東區復興 SOGO 附近的巷子裡藏著一位超越期待的歐式料理主廚,他的 L’age 熟成餐廳,低調的討喜、好吃的讓人驚喜!!
- 景點票券:101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂:北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動:福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券:高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券:晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩:指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠:Booking / Agoda
L’age 熟成餐廳
- FB:https://www.facebook.com/520Lage/
- 地址:106台北市大安區仁愛路三段143巷25號 (google map)
- 電話:02-2711-3881
- 開放時間:11:30–21:30 / 周一公休
- 用餐日期:2017/4/7
這裡是 L’age 熟成餐廳 的新據點,原本曾在中山國小附近中原街上開業,最近才捲土重來在東區蛋黃戰區另起爐灶
一定不少饕客都久等了吧,帶著夢想的主廚料理一定也很值得信賴。
L’age 熟成餐廳 走的是沉穩的輕工業風格,黑色、灰色、木質色調,裝修上還是略能嗅出一定的規律
餐廳的氣氛非常好,是我喜歡的那種低調浪漫,用餐區雖然昏暗,但大部分的桌子還是有投射燈的照明,讓客人感覺有自己獨立空間的錯覺
這天放的音樂也滿符合餐廳的食物,加上自己喜歡光線不亮的餐廳,覺得 L’age 總是可以讓人很放鬆,店內也能看到幾組客人獨自前往小酌哦
當然,L’age 熟成餐廳 也有獨立的六人包廂,有需要的記得要提早預訂哦!!
我們的桌子上還有可愛的小植栽 <3
這裡提供的熱茶是「無咖啡因」的,過敏的人也可以放心喝
L’age 熟成餐廳 晚餐菜單 MENU
(點圖放大)
L’age 熟成餐廳 經常更換菜單,當然我也試著找過網路上其他人的評價,發現好多網友的分享都是完全不同的菜色
主廚受過正統法式料理訓練,半輩子奉獻在西式料理,所有的餐點由 L’age 餐廳一手包辦,以台灣人的思維結合經驗創作
一間餐廳的迷人所在就在這裡吧,當餐廳的主廚用生命和熱情在工作的時候,客人自然就能從食物中感受到心意
我們吃的是右邊的套餐,L’age 算是中高價位的,一人 NT1580+10% / NT1680+10%
L’age 熟成餐廳 也有提供單點料理和大家愛吃的排餐哦!!
這裡滿適合約會、慶祝、請吃飯的,餐點和氣氛以這價位來說自己都很願意再來,值這個價!!
石斑魚.鮮蝦.山苦瓜破布籽水晶凍
很特別的料理,原本有點怕苦瓜的苦味,咬下晶凍也明確感到一股苦澀,但越配著魚蝦海鮮的味道,苦味漸漸變甜,我還是第一次覺得其實苦瓜也不錯呢!!
這道菜的擺盤好美~蔬菜們像是雨後春筍般慢慢從酸奶中竄出,新芽甦醒,充滿生命力迎接的接下來的料理 >///<
旗魚.拜傭火腿.醋漬北海道干貝與茼蒿醬汁
法國拜傭生火腿包著旗魚讓味道更有層次,山茼蒿醬汁負責解膩、醋漬更逼出干貝的甜
三個角、三條線、三個顏色,又是一道美味與視覺兼具的料理
低溫發酵手工麵包
自製的麵包是偏有嚼勁的,搭配進口橄欖油,簡單卻不馬虎
鮮甜椒玉米湯
在 L’age 熟成餐廳 吃飯很有趣,因為主廚的巧思,常常斬釘截鐵地認為這應該是什麼做的,但它就偏偏不是,然後…當謎底揭曉才恍然大悟。
像這濃湯一開始覺得有點像南瓜但又不是,然後又猜想是不是胡蘿蔔,清甜可口,老闆一講我才回神,發現居然是甜椒湯,明明討厭吃甜椒的我居然認不出來甚至覺得好好喝,我也是醉了 lol
濃郁的湯品讓人回味無窮,上方的玉米鬚是好物阿,沾著湯吃很加分
哈哈,L’age 真的好擅長處理這種台灣人容易挑食的食物,能把討厭的食物處理得不留痕跡,在這方面主廚也是首屈一指的吧!
總之我喜歡這種,根本不知道在吃什麼,但是好吃就行的概念~
時節小品 – 雪茄
又一個主廚的創意,這當然不是真的雪茄啦
裡面主要包了百香果慕斯、可可粉,利用台灣常見蛋捲的做法製作,外皮酥脆,精緻像到我們差點捨不得吃 <3
焦化胡蘿蔔泥.脆鱗馬頭魚.蠔乾醬汁
這道菜的主角是馬頭魚,上方的鱗片脆到像餅乾一樣,咬下發出喀滋喀滋的聲響,馬頭魚烹煮過後不知為什麼稍微帶點鮮蝦的甜味,肉質雖鮮嫩但不軟爛,搭配脆麟一起真的非常好吃而且完全不油哦!!
