癮燒精肉酒舖 Inn Roast 高雄頂級燒肉店,不用出國也能享受到的精品和牛燒烤專賣!!

最高檔的高雄燒肉店癮燒精肉酒舖 Inn Roast」2018年在民享街上開幕,由熱愛燒肉文化的河堤、佳適連鎖旅館老闆王信超先生開立,主打頂級日本和牛,鎖定高端客群消費不便宜,不過吃過都說讚,人氣一直高居不下,吃過幾次都很滿意,推薦不愛吃吃到飽的朋友一定要來嚐嚐。

 

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癮燒精肉酒舖 Inn Roast

 

高雄精品燒肉店似乎沒幾間,癮燒精肉酒舖 Inn Roast 生意一直不錯,假日來之前記得先預訂會有比較好的位置

一樓是報到&等候區,有酒櫃及肉品熟成櫃,除了日本和牛,熟成鴨胸也是店裡的招牌,常常在牛排店看到熟成櫃,但還是第一次近距離看到肥肥厚厚的牛舌,不管看幾次都嚇人~哈

 

走上樓梯二樓牆面有牛豬雞擬人風格的畫作,每次看都覺得很有趣,讓人有點捨不得吃他們 lol

 

癮燒 身為 高雄頂級燒肉店 的一員,對用餐環境也是不馬虎,低調舒適的裝修讓人感到放鬆

多人桌位、雙人座位、大包廂都有,絕對可以滿足各種需求的饕客

據說引進活性碳過濾設備,將絕大半的油煙過濾,比較不用擔心會有味道殘留在身上,可以吃得更優雅

 

 

 癮燒精肉酒舖 菜單

雙人套餐價位:NT$1980 / NT$2880 /NT$4380 / NT$5760

拍照的這次只跟陳先生兩個人來就點套餐吃啦,我們選 NT$2880 美澳日三鬥牛套餐,每個國家的肉品都能嘗試到

 

(點圖放大)

單點菜單很豐富,我只放了大家最有興趣的肉類,其實單點看起來價格不算貴,例如單點高級的日本A5和牛牛小排 NT780、普通的美國薄切無骨牛小排 NT580…不過零零總總點完金額還是滿驚人的,每次來吃 癮燒 都是動輒千元或兩千起跳,依自己的經驗來說即便人多還是不建議全單點,建議點套餐+單點,吃起來預算比較不會破表XD

詳細可以上癮燒官網或FB查詢。

 

以下就來分享這次 NT$2880 美澳日三鬥牛套餐的品項。

 

套餐前菜的漬物、沙拉、蒸物是一起上的

松露蒸蛋味道濃郁還撒上幾顆鮭魚卵

漬物有韓式泡菜跟柚香大根,口味也滿不錯的,後續拿來配肉也滿解膩的

沙拉除了蔬菜還有有小顆的蘋果跟番茄,不過自己覺得沙拉醬多一些比較不無聊

 

NT$220

海膽軍艦不在套餐裏,但我實在太想吃了就單點偶爾奢侈一下,純粹的海膽沒有任何腥味及藥水味,小黃瓜還能肉口感更清爽濕潤,幸福到飛天啦!!

癮燒 除了用小黃瓜包著的海膽軍艦,還有和牛海膽軍艦 (用和牛肉包整整一圈)、和牛海膽握壽司,上次吃過啦,還是最愛吃純粹的海膽風味,誰叫我是個海膽控呢~

 

跑山桂丁雞軟骨 NT150

北海道生食級干貝 NT100

雞軟骨跟干貝也不在菜單裡,純粹點來解嘴饞

雞軟骨不是那種特別好咬斷的,反而很Q,有些人會很喜歡它的嚼勁

干貝有到生食等級所以不需要烤得太熟就能入口,還能將鮮美味蕾保留,價格也算合理!!

