東區復興 SOGO 附近的巷子裡藏著一位超越期待的歐式料理主廚，他的 L’age 熟成餐廳，低調的討喜、好吃的讓人驚喜!!
- 景點票券：101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂：北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動：福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券：高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券：晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩：指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠：Booking / Agoda
L’age 熟成餐廳
- FB：https://www.facebook.com/520Lage/
- 地址：106台北市大安區仁愛路三段143巷25號 (google map)
- 電話：02-2711-3881
- 開放時間：11:30–21:30 / 周一公休
- 用餐日期：2017/4/7
這裡是 L’age 熟成餐廳 的新據點，原本曾在中山國小附近中原街上開業，最近才捲土重來在東區蛋黃戰區另起爐灶
一定不少饕客都久等了吧，帶著夢想的主廚料理一定也很值得信賴。
L’age 熟成餐廳 走的是沉穩的輕工業風格，黑色、灰色、木質色調，裝修上還是略能嗅出一定的規律
餐廳的氣氛非常好，是我喜歡的那種低調浪漫，用餐區雖然昏暗，但大部分的桌子還是有投射燈的照明，讓客人感覺有自己獨立空間的錯覺
這天放的音樂也滿符合餐廳的食物，加上自己喜歡光線不亮的餐廳，覺得 L’age 總是可以讓人很放鬆，店內也能看到幾組客人獨自前往小酌哦
當然，L’age 熟成餐廳 也有獨立的六人包廂，有需要的記得要提早預訂哦!!
我們的桌子上還有可愛的小植栽 <3
這裡提供的熱茶是「無咖啡因」的，過敏的人也可以放心喝
L’age 熟成餐廳 晚餐菜單 MENU
(點圖放大)
L’age 熟成餐廳 經常更換菜單，當然我也試著找過網路上其他人的評價，發現好多網友的分享都是完全不同的菜色
主廚受過正統法式料理訓練，半輩子奉獻在西式料理，所有的餐點由 L’age 餐廳一手包辦，以台灣人的思維結合經驗創作
一間餐廳的迷人所在就在這裡吧，當餐廳的主廚用生命和熱情在工作的時候，客人自然就能從食物中感受到心意
我們吃的是右邊的套餐，L’age 算是中高價位的，一人 NT1580+10% / NT1680+10%
L’age 熟成餐廳 也有提供單點料理和大家愛吃的排餐哦!!
這裡滿適合約會、慶祝、請吃飯的，餐點和氣氛以這價位來說自己都很願意再來，值這個價!!
石斑魚.鮮蝦.山苦瓜破布籽水晶凍
很特別的料理，原本有點怕苦瓜的苦味，咬下晶凍也明確感到一股苦澀，但越配著魚蝦海鮮的味道，苦味漸漸變甜，我還是第一次覺得其實苦瓜也不錯呢!!
這道菜的擺盤好美～蔬菜們像是雨後春筍般慢慢從酸奶中竄出，新芽甦醒，充滿生命力迎接的接下來的料理 >///<
旗魚.拜傭火腿.醋漬北海道干貝與茼蒿醬汁
法國拜傭生火腿包著旗魚讓味道更有層次，山茼蒿醬汁負責解膩、醋漬更逼出干貝的甜
三個角、三條線、三個顏色，又是一道美味與視覺兼具的料理
低溫發酵手工麵包
自製的麵包是偏有嚼勁的，搭配進口橄欖油，簡單卻不馬虎
鮮甜椒玉米湯
在 L’age 熟成餐廳 吃飯很有趣，因為主廚的巧思，常常斬釘截鐵地認為這應該是什麼做的，但它就偏偏不是，然後…當謎底揭曉才恍然大悟。
像這濃湯一開始覺得有點像南瓜但又不是，然後又猜想是不是胡蘿蔔，清甜可口，老闆一講我才回神，發現居然是甜椒湯，明明討厭吃甜椒的我居然認不出來甚至覺得好好喝，我也是醉了 lol
濃郁的湯品讓人回味無窮，上方的玉米鬚是好物阿，沾著湯吃很加分
哈哈，L’age 真的好擅長處理這種台灣人容易挑食的食物，能把討厭的食物處理得不留痕跡，在這方面主廚也是首屈一指的吧!