說到台灣人愛挑食的食物,當然不能少了胡蘿蔔阿,這就來了XDD 不過這次是是用胡蘿蔔泥的形式出現,很甜!!!!
其他還有樣是牡蠣、甜菜跟之類的配菜,這道主食確實滿不挑人的,很推薦~
茶燻美國prime沙朗牛
人生第一次吃茶燻牛排就獻給 L’age 了
透明玻璃罩可以看到內部雲入繚繞,牛肉在裡面招喚我們,實在太有畫面了
沙朗牛煎完之後就放在上面燻,所以牛肉滿滿都是茶燻的味道,下方加了一些茶葉、甘蔗等等,附有獨特的燻煙香氣
單獨吃會覺得茶燻的味道非常厚重,我自己是不推薦單吃的,比較易膩,一定要搭配下方配菜佐料,會讓人有意想不到的美味哦!!
打開罩蓋煙霧散去有種開箱的驚喜,牛肉的切面也太美了
牛排佐料 – 紫心地瓜泥
L’age 的茶燻牛排真的是相當獨特的料理,搭配芥末籽、海鹽、地瓜泥還是蔬菜,各自展現截然不同的風味
一定要配著吃,配每一種不同的佐料都有不同的口感跟風味,有的引出牛肉的甜,有的一起入口中和茶燻的濃郁變得清爽,無論視覺還是味覺都讓人新奇!!
蒙布朗
熟成餐廳主打的是歐式料理,甜點能看到法式栗子蛋糕也就不意外了
濃郁的栗子泥、繽紛的擺盤、水果也有助於解膩
閃電泡芙 抹茶 / 巧克力
很澎派的泡芙,因為上方的醬汁讓泡芙本身稍稍軟掉但不影響口味,還是十分精采、不無聊的甜點
最後主廚招待我們希臘甜酒,非常順口是女生會喜歡的哦!!!
因為自己很喜歡,跟 L’age 要了希臘甜酒的資料如下:
等級|PDO Samos
產區|Greece, Samos 薩摩斯島
酒精濃度|14%
日曬葡萄(Muscat Blanc à Petits Grains)釀製出濃縮的風味,經橡木桶陳年5年。
有奶油糖果伴隨蜂蜜、可可、堅果、咖啡及天然果乾等香氣,層次分明、口感圓潤飽滿,之後活潑清澈的酸度浮現,最後是甜美的芳香餘韻;啜飲一杯,作為一餐飯或是一天的完美結束。
這天白天我們到故宮參加 印象.左岸 奧塞美術館30週年大展,結束如此藝文性的活動再來到 L’age 享用主廚高品質的創意料理,真讓人感到是無比幸福的一天。
除了主廚的創意巧思之外,也注意到主廚處理台灣食材獨特的眼光,這天跟主廚小聊了一下,很認同也很支持主廚的想法
L’age 的創意料理是讓人感到很有溫度的,在五花八門的平凡食材中激盪出新的味道,令人驚喜<3
台北頂級牛排推薦
- 維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館
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- 誠品 Just Grill 晶華酒店館外牛排館 不推爐烤 肋眼好吃!!
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台北老牌牛排館
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鐵板燒 / 岩燒牛排
- 香格里拉遠東 ibuki by TAKAGI KAZUO 日式鐵板燒 晚間海陸套餐 - 銷魂的回煎牛排
- 晶華酒店 Regent Robin’s Teppan 鐵板燒午間海陸套餐 跨年尾牙饗宴<3
- 犇 鐵板燒 信義安和本店 台北頂級老牌鐵板料理!!
- 凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill 400度岩燒石板 自己烤自己吃!!
其他高價位餐廳 (也有牛排)
- MUME 四維路北歐餐館 創意料理x在地食材
- L'age 熟成餐廳 創意歐式料理 超越期待的低調驚喜
- TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
- 三井料理美術館 Mitsui Cuisine 無菜單客製化料理 1500午間套餐
- Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 高檔法式料理
- 華泰王子 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 氣氛美味兼具
- 晶華酒店 Azie Grand Cafe 晶華冠軍紅燒牛肉麵 / 極嫩老饕牛排套餐
- 中山雅樂軒酒店 W XYZ Bar 美酒配佳餚 周五的微醺爵士夜
感謝 L’age 熟成餐廳 邀約
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