高雄苓雅 | 萬吧酒吧 ONE.Bar 昭和時期復古小酒館,無酒單調酒超厲害!!

高雄 酒吧萬.吧 ONE.Bar」位於青年一路上一個曾被遺忘的小角落,路過千百回的高雄人也許都不知道這邊還藏著一條小巷子,「萬.鍋燒」老闆在這裡種下夢想的因子,打造了全新的 酒吧 品牌。

萬吧 ONE Bar 有屬於自己的獨特氛圍,以整個環境都是以「日本昭和」時期去詮釋的,仿舊的餐館不少,但能真正使用老東西的人不多,店內的擺設都是老闆到處去收藏的老物,就連看來全新的壁紙,都是真正舊時代的產物哦,真的很酷吧!!

 

萬吧酒吧 ONE.Bar 

※開車不喝酒、飲酒過量有害健康

 

青年一路261巷其實也可以直接定位青年一路261號的台灣銀行,這個巷子是內崁的,不能走車子

店面由三棟老宅打通,1-2F 是同體系的餐廳 萬吧餐廳 ONE BAR

 

巷子底就能看到旋轉鐵梯

想喝酒還要練練腿力先 XD

 

旋轉樓梯寬度只能容得下一人,頓時以為自己是在歐洲登上某處高塔,頭都要暈啦!!

覺得很有趣,喝酒醉的人不知道能不能自己順利下樓 lol

 

樓梯的頂端就是洗手間跟酒吧的入口囉!!!

 

打開門的那剎那真的會覺得時空錯亂,萬吧 ONE Bar 的古早味從頭到腳都講究細節,壁紙、地毯、家具、燈飾的選擇毫不馬虎,甚至都可以稱為是老闆的骨董收藏了!!

雖然這種老派的味道並不完全是我的菜,但進入萬吧時那種深刻的純粹,還是讓人相當著迷阿!!

 

店內有台骨董冰箱不是放著美觀的,而是真的有在使用哦 (但第二次我們來的時候冰箱壞惹XD)

 

萬吧能容納的人不多,吧台6人,店內總總也就20人,因座位限制,2-3人前往是最好的組合!!

FB上大膽的規定「請勿喧嘩」、不開放訂位、禁菸,為的是提供來訪客人最好的環境

 

萬.吧 ONE.Bar 菜單 MENU

食物的部分就以上下酒菜,酒單則是無酒單客製化特調,這裡的調酒師非常專業厲害,在高雄地區真的算是我們頂尖喜歡的,每一杯都是用心之作!!

 

萬.吧 ONE.Bar MENU & 低消

  • 正式營運:一人 NT600,多人金額可合併低消
    調酒 NT400
  • 試營運期間 (2/24-):一杯調酒或餐點
    調酒 NT300 / 無酒精 NT250

 

下酒滷味盤 NT150

萬.吧 ONE.Bar 的滷味超入味,豬皮、百頁豆腐、豆皮、海帶、雞翅、豬血糕…..種類不少,算是很不錯的下酒菜,私心覺得再辣一點更好 XD

 

黯然銷魂飯 NT180

沒想到萬吧可以把普通家常的料理處理的這麼不錯

叉燒口感很好、煎蛋是半熟的,可以戳破流在飯上風味更佳!!

 

調酒

附上兩張第一次來的時候喝的

 

而這次,因想點酒但 bartender 在忙其他客人,陸陸續續請我們試喝了幾種酒,即便無法兼顧所有客人,也有種被照顧到的感覺。

以上分別是:萊姆酒、奶酒、美國威士忌、哈密瓜甜酒

 

微酒精特調 試營運價 NT250

不諳酒力的女孩兒來到這邊也有很多選擇哦!!

其實也不知道自己喝了什麼,總之微微偏酸的口感相當順口,搭配氣泡水,可以喝好久 (約可分三次加)

萬吧的氣泡水有三種口味可選,苦味、辣味、原味,我們選的是 tonic water 稍微偏苦,搭配我的微酒精特調真好喝!!

 

以琴酒為基底的調酒 試營運價 NT350

另一杯是陳先生的,他們家的 bartender 真的很對我們味口,每杯調酒都超級順,喜歡這種有後勁但好入口的調酒 >///<

上頭還放了好吃的蘋果跟楊桃果乾,萬吧果乾都是自己烘製的,每樣都新鮮好吃!!

 

調酒 各 NT400

正式營運之後也有再去過,不過詳細是什麼沒有特別記下下面這張是香茅琴酒配上柿子乾,甚至有加一點榴槤耶,知道的時候很驚奇,因為我們根本不喜歡榴槤,哈哈完全喝不出來!!!

 

調酒 NT400

這杯是請 bartender 隨便調,隔太久只記得這杯是有 whisky 的

 

Mocktail NT350 有香瓜、山竹、荔枝、鳳梨乾的搭配

調酒 NT400 這杯超級美的,光看著都有心動的感覺!!!

 

萬吧名片也很特別,忍不住帶回家收藏!!

ONE.Bar 與 台灣藏香館 有聯合選桶威士忌出品聯名酒,包裝設計也用類似的概念,滿好看的,有興趣可以到現場看看~

 

高雄喝來喝去目前還是最喜歡萬吧的調酒師,借用粉絲團的形容詞,人看起來”憨厚”,但調起酒來的專注像是變了一個人,他所調出來的酒每一次都充滿了創意和趣味,也經常研發新的酒品,所以每次去都有完全不同的感覺,不僅是裝潢很有味道,bartender 也是會讓人想要一來再來的理由!!

這裡的氣氛很好,調酒也很讚,如果在高雄想找個地方靜靜地享受夜晚,就來這裡吧!!

 

 

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