 

套餐和牛握壽司 (單點1貫NT180)

肉質很棒,沒有任何筋,感覺牙齒合起來就被咬斷了,非常軟嫩

因為最近實在不敢吃太生,所以有吩咐幫我們炙燒的熟一點,熟度也是會事先詢問的,想吃很生的也沒問題!!

 

套餐提供的白飯是日本新潟月光米

 

接下來就是我們的肉盤啦,NT$1980 的套餐內容物是豬鴨牛,不過我們這個 NT$2880 的套餐肉品就全部都是牛肉啦,內容物含 美國 Prime 牛小排、澳和特選後切牛舌、美牛日和雙角切、澳洲和牛橫膈膜、特選日和A5後切赤身、日和A5紐約客條,來自美國、澳洲、日本等不同國家及牛肉部位組合,可以一次吃到好多種,相當豐富!!

我自己很喜歡 癮燒精肉酒舖 在每一種肉品上都放置小標籤,這樣我們就可以知道自己正在吃什麼肉,喜歡什麼,下次來也可以依照喜好去選擇👍👍👍

 

澳洲和牛牛舌的口感吃起來真的很棒,非常軟嫩但多了一種Q彈感,也是輕輕一咬就能同時感受香氣跟軟嫩的質地,這讓我想起曾在某間知名燒肉店點牛舌,吃到類似橡皮筋咬不斷的牛舌,真是有天讓之別!!

右邊的橫膈膜屬缺然是切薄片的,但屬於比較帶咬勁的;左邊沒標籤的是牛小排,雖然價格不是最高的但也爆炸好吃,適合喜歡軟嫩口感、油花比較多的人!!

 

搖擺肉就是牛臀靠近大腿的肉,比較結實,不過整體香氣也是很足的

美牛日和雙角切,大概可以解釋成我在外頭牛排店最喜歡的味道,剛剛好的厚度、提供適中的嚼勁,其中日本角切比美國的還要軟嫩,口感不同但是我都喜歡!!

最後就是日本和牛紐約客,油花分布均勻,像大理石般漂亮光看都流口水了,油脂咬下是會爆開的那種,超超超好吃,彷彿去到日本吃和牛了~

 

這次沒訂位只能被安排在比較邊緣的位置,不過店員也不會晾著我們,還是很常來桌邊服務

癮燒 除了食材頂級,最大好處就是有人幫忙烤,這樣完美的食材才能有最好的發揮,擺盤也很美,很有尊榮感!!

P.S. 店員幫烤不是既有服務,如果不熟悉食材主動詢問,都會獲得很熱心的協助,別害羞!!

 

薄片牛五花是最後贈送的,好像是當月的活動吧

以往吃牛五花這種油花滿滿的肉就讓人夠開心的,不過癮燒的和牛料裡完全是另一個層次,真的會讓人大嘆回不去了,這種肉都不夠看了 (誤”) 不過五花肉拿來捲泡菜之類的才是絕配啊~

 

除了肉盤上拿來烤的幾樣蔬菜,也提供一碗燉煮野菜柴魚湯,內容物也很豐富,蔬菜湯盤有種關東煮的fu,湯頭清爽剛好解膩

 

套餐的尾聲有一道很墊胃的起司雙品燒,本來還覺得和牛太珍貴吃不過癮,結果上來一個起司馬鈴薯飽足感瞬間大提升,結果根本吃不完!!

這起司燒是我這個起司人單點就會點來吃的,實在拿這種金黃色牽絲的點心沒辦法!!

 

另外我也很推薦「精選蛋黃吐司」(有肉),上次來吃真的覺得很厲害,這次才兩個人實在吃不下了,下次來的時候再補拍吧~

 

甜點選了檸檬凍跟黑糖雪芙,都還不錯

 

癮燒精肉酒舖 Inn Roast 是高雄數一數二高檔的燒肉店,2017年和牛才解禁,2018年癮燒就開幕了,裝潢低調有質感,食材用得也很不錯,不用飛日本也能享受那原汁原味的口感與層次,吃過就上癮,想到高雄燒烤都先想到這間啦!!

 

 

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