MUME 是近期台北開的人氣歐式餐廳，主廚、服務生都來自世界各地，有紐約、澳洲、丹麥、法國，不同國籍的廚師待過不同的頂尖餐廳 (NOMA.NUR)，然後集其大成擦撞出的火花，曾獲「亞洲50大最佳餐廳」、2018《台北米其林指南》一星餐廳 的殊榮，料理必當出色!!
這天是陳先生生日，打算嚐鮮小慶祝一番。
- 景點票券：101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂：北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動：福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券：高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券：晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩：指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠：Booking / Agoda
MUME
- 網站：http://www.mume.tw/
- FACEBOOK：https://www.facebook.com/mume.taiwan
- 地址：106 台北市大安區四維路28號 (google map)
- 電話：02-2700-0901
- 營業時間：18:00-24:00
- 用餐日期：2015/3/6
隱身在四維路的巷內，這附近中有許多高檔美食，先前分享過的 DANNY & COMPANY、凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill 也都在這。
MUME 裝潢實在很低調、招牌也很隱密到不行，但這裡的菜色精緻好吃，用餐氣氛也好，很適合聚餐慶祝。
店內燈光昏暗，多是用粗麻線繩繞著梁柱垂下，溫暖的黃光不會直接照射到頭頂或是臉，而是直接照在桌面上，所以雖然昏暗了些，但至少吃什麼都能看得非常清楚，這點我很喜歡，這樣的視覺是比較讓人放鬆享受的。
但可惜的是 MUME 空間不大，位子跟位子間距離過近，以一人吃飽不喝酒需要一兩千的價位來說，我覺得座位可以讓人感覺更舒適一點XD
MUME 的隔間有些是用金屬網當圍籬，客人的外套沒有箱子可放，就會這樣掛在網子上，冬天人多的時候就成了曬衣場;D
很像在展示外套一樣，外套多的時候就很好玩，可以偷看別人的 style!!
櫃檯燈光很搶眼，黃澄澄的，這天還在這邊櫃台碰到了一個在東區開店的知名 blogger XD
有太多知名人物造訪讓 MUME 最近很紅，位置只有大約30個+包廂，大概會留一半給現場候位的人數，我們也是訂不到然後當天現場一開門就來訂位的。
洗手間也很有意思，尤其是洗手台，開水得找一下機關在哪 XDDD
這裡不公佈答案，讓你們自己來玩!!!
洗手間還提供一些基礎保養，都是不錯的牌子喔!!
桌上的裝飾是蠟燭，那個亂七八糟的裝飾也是臘油滴的，是我們不懂的藝術 XD
MUME 完整菜單 MENU
(點圖放大觀看)
這裡只有英文單點菜單 (今年1月開始單點，更早之前都是約NT2500的套餐)，大部分店員都是外籍人士，點餐送餐介紹都用英文，但如果英文不溜說中文還是會有會中文的人員來服務，能在台灣吃到非母語的餐廳還真特別，但我還是覺得在台灣就開有基本的中文菜單才對，因為這裡是台灣R!!
另外，MUME 算是吃精緻的，如果要吃粗飽可以直接省略，簡單來說 MUME 就是那種，盤子大大的，食物小小的，裝飾美美的，像在吃藝術一樣的店!!
- 主餐類 NT480-980+10%
- 前菜 NT280-350+10%
- 甜點 NT280+10%
所有餐點都單點，沒有套餐，由於分量不多，一人份正餐差不多是要點一分主餐、兩分前菜、一份甜點，最好再跟人合點加一份麵包會比較飽，吃完大概也是剛好不會到撐。
MUME 水資算瓶的不是算人頭
我們選了 S. Pellegrino 氣泡水 NT199/瓶 (已含服務費)，這天喝了兩瓶，送水的時候店員會詢問是否要加檸檬片。
麵包 NT208 (含服務費)
麵包佐料是煙燻奶油、啤酒奶油和海鹽，奶油的味道都是外面吃不到的，非常特殊
我比較喜歡啤酒奶油，雖然味道沒煙燻的那麼濃郁，但我就是比較喜歡淡淡清香偏原味奶油的那一派
麵包好好吃，扎實Q彈，就是我唯一會願意啃的那種硬麵包!!
芮妮不懂異國料理懂，以下只是按照自己口感評論，會比較主觀一點喔!!
八種前菜我們全部都有點，大致分成冷盤跟熱盤，MUME 會先上冷盤的部分：
番茄 TOMATO NT308
這是菜單上沒有的 tomato，有的話可能是我看不出是哪個XD
因為當初是請店員小菜都來一份，結果沒有上 duck (NT352) 卻來了 tomato，因為我英文記憶點很差，自己也忘記店員有沒有跟我們說明了，不過這道我滿喜歡的。
番茄也很好吃，白色的是檸檬奶油!!
