌 Legle France,筷子刀叉則是英國品牌 Studio William,筷架、熱毛巾托盤、茶杯都非常講究,看其他人的踩點介紹發現他們不同包廂餐具還有搭配 (當天去的時候沒注意,不過我們的餐具跟外面一般座位當天似乎是一樣的)。

最近新家裝潢商品都會特別注意餐具,真心覺得整套擺在一起神美,用餐都變得高雅又有儀式感!

 

評價心得

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十香玫瑰油雞 NT$480

先上來的是燒味拼盤,玫瑰油雞味道很香,雞肉很綿嫩到像舒肥過的一樣

 

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金磚脆皮燒腩仔 NT$380

脆皮燒腩是陳先生的最愛,表皮極致酥脆,底下的油花跟肉質也均勻搭配,非常美味,在高雄算是超高水平!

 

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深海明蝦球 NT$980

深海明蝦球有3種口味,價格都一樣,我們點了其中2種,避風塘跟麥香金沙都很讚,能在這邊吃到有南洋風味的麥片金莎蝦超級滿足。

新鮮大虎蝦球超大顆幾乎快跟女生拳頭差不多,鹽、蛋白醃製再高溫油炸,肥美彈牙,麥片微微的甜與鹹香蛋黃相互融合,另一種避風塘口味也不油膩,海鮮控必點整個大愛!