最近很有話題的一家 高雄餐酒館 GIRAR bar & restaurant 隱身在當鋪裡，也是高雄比較少見的 地下酒吧 Speakeasy，熱愛追逐隱藏式酒吧的我們當然不會錯過啦，這次趁著入住三多商圈的 和逸飯店 COZZI 就近來嚐鮮。
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GIRAR bar & restaurant
- 臉書：GIRAR bar & restaurant FB
- 地址：80245高雄市苓雅區仁義街2-3號 (google map)
交通：捷運紅線R8三多商圈站7號出口1分鐘 - 電話：07 332 1688
- 營業時間：
週日至週四 18:00-2:00
週五至週六 18:00-3:00 - 拍攝日期：2020/4/4
有時候喜歡 Speakeasy 未必是喜歡店內營造的氛圍，反而是享受那種過程💪💪
美國禁酒令時期(1920-1933年)禁止酒類販售卻讓地下酒吧蓬勃發展，店家須要加上各種偽裝來躲過政府的搜查，但這樣形式的酒吧卻成為後來的酒吧風潮，在紐約我去過最具代表性的 Please Don't Tell 用熱狗店偽裝，上海 Speak Low 彼樓 是間酒器專賣店，新加坡 Operation Dagger 隱藏在一個毫不起眼的閒置地下室，台北就很多了，像是戲院酒吧 HANKO 60、牛肉麵酒吧 g.o.a.t by GURU HOUSE、披薩店 The Fridge Bar 等都各異其趣，不過高雄真的好像比較少 Speakeasy Bar，所以一出現 GIRAR bar & restaurant 的訊息我們就特別關注，這兩年高雄一口氣至少開了5間地下酒吧，另外還有 Bar Gaz、Justin 入吧、Lil Gaz、Gallery 20.5...都很值得去玩玩！
這間 高雄禁酒令風格酒吧 隱藏在一間看起來不太在地的當鋪中，外觀其實很顯眼，大大的 Girar 標誌也不太需要找，餐廳在二樓，進入之後先要在這找到入口才行!!
跟骷髏頭老闆交涉一下，不是為了要典當商品，而是要找到進入的方法
在這裡我只能給一個提示，關鍵機關就在他的桌上哦，你們自己來試試看吧～🤭🤭
其實起初也覺得機關答案藏得太簡單了，但就是有些人沒這麼精明 (笑") 智商門檻不能放得太高啊!!
忽然想起之前跟朋友約在某間 speakeasy 結果對方找不到入口被我們笑得半死，這次在 GIRAR bar & restaurant 恰巧聽到隔壁桌也有人找不到上樓的路，只好讓我在旁邊偷笑，哈哈～地下酒吧迷人的地方就在這裡，有種探(整)秘(人)的樂趣～
哦對了!! 離開時也要找對機關才會放人哦，牆上的畫提示的很明顯了，我就不劇透了 lol
上樓之後才發現好熱鬧啊，生意真的非常好，晚上客滿，我們沒訂位好險有提早來
GIRAR bar & restaurant 裝潢比較偏歐美典雅風格，整體有點復古，氣氛很不錯
吧台是圓弧形的，座位一樣很搶手，另外也有多人沙發的座位，2人、4人、6人、8人來都沒問題，能滿足各種需求的酒客 (也有吸菸區)
然後再放點福利給女性朋友，GIRAR 的店員彷彿有挑過似的，清一色穿著襯衫圍裙，各個斯文帥氣!!
其中最吸睛的就是這幅巨型油畫，感覺主宰了酒吧的整體視覺，是我覺得最好看的一角
GIRAR bar & restaurant 菜單
菜單 | 官方FB
- Cocktail NT$280-350
- Mocktail NT$160-200
GIRAR bar & restaurant 菜單很豐富，酒水當然也有紅白酒、啤酒等，而且吃的也不少佔了菜單整整一頁的篇幅。
主餐有鴨胸、牛排等，也有古巴三明治、義大利麵、燉飯，其中不乏各種異國料理創意小菜，食物的價格介於 NT$180-980 之間，會酌收10%服務費，這種吃起來貴不貴要看怎麼點。
酥炸海鮮 NT$320
花枝(?)、鮮蚵等海鮮，不過送上來我覺得有點可惜海鮮了，因為炸皮有點厚所以會蓋掉海鮮的鮮味，吃到後面有點膩口
不過海鮮還是不錯的，只是早知道點炒的感覺負擔比較沒那麼大哈哈
松阪豬自製味噌美乃滋塔可 NT$260
三個黑黑的類似墨西哥捲餅，但餅皮是乾乾脆脆像是餅乾一樣的，包重口味的內容物很搭
裡頭的松阪豬極嫩，肉超軟而且隨著餅皮入口即化，都錯覺好像沒吃到肉一樣的嫩，完全不會覺得油膩
味噌美乃滋很對我的味，有點胡麻味增的感覺，加上生菜、海苔絲，一旁還有類似塔塔醬的沾醬很不錯
油封鴨腿沙拉 NT$300
沙拉好吃而且很豐富，有生菜、起司、炭烤甜椒、無花果醋
鴨胸唯一缺點就是偏鹹，連裡面的肉都是，自己口味比較清淡所以稍稍不習慣，不過肉其實處理的很不錯，肉質好又嫩，皮也烤得酥香微脆。
肯瓊薯條、提魚美乃滋 NT$180
薯條炸得中規中矩，可能因為冷氣太強上來的時候外面有點冷了，裡面還是熱熱的
提魚美乃滋是有點酸酸口感的醬，其實我在酒吧更喜歡基本一點的口味，或是松露這類的哈哈 (許個願!!)
(左) 桂冠詩人 NT$300
萊姆酒、桂花、烏龍、檸檬、蘇打水
這杯茶酒好喝，茶香味非常明顯，不會不好入口，覺得滿不錯的
(右) 薰衣草與絲絨 NT$320
琴酒、橙皮酒、黑櫻桃利口酒、蝶豆花、檸檬、薰衣草、蛋白
酒感比較重，但也是好喝的，會點的原因是因為看照片放了真實的薰衣草花，結果上來的時候沒有，雖然跟期待有落差但裝飾著果乾跟小花也是另一種美。
紫色顏色真的看起來像巫婆的毒藥水 🤪🤪 很有趣!!!
逝去之靜 NT$350
琴酒、芙樂夏、番茄、蒔蘿、檸檬、小黃瓜苦精、通寧水
基本上我們還是最喜歡點以琴酒為基底的調酒，這杯是三杯裡面最對我們胃口的，比上一杯茶酒更加清爽，微酸、味道乾脆，像果汁一樣地順口，總之很喜歡!!
順帶一提，旁邊裝飾的番茄是酒味超濃的酒漬番茄🍅
總結這間 高雄新酒吧 (2019年10月左右開幕) GIRAR bar & restaurant，食物雖然不是每一樣都完美，不過擺盤精緻、創意也有，部分真的滿好吃，還是會讓人充滿興趣。
另外調酒我們都點 Signature，這次體驗水準比食物更高，有些也滿有新意的 (但希望點餐人員對酒水、餐食的解說專業度更好就完美了)，加上有 地下酒吧 / 隱藏式酒吧的頭銜，有 Speakeasy 好玩的出入方式，算是在近期噱頭十足的高雄餐酒館啦!!
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