高雄眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar 是新飯店 比歐緻居 Brio Hotel 頂樓景觀餐廳，前方是圓環馬路具永久棟距優勢，可以看到整條中山路與綠色植栽，不只視野漂亮、高空夜景也很美～
眺吧餐酒館在餐點跟酒水上也很有來頭，邀請美國米其林一星餐廳行政主廚研發菜式，酒單更找來我們很喜歡、多次入圍亞洲前五十大酒吧的 Bar TCRC 設計酒單及培訓，對於如此優秀的履歷讓人很是期待，果然 The Lookout Bistro & Bar 環境及餐點都沒讓我們失望～
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- 飯店：Agoda / Booking / Klook
The Lookout Bistro & Bar 眺吧餐酒館
- 網站：比歐緻居官網
- FB：眺吧餐酒館臉書粉絲團
- 地址：高雄市新興區中山一路14-26號14F (google map)
- 電話：07-2817900 #8
- 營業時間：15:00-00:00
早餐 07:00-11:00
晚餐 17:30-21:30
宵夜小食 22:00-00:00 - 低消：
大人 NT$ 500/人
6歲以下 NT$ 300/人 - 享用日期：2018/7/20
壽星 (前七天～後七天) 用餐，贈送「酒精特調」or「專屬生日卡」二選一
眺吧餐酒館介紹
環境
The Lookout Bistro & Bar 位於 比歐緻居 Brio Hotel 頂樓14F，面像圓環無遮蔽，有高雄市區街景可以欣賞。
座位分靠窗區、酒吧的座位區、還有用簾子隔起的包廂空間
餐點
請到米其林摘星行政主廚，以在地食材迸發創意，屬於跨國界的 fusion 餐點
酒水
找來多次入圍亞洲前五十大酒吧的 Bar TCRC 設計酒單及培訓，不用去台南排隊就喝到 Bar TCRC！
高空酒吧靠窗的視野最好，酒吧區有來自 Bar TCRC 的人員如火如荼的教學中，試營運只有我們幸運包場
室內溫暖的色溫、外頭繁忙的街燈，隨著緩緩的樂曲鏡鏡流動，替這一晚注入新的靈感
眺吧餐酒館菜單
以上更新為2022年的眺吧餐酒館菜單，會隨季節更新。
這是眺吧餐酒館試營運菜單，眺吧餐酒館價位從開幕到現在都差不多，有米其林廚師的加持還是高貴不貴，可以點主餐，小前菜/下酒菜也有相當豐富的選擇
The Lookout Bistro & Bar 比較不像一般飯店餐食提供正餐 Fine Dining，反而以餐酒館出發，比歐設計旅宿也在餐飲上和傳統飯店做了區隔
餐前有提供一般/氣泡水可以享用
當天餐點分享
酥炸雞翅鑲蝦漿 / 碳烤甘蔗 / 魚露醬
烤雞翅裡包著明太子快成為所有日式居酒屋的常態，不過這裡包的是蝦漿，咬起來口感更紮實
炸皮沒有過厚的問題、雞肉又相當多汁鮮嫩，配上魚露醬那是一個解膩啊!!
甘蔗雖然只是啃啃，但切的薄厚恰到好處，我這個爛牙齒都很好咬，太過癮了!!
嫩牛舌 / 蔥抓餅 / 奇里丘里醬
這是道結合中西式的料理，以墨西哥薄餅為發想，用了台式蔥抓餅替代，厚厚的牛舌切丁還是相當Q彈，搭配酸奶優格醬、淋上檸檬非常開胃
裡頭黃綠色的醬是南美青醬 Chimichurri Sauce，餅皮、肉、蔬果的比例完美，入口的濕潤度恰到好處，非常好吃!!
視覺、味覺、和新奇感一次滿足，推薦來 The Lookout Bistro & Bar 必點
3
刈包 / 炸雞 / 山葵美乃滋
光是燙印上 The Lookout Bistro & Bar 的 LOGO 就有夠可愛了
愛吃掛包卻害怕肥肉的女孩有福了，一直很喜歡刈包甜甜的麵粉香氣，沒想到濃濃台灣味的刈包搭配上酥脆多汁的炸雞，居然也是絕配!!!
炭烤章魚 / 鳳梨沙沙 / 臘腸油醋
眺吧的章魚口感很神奇，經過白酒跟蔬菜燉煮的手法，比外面吃到的還要綿密，很難解釋的口感，推薦自己來嘗試看看
搭配鳳梨沙沙、還撒上不少臘腸絲，整挺是挺開胃的!!
炸牛筋 / 花椒美乃滋
令人看不透的炸牛筋，跟我印象中的牛筋怎麼長得完全不一樣 XDD
類似鹹酥雞的雞皮，但又沒那麼Q硬，口感脆脆卻很好咬，建議趁熱享用風味最佳
調酒
※開車不喝酒、飲酒過量有害健康
雖然調酒這種東西很看人喜好，但 The Lookout Bistro & Bar 調酒一定不差，他們找來亞洲 TOP 50 的酒吧 Bar T.C.R.C. 設計酒單、培訓，酒水比例都是按照原店酒單設計原汁原味，雙方合作絕對是加乘效果，高雄人好幸運，以後不用跑到台南也能喝到 TCRC 的調酒啦!!
對不起今天的調酒師，完全聽不懂這杯的英文名字(汗”)，只記得是以琴酒為基底加葡萄柚調製的，裝飾搭配也很漂亮!!
我喜歡的調酒也是大部分女生愛喝的水果調性，很順、感覺不到太高的酒精濃度，會一個不小心喝太多的那種🤭🤭
刈包、蔥抓餅配酒?! 聽起來多奇怪呀?! 但實際上就是如此般配!!
眺吧餐酒館總是把一些台灣傳統食材、菜色納入下酒菜當中的作法實在很讚賞，可以讓一些來到酒吧的外國朋友嘗試不一樣的台灣小吃～
The Lookout Bistro & Bar 不只食物、酒水厲害，景觀更是少有，看來未來回訪這個高雄高空酒吧的機率應該挺高的～
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