The Fridge Bar 隱身披薩店內的神秘 Lounge Bar,台北地下酒吧推薦

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回想自己在台北好像沒去過幾間 Speakeasy,所以 The Fridge Bar 就特別讓我有印象。

The Fridge Bar 原本是由位於延吉街上不太起眼的小小 Pizza 店偽裝成的台北酒吧,不過後來搬家到光復南路戰區,這回以三明治店當作門面,但一樣的是進到內部別有洞天,The Fridge Bar  酒吧規模不大,但讓人喜歡的地方在於食物便宜好吃、雞尾酒也很優秀。

 

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The Fridge Bar

 

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這篇文章的紀錄還是未搬家前的延吉街店面 (舊址延吉街101號)

地下酒吧 Speakeasy 簡言之就是外觀偽裝成看不出是酒吧的樣子,在美國禁酒令時期 (1920-1933年) 蓬勃發展,後來演變出一種酒吧文化,各國酒吧多多少少都有向禁酒令時期酒吧致敬的意味~

 

在紐約有一家 Speakeasy Please Don't Tell 是隱身在熱狗店裡,而台北酒吧 The Fridge Bar 則是藏在披薩店內 (新址變成三明治店),整體感覺有點新了不夠 local 感,不過還是很好玩哈哈!!

 

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The Fridge Bar 延吉街的舊址披薩店是比較美式的風格,如果已經預先知道酒吧就是披薩店偽裝的,應該很好猜入口在哪?! 就是那扇冰箱門呀!! 但同行的朋友沒有預先被告知,一個個都找不到店家位置真的讓人捧腹大笑,原來是要進到冰庫裡啊~太有趣了!!

 

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進到 The Fridge Bar 酒吧內部,空間比較小但是裝修精巧,環境整體比較昏暗慵懶

只有一列吧台跟跟兩桌桌位,強烈建議尤其人多的話來一定要先訂位,我們7個人前一天訂位順利訂到晚上8點,不過店內一下就滿了,越晚客人站滿了整間店呢~

 

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The Fridge Bar 店內算是偏美式雅痞的風格,掛山羊頭跟火爐都很吸睛

 

 

The Fridge Bar 經典酒單

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經典調酒價格落在 NT300-350 之間

 

The Fridge Bar 招牌酒單

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店家的創意調酒就是均一價 NT350,需要收一成服務費!!

The Fridge Bar 的酒超級適合女生喝,閨蜜聚會也很適合,酒感幾乎都不會太重,非常順口!!

 

The Fridge Bar Menu 食物菜單

食物的部分,The Fridge Bar 披薩供應當然就是外面的 Mr. Big Pizza 店啦!!

披薩價格落在 NT140-170,我覺得以台北酒吧的食物來說真的不貴,而且也是會飽的食物類型

另外 The Fridge Bar 還有賣 Pasta,滷味、炸雞、串烤 (隔壁店家)、薯條等等

 

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黃金培根 NT150

瑪格麗特 NT140

The Fridge Bar 的 Pizza 一份有四片,口味上中規中矩,不過論厚度、濕潤度、口感來說都算是便宜好吃的哦!!

 

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黑松露菇 NT160

瑪格麗特+生火腿 NT140+50

我點的是黑松露口味,用料給得很實在,四片平均分配所有的黑松露菇,剛送上來的時候松露味聞起來是很濃郁的,不過咬下好像就還好,但整體是好吃的

另外一片是因為覺得瑪格莉特沒啥料就再加了生火腿,沒想到整個鋪到滿~

 

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松露薯條 NT200

酒吧薯條炸得好可能是標配,薯條真的是要脆又多汁但不能感到過於油膩XD

因為這次人多,松露薯條又好吃,我們連續點了兩份~

 

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綜合滷味 NT260

滷味是花椒口味的,內容物豐富,小辣很涮嘴

雖然好像稱不上特別有特色,不過拿來配酒很棒

 

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Oriental Provence NT350

As Light As Chrysanthemum NT350

在盛產好茶的台灣,以茶入酒的香法真的會讓酒精變得很清新,As Light As Chrysanthemum 真的就像菊花一樣的輕盈,The Fridge Bar 以琴酒為基底,搭配柚子、雪莉酒、菊花香片茶、九層塔等,入口酸酸甜甜,而且聞起來真的有花香。

 

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Oriental Provence NT350

一樣是以琴酒為基底,不過搭配比較特別,居然有山葵跟鳳梨、番茄、百里香、柚子等等,喝起來就帶有柚子的香氣。

上方的餅乾是番茄海苔,bartender 要我們邊吃邊配酒,這樣鮮味會完全跑出來,居然有種肉乾的感覺,好神奇!!

 

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Colorless Green Idea NT350

bartender 表示這是 The Fridge Bar 店內最有趣的一款酒,以龍舌蘭、蒔蘿、榛果、椰汁七葉蘭 (斑蘭葉)、檸檬、白松露調配

在台灣斑蘭葉很少見,這是源自於東南亞的一種調味,上次我們去新加坡自由行就很常看到,上方插著的葉子就是本尊,主要葉子沒什麼味道,要大力搓揉弄出它的汁液才能聞到香氣。

口感上比較複雜,Tequila 帶著蒔蘿,但最後尾韻有榛果跟斑蘭葉的味道,最特別的是入口並沒有芋頭味,但回甘時居然出現類似芋頭的香氣,很淡很淡,連不敢吃芋頭的人都敢喝XD 特別有趣!!

 

右 Pinky Roger NT350

伯爵茶酒、覆盆莓、薰衣草、鳳梨、小黃瓜

一看內容物就覺得很像是我會點的酒,總歸就是不會讓人感到失望,有著薰衣草香氣,酸酸甜甜、尾韻回甘!!

 

Spanish Siesta NT350

琴酒、西洋梨、芭樂、萬壽菊、萊姆

這杯是幾乎沒啥酒味的調酒,我只喝了一口,是屬於清爽的口感

 

Indian Cowboy on Deer NT350

威士忌、碳培烏龍茶、蜂蜜、香料鳳梨牛奶、葡萄柚、草木

一般來說我是不太喜歡威士忌的調酒,不過這杯完全OK,whisky 的香氣重但入口不會覺得很濃,喝起來還有點有鳳梨牛奶味道。

上方的糕餅吃起來口感很像是海綿蛋糕被冰起來,不會有融化的口感,評價不一但是好玩!!

 

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要我說喜歡的調酒,絕對就是那種酒感不會很重 (但不代表趴數不高)、喝起來清爽的類型,像我就一直滿喜歡喝自己屬意的雞尾酒,但一直不太能接受苦苦的啤酒 lol

但有時候覺得也不要太照自己的喜好去點,用更多店家的創意來豐富口感才能讓人生更有趣?! (笑")

 

台北酒吧競爭激烈,來 The Fridge Bar 之前我以為他們只是有 Mr. Big Pizza 作地下酒吧的噱頭,沒想到酒水跟食物也意外喜歡,小而精緻,是那種可以為了調酒跟氣氛再來的酒吧哦!!

 

※ 2020/8/28 起因租約到期延吉街停業
※ 2022/4 在光復南路以新風貌重新營業

 

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芮妮

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出生台北、定居高雄,旅遊指南作者,有著熱愛探索世界的靈魂,目前自助旅行26個國家,喜歡旅行中任何美好的記憶與缺憾,分享世界各地的旅行經驗、飯店住宿心得、餐廳食記,希望我的文字能為你帶來一些生活靈感 ♬