南洋口味的火鍋在台灣市場應該一直都算是小眾，去了一趟 新加坡自由行，也開始愛上這獨特的東南亞風味。
位於高雄自由二路上的「星洲叻沙鍋 Singapore Hot Pot」前身是「星洲火鍋」，今年年中由現在的老闆更名接手，更是高雄目前少數主打異國風味火鍋的餐廳，大致上菜單跟之前差不多，食材新鮮，鍋底更有10種選擇相當豐富，這也是我人生第一次吃到這麼少女心的「粉紅火鍋」!!
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星洲叻沙鍋
- FB：星洲叻沙鍋 臉書粉絲團
- 地址：813高雄市左營區自由二路116號 (google map)
- 電話：07-550-9327
- 營業時間：
周一至周五 17:00-23:00
週六 11:30-14:30 / 17:00-23:30
週日 17:00-23:30 - 享用日期：2019/10/20
※ 成人低消300元，國中以下不列入底消
星洲叻沙鍋 在裝潢不會讓人想到是一家火鍋店，餐廳在地下室，裝潢也走灰暗派系，但下樓不會覺得很沉悶
店裡還有幾處「網美打卡牆」感覺有點跳 tone，店家設計在整體性來講是可以更好的，不過反正星洲的噱頭跟賣店也不在裝潢，所以這部分我也不是很 care XD
星洲叻沙鍋 是多元化經營的火鍋店，餐廳內有酒吧，提供「星空調酒」，色澤如外太空一樣夢幻的酒品也是一大賣點
近期甚至推出平價的「鍋燒意麵」也讓我有點興趣
星洲叻沙鍋 菜單 MENU
(點圖放大)
來到 星洲叻沙鍋 可以選擇單點或是套餐，單人套餐 NT380起，還有雙人、三人、四人套餐可選，要是人數多可以選擇四人再加點
因為不太吃餃類跟火鍋料，這次我們選擇單點
玉米筍NT88 / 金針菇 NT68
蔬菜拼盤 NT178
蔬菜種類滿多的，不過這只是一人份的蔬菜，所以後來我們有再單點高麗菜
蔬菜每一樣都很新鮮，不過金針菇感覺保存的比較沒那麼好，有一點乾掉，除此之外整餐的食材都算是滿不錯的
板腱、培根雙拼
霜降牛 NT388
牛肉的部分不需要點到高價位就滿好吃的，霜降吃起來少許的油花搭配脂肪吃起來也是不錯的!!
經典海鮮拼盤 NT498
鯛魚片、小管、干貝、蛤蜊、大蝦，每一樣都非常新鮮哦!!
猛男蝦盤 NT368
這盤一上來真的一陣驚呼，擺盤圍滿一圈霸氣十足，蝦子控就是要這麼吃才過癮～
一共有50隻蝦蝦，我覺得這盤好划算呀～一點都不貴，簡直必點!!
星洲叻沙鍋海鮮的品質真的不錯，喜歡可以多多嘗試～
先從湯頭的部分開始說起，星洲叻沙鍋 有10種湯頭，分別是：
- 新加坡叻沙鍋
- 新加坡白肉骨鍋
- 麻辣牛奶鍋
- 起司牛奶鍋
- 南瓜牛奶鍋
- 番茄蔬菜鍋
- 夢幻女神鍋
- 白蘭地XO鍋
- 豆漿鍋
- 昆布鍋
「星洲」以字面上指得本來就是「新加坡」，因此出現肉骨茶、叻沙這兩大濃濃南洋風味的火鍋一點都不意外，另外光是關於牛奶的口味就有三種選擇，更特別的像是豆漿、白蘭地等等
另外我們還注意到了「夢幻女神鍋」湯底居然是「粉紅色」的!!! 粉紅色耶～能吃嗎?! 加上女神的稱號真的會讓人害怕華而不實，結果經由介紹才發現所謂居然是用「甜菜根」熬出來天然色澤，根本不是什麼人工色素，而且甜菜根非常健康，馬上讓人躍躍欲試!!
後來選了叻沙搭配女神鍋，兩種都比想像中還要討喜好喝，也會讓人對他們新推出的鍋燒意麵充滿好奇!!
粉紅湯頭真的太夢幻，整鍋粉紅色讓人少女心噴發，煮到後面顏色還會慢慢變淡成白色，可以享受它漸漸變色的過程，真是很有趣的一餐!!
咖椰吐司 NT50
餐後還點了咖椰吐司當甜點，這算是我在新加坡的遺珠美食之一，雖然我不確定是否道地，但吐司烤得很脆，搭配咖椰醬跟奶油入口還是滿討喜的
近年高雄火鍋店噱頭十足，開心又有一家「星洲叻沙鍋」加入戰局，如果想嘗試夢幻的粉紅火鍋、或是濃濃的新加坡南洋風味，也許可以考慮來 星洲叻沙鍋 嘗鮮!!
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