總之我喜歡這種，根本不知道在吃什麼，但是好吃就行的概念～
時節小品 – 雪茄
又一個主廚的創意，這當然不是真的雪茄啦
裡面主要包了百香果慕斯、可可粉，利用台灣常見蛋捲的做法製作，外皮酥脆，精緻像到我們差點捨不得吃 <3
焦化胡蘿蔔泥.脆鱗馬頭魚.蠔乾醬汁
這道菜的主角是馬頭魚，上方的鱗片脆到像餅乾一樣，咬下發出喀滋喀滋的聲響，馬頭魚烹煮過後不知為什麼稍微帶點鮮蝦的甜味，肉質雖鮮嫩但不軟爛，搭配脆麟一起真的非常好吃而且完全不油哦!!
說到台灣人愛挑食的食物，當然不能少了胡蘿蔔阿，這就來了XDD 不過這次是是用胡蘿蔔泥的形式出現，很甜!!!!
其他還有樣是牡蠣、甜菜跟之類的配菜，這道主食確實滿不挑人的，很推薦～
茶燻美國prime沙朗牛
人生第一次吃茶燻牛排就獻給 L’age 了
透明玻璃罩可以看到內部雲入繚繞，牛肉在裡面招喚我們，實在太有畫面了
沙朗牛煎完之後就放在上面燻，所以牛肉滿滿都是茶燻的味道，下方加了一些茶葉、甘蔗等等，附有獨特的燻煙香氣
單獨吃會覺得茶燻的味道非常厚重，我自己是不推薦單吃的，比較易膩，一定要搭配下方配菜佐料，會讓人有意想不到的美味哦!!
打開罩蓋煙霧散去有種開箱的驚喜，牛肉的切面也太美了
牛排佐料 – 紫心地瓜泥
L’age 的茶燻牛排真的是相當獨特的料理，搭配芥末籽、海鹽、地瓜泥還是蔬菜，各自展現截然不同的風味
一定要配著吃，配每一種不同的佐料都有不同的口感跟風味，有的引出牛肉的甜，有的一起入口中和茶燻的濃郁變得清爽，無論視覺還是味覺都讓人新奇!!
蒙布朗
熟成餐廳主打的是歐式料理，甜點能看到法式栗子蛋糕也就不意外了
濃郁的栗子泥、繽紛的擺盤、水果也有助於解膩
閃電泡芙 抹茶 / 巧克力
很澎派的泡芙，因為上方的醬汁讓泡芙本身稍稍軟掉但不影響口味，還是十分精采、不無聊的甜點
最後主廚招待我們希臘甜酒，非常順口是女生會喜歡的哦!!!
因為自己很喜歡，跟 L’age 要了希臘甜酒的資料如下：
等級｜PDO Samos
產區｜Greece, Samos 薩摩斯島
酒精濃度｜14%
日曬葡萄（Muscat Blanc à Petits Grains）釀製出濃縮的風味，經橡木桶陳年5年。
有奶油糖果伴隨蜂蜜、可可、堅果、咖啡及天然果乾等香氣，層次分明、口感圓潤飽滿，之後活潑清澈的酸度浮現，最後是甜美的芳香餘韻；啜飲一杯，作為一餐飯或是一天的完美結束。
這天白天我們到故宮參加 印象．左岸 奧塞美術館30週年大展，結束如此藝文性的活動再來到 L’age 享用主廚高品質的創意料理，真讓人感到是無比幸福的一天。
除了主廚的創意巧思之外，也注意到主廚處理台灣食材獨特的眼光，這天跟主廚小聊了一下，很認同也很支持主廚的想法
L’age 的創意料理是讓人感到很有溫度的，在五花八門的平凡食材中激盪出新的味道，令人驚喜<3
台北頂級牛排推薦
- 維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館
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台北老牌牛排館
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鐵板燒 / 岩燒牛排
- 香格里拉遠東 ibuki by TAKAGI KAZUO 日式鐵板燒 晚間海陸套餐 - 銷魂的回煎牛排
- 晶華酒店 Regent Robin’s Teppan 鐵板燒午間海陸套餐 跨年尾牙饗宴<3
- 犇 鐵板燒 信義安和本店 台北頂級老牌鐵板料理!!
- 凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill 400度岩燒石板 自己烤自己吃!!
其他高價位餐廳 (也有牛排)
- MUME 四維路北歐餐館 創意料理x在地食材
- L'age 熟成餐廳 創意歐式料理 超越期待的低調驚喜
- TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
- 三井料理美術館 Mitsui Cuisine 無菜單客製化料理 1500午間套餐
- Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 高檔法式料理
- 華泰王子 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 氣氛美味兼具
- 晶華酒店 Azie Grand Cafe 晶華冠軍紅燒牛肉麵 / 極嫩老饕牛排套餐
- 中山雅樂軒酒店 W XYZ Bar 美酒配佳餚 周五的微醺爵士夜
感謝 L’age 熟成餐廳 邀約
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