生牛肉 WAGYU TARTARE NT418
這道可以配著麵包吃，牛肉是切丁的很好咬，不過我個人沒特別喜歡生牛肉
紅甘生魚片 KANPACHI CRUDO 菜單寫NT350+10%，但帳單實收是 NT330含服務費
整體有點微酸的清爽感，搭配黃瓜，還有柚子醋的清香
干貝 SCALLOP NT352
炙燒過的干貝薄片，不是那種厚厚可以大口吃爽爽的干貝，所以當要體會干貝的鮮甜時已經被吃光了XD 是有些不過癮!!
底部的湯汁有蘋果的清甜，綠色的是羅勒油，連帶干貝和蘿蔔都會有著無可挑剔的清香，覺得 MUME 主廚絕對是間很會運用水果在料理中的佼佼者
海鱺 COBIA NT380
魚肉其實沒讓我有特別的印象，英文的"台灣培根"，應該是臘肉，味道比主食還搶戲~
這道滿普通的，沒有記憶點!!
SQUID 軟絲 NT352，且我們的份量好像有比其他網友多@@
軟絲變成麵條狀很特殊，感覺真的很像在吃河粉之類的XDDD 底下蝦頭熬成的湯汁是偏重的口味，裡面還藏有比目魚，高湯偏鹹。
羅馬花椰菜 ROMANESCO NT352
羅馬花椰菜 (寶塔花椰菜) 是台灣較少見的品種，不過我吃起來沒什麼特殊的感覺，其中還有甘藍，倒是最喜歡中央的胡蘿蔔奶油醬汁，真是太好吃了，最外層則是杏仁優格。
豬頰肉 Pork Jowl NT352
豬頰肉是豬肉算比較嫩的部位，上方烤得微焦，配著豬肉吃下甜甜的，覺得是滿安全牌的料理，好吃但不讓人魂牽夢縈
以上是小菜的部分，小菜整體還算驚豔，不同的於台式餐廳烹調方式，且結合台灣當地食材，論創意擺盤都在水準之上!!
豬頸肉 Pork Neck NT858
相對小菜看起來比較台味的豬頸肉，下方是奶油玉米，還用常見的豌豆當配菜，味道很好但沒啥驚喜
雞肉捲 Crispy Chicken NT858
以價位來說肉的份量真的是嫌少了一點，但是擺盤很美，也滿喜歡蔬菜是用烤的，這樣一來我討厭的菜味降低許多，還會增加甜味。
蔬菜白奶油醬料好吃，帶了點奶香，我覺得比主餐的肉還要搶戲耶，雖然肉也很好吃，但醬比較有記憶點，這是陳先生點的，然後我一直偷挖醬來吃!!!
牛排 Beef Shortrib NT1012
用花瓣點綴美得不像話，讓人捨不得切肉破壞美景，硬是拍了許多照片。
我覺得牛排是今日最佳主餐得主，聽說 MUME 愛用在地食材，但牛肉絕對是用進口，光看這斷面的肉質色澤就知道牛肉是入口即化，熟度恰到好處，與台北其他牛排名店相比絕對一點都不遜色，洋蔥泥跟蘿蔔更是完全襯出了牛肉的先美，以分量來說，牛肉卻食是主食當中讓我覺得最划算的一道。
MUME 擺盤真的好美，賞心悅目。
最後是甜點的部分，依然保持 MUME 國際化的創意。
草莓起司蛋糕 Strawberry Cheese Cake NT308
如店員所說，不管用哪隻眼睛都看不出哪裡像蛋糕的蛋糕
蛋糕本身吃起來也的確有幾分神似一般的烘焙蛋糕，只是更扎實、起司味道更濃郁了些，真得很特別，但是多人分這一小份散狀的蛋糕，份量真是有些尷尬了 XD
CUSTARD APPLE NT308
簡單來說就是是香草牛奶口味的剉冰，上方是檸檬蛋白糖霜脆餅，雖然熱愛香草奶味但女生要少吃冰，我其實沒吃幾口^^"
香蕉冰淇淋&巧克力甘納許&幕斯 EANUT、BANANA ICE CREAM、CHOCOLATE GANACHE& MUUSSE NT308
看起來很複雜不過味道其實是很基本的水果香蕉配上巧克力，不特別喜歡或不喜歡
甜點的部份我自己是覺得表現普普了
MUME 帳單每道菜都已含服務費，結果有道小菜不知為何少收了 NT55，後來因為寫文章對帳單才知道的~ 能不能算是是人生中的小確幸呢? 哈哈 lol
MUME 的確是台灣少見非常國際化的餐廳，在創意跟技術上都實至名歸，但過了許久之後，我發現自己對 MUME 忘不掉反而不是食物，而是它美麗的擺盤，每道餐點都竭盡