犇 鐵板燒 信義安和本店,台北老字號頂級鐵板料理!!

犇 鐵板燒 是台北老字號的頂級鐵板燒,收在口袋名單已久,托前腦板的福今年也能一起吃尾牙,如願一嚐美味。

目前 犇 鐵板燒 在微風本館、微風信義、微風南山皆有分店,有的以和牛燒肉鍋物為主,我們吃的則是捷運信義安和站附近的 犇鐵板燒 安和本店,1991年創立至今提供經典鐵板燒料理,牆上掛著藝人、體育明星、及政商名流造訪時的合照,林志玲、蕭敬騰、周杰倫、林俊傑、王力宏、吳宗憲、舒淇、大S、陽岱鋼、林書豪、姚明…等,老闆娘本身就是名人,到訪過的名人更幾乎要數不清了,奠定了 犇鐵板燒 在業界的地位,更有「台北最好吃的鐵板燒」之稱號。

 


客路KLOOK當期優惠
全球交通折扣開搶(點此)
折扣碼「粉絲專屬94折」不限金額94折!!
折扣碼「HIKLOOK2019」新朋友加入送300!!
全球交通折扣碼「SUPERFAST」3000折300再送100!!

網卡限時優惠
🗿泰國網卡120元 | 韓國網卡8日470元 台灣寄送到府!!
中港澳免翻牆網卡 優惠碼「rainiedjb」95折!!
越南4G網卡 優惠碼「raidjbvn9」9折!!

犇 鐵板燒

 

1F 有人可以協助泊車、接待,也有熟成櫃及酒櫃等等

 

安和本館主要的用餐區位於B1,有好幾個獨立包廂,鐵板料理當然座位是圍繞著師傅,吃完後才會移到另一區座位享用甜品。

可能是因為老店的關係,裝潢氛圍已看得出是有些年紀的風格,不過服務還是滿到位的,入座會幫忙蓋外套,我感冒要熱水也直接上了一整壺放在鐵板上保溫,真的太貼心了!!

 

 

犇 鐵板燒 菜單 MENU

💡 官網菜單

  • 晚餐套餐價格 NT2,180~NT4,680
  • 商業午餐套餐 NT1,180~NT3,180

吃米不知米價,今日老闆買單所以其實我並不知道這次到底是吃了哪種套餐XDD

不過既然身為台北頂級鐵板燒之列,價格本就不平凡,這次我就只管開心吃飯而已~

 

餐前麵包,可以續

一個是五穀雜糧那類的,一個包培根,麵包比較不是我喜歡的類型,我更愛外面酥脆、裏頭鬆軟、口味單純的法式麵包 哈

不過附上的松露橄欖油很得我心

 

前菜的生蠔跟牛舌我選了牛舌,恰恰好的熟度不浪費了肉質的鮮美,覺得很棒

 

干貝

生煎干貝的熟度、鮮度,雖稱不上特別驚豔,但倒也能符合我的高標準,好吃

 

洋蔥濃湯

口味比預想中的還要重一些,但勾芡跟濃度我覺得算是可以,感冒人吃還算有胃口

 

香煎雞肉

副主餐之一,採雞腿排的部位,火侯掌控相當完美,皮煎得酥脆卻不焦硬,肉質多汁軟嫩令人相當驚豔

 

牛肉捲

副主餐之二,主廚依序捲了剝皮辣椒、松露醬、及鴨肝,一人分得一捲,循序漸進享用

剝皮辣椒算是提味,松露味不算濃,鴨肝反而是這道理的重頭戲,入口即化不腥不不搶戲,堪稱完美

 

Prime 紐約客牛排

今日的主食是紐約客牛排,熟度五分帶血色不流汁,咬下有煎過的香氣、肉質富有彈性卻很好咬,令人相當滿意。

主廚料理的手法是先將表面煎熟,在放置在一旁等待二次回煎,這個手法可以讓肉質表面慢慢冷卻,但裡部的肉漸漸升溫,達到內外溫度平和的作用,如此以來牛肉的肉香、血水、都可以被鎖住,提供最棒的口感~

 

牛肉我很滿意,接著師傅就開始炒飯了,結果我居然頭昏到漏拍了,炒飯就留給大家想像好了 XD

 

甜點是冰淇淋跟草美起司蛋糕,飲料我選了熱紅茶

享用甜點前就被帶離原本的鐵板區了,而是到另一頭一般桌位

甜點算是大打安全牌,濃郁的起司味搭配草莓雖稱不上絕世美味但總歸也沒什麼可挑剔的,冰淇淋則是因為感冒讓給同事享用啦!!

 

第一次吃 犇鐵板燒 跟我想像的有點不同,以前在百貨裡總是看到犇高檔的門面,來到最有歷史的本店反而覺得沒那麼有距離感,雖說論精緻度我覺得 Robins Teppan 或 ibuki by TAKAGI KAZUO 可能更勝一籌,不過 犇 鐵板燒 食材高檔、師傅手法到位,想一嚐名人都愛的美味也沒有想像中天價,商業午餐很值得投資,我本人就算重感冒還是吃得很開心呢!!

 

 

台北頂級牛排推薦

維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館
歐華酒店 地中海牛排餐廳 極品50天濕式熟成肋眼牛排!!
DANNY & COMPANY 四維本店 牛排教父 頂級牛排口袋名單
D&C Bistro 牛排教父 大直頂級牛排大推薦!!
TC Top Cap Steakhouse by Danny 牛排教父 新光A4美國頂級肋眼
誠品 Just Grill 晶華酒店館外牛排館 不推爐烤 肋眼好吃!!
Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 微風松高 好吃推薦!!

台北老牌牛排館

雅室牛排館 Steak Inn 超級好吃!!
沾美西餐廳 老字號牛排館 經久不衰 老派的溫暖
紅屋牛排館 Home Steak 忠孝店 假日午間套餐
總督西餐廳 VICEROY 老派但美味!!

鐵板燒 / 岩燒牛排

香格里拉遠東 ibuki by TAKAGI KAZUO 日式鐵板燒 晚間海陸套餐 - 銷魂的回煎牛排
晶華酒店 Regent Robin’s Teppan 鐵板燒午間海陸套餐 跨年尾牙饗宴<3
犇 鐵板燒 信義安和本店 台北頂級老牌鐵板料理!!
凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill 400度岩燒石板 自己烤自己吃!!

其他高價位餐廳:(也有牛排)

MUME 四維路北歐餐館 創意料理x在地食材
L'age 熟成餐廳 創意歐式料理 超越期待的低調驚喜
TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
三井料理美術館 Mitsui Cuisine 無菜單客製化料理 1500午間套餐
Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 高檔法式料理
華泰王子 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 氣氛美味兼具
晶華酒店 Azie Grand Cafe 晶華冠軍紅燒牛肉麵 / 極嫩老饕牛排套餐
中山雅樂軒酒店 W XYZ Bar 美酒配佳餚 周五的微醺爵士夜

 

加LINE好友 披著虎皮的貓 FB

👉 航空、住宿、旅遊合作洽談:blog.rainie@gmail.com

Facebook Messages

Leave A Message