高雄麻辣鍋「天鍋麻辣 TANGOMALA」碳佐麻里火鍋品牌~雲朵泡泡雞白湯,仙氣爆棚!!

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TANGOMALA 天鍋麻辣 是燒肉南霸天 碳佐麻里 跨界的 麻辣火鍋,這次燒肉及火鍋的雙品牌入主南高雄夢時代旁、時代大道上「碳佐麻里時代園區」,一黑一白的建築佔地千坪,裝潢設計真的沒在客氣,規模媲美打卡景點,號稱亞洲最時尚的麻辣鍋品牌!!

這次來用餐深深感覺出天鍋麻辣有不少獨一無二的創新, 一般 麻辣火鍋 鴛鴦鍋搭配麻辣鴨血豆腐已是常態,但TANGOMALA居然將不辣的那鍋打造出如雲朵般夢幻的泡泡雞白湯,先前還覺得只是吸引人打卡的噱頭,沒想到雞白湯味道如此討喜,泡泡加蓋化開後比吃蛋白更鬆軟,湯頭香濃順口、好吃又具特色,從今往後想到 高雄麻辣火鍋,一定少不了 Tango麻辣

 

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天鍋麻辣 TANGOMALA

  • FB:天鍋麻辣臉書粉絲專頁↗
  • 地址:高雄市前鎮區時代南二路88號 (google map↗)
    交通:高雄捷運凱旋站3號出口
    停車:前方自有停車場免費停車
  • 電話:07-5362333
  • 營業時間:11:30-02:00 全天營業
  • 享用日期:2019/2/25

 

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碳佐麻里時代園區」入主的雙品牌建築皆由「橙田建築 室研所」執行規劃,運用黑、白、灰等基本色調,以各種簡單的幾何相互堆疊,搭配玻璃觀景窗、大面積的水池及圓燈、還有植栽的點綴,到了晚上超級浪漫!!

 

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建築設計現代而簡約,內外空間相互融合,不只是用餐空間規劃舒適,在外頭等候也是一種享受。

白色為主的建築是碳佐麻里燒肉店、隔壁的黑色建築則是今天的主角「天鍋麻辣」、後來在二樓又推出了「有你真好 湘菜沙龍」,等於說同一個複合式餐飲園區就有三間規模不小的同集團餐廳營運,非常吸睛!

其中當然是最有名的碳佐麻里燒肉人滿為患,較新的品牌天鍋麻辣、湘菜沙龍人潮都還好,右邊這棟建築的佔地也比較小,不規則的形狀卻相當協調,也都超級漂亮!!

 

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兩棟建築後方的廣場上有一台小餐車 T+ Cafe&tea,賣著咖啡、飲料、雞蛋糕等輕食。牽絲雞蛋糕 (擠絲給冷哥)看似簡單,裡頭包的可是拉絲能拉到天邊的 mozzarella 起司,如果等候時間太久不妨買一包分食解饞,真的非常好吃哦!!

偷偷告訴你們,想餵魚的朋友也可以在這邊買到鯉魚飼料哦!!

 

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Tango 不管是外觀還是內部裝潢,都運用了不少清水模工法,搭配色調與外觀幾乎一致,但在冷冷的結構中也加入不少有生命力的植物元素,有種畫龍點睛的效果!!

因為當天人潮很多,怕影響到其他客人用餐,就沒有在內部照片上多著墨了,不過可以肯定的是,不管兩個人、四個人、甚至一大群人都能有適合的位置,而且未開放的二樓還是大圓桌設置,更適合家人朋友聚會哦!!!

 

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Tango麻辣 前菜是巧克力?!

服務生推著餐車提供 ipad 轉盤遊戲,人人有獎,看到的當下覺得很新奇,呼應麻辣鍋居然是辣椒口味的巧克力!!

雖然在其他地方也有吃過,但這樣的安排確實滿有梗的,巧克力還有「辣而不麻、麻而不辣、又麻又辣」三種辣度呢!! (笑")

 

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  • 林老吉降火涼茶 NT77
  • 烏龍酸溜鳳梨茶 NT118
  • 五彩立方香草汽水 NT118

飲料我喝鳳梨茶,加了烏龍不會太甜,可以喝到鳳梨纖維又能解辣,覺得跟麻辣鍋是還不錯的搭配!!

 

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接著佐料盤「尋味九宮格」就端上來了,在開鍋前先依自己的喜好取用。

尋味九宮格用盒子將乾冰的煙鎖住,服務生會等客人相機準備好才打開,當陣陣白煙冒出不得不讓人驚嘆,佐料部分就這麼浮誇,接下來還得了啊?!

 

天鍋麻辣菜單 MENU

由於 天鍋麻辣菜單 品項眾多,這次我沒有一頁一頁拍,不過我們吃的食材會在下面標明價格,目前也推出了兩人、四人、六人的套餐哦!!

原則上 天鍋 跟走精品路線碳佐麻里燒肉一樣,簡單來說雖然不是那麼俗擱大碗,但若講究火鍋料的精緻、美味程度、甚至是獨特性,天鍋麻辣絕對是物有所值!!

 

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紅金泡泡鴛鴦鍋 NT290

天鍋 我推薦湯底一定要選鴛鴦鍋,鴛鴦鍋由 紅金麻辣湯泡泡雞白湯 兩種組成,店員推薦一杓紅湯、一杓白湯兩種混和一起喝,果然濃郁的雞湯味多了一些香麻的氣息,滑順可口。

 

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泡泡雞白湯

可愛的白色雲朵實在太特別了,本尊仙氣爆棚,怎麼可以這麼療癒啦!!! (神奇的是泡泡拍很久都不容易塌掉,也太適合拍照)

雞白湯可不是色澤雷同的牛奶鍋哦!!  (NO~根本差了十萬八千里),用雞骨熬製的雞湯味相當濃郁,香濃卻不厚重,泡泡則是打發過的蛋白,經過熱湯熟化後口感