犇 鐵板燒 是台北老字號的頂級鐵板燒,收在口袋名單已久,托前腦板的福今年也能一起吃尾牙,如願一嚐美味。
目前 犇 鐵板燒 在微風本館、微風信義、微風南山皆有分店,有的以和牛燒肉鍋物為主,我們吃的則是捷運信義安和站附近的 犇鐵板燒 安和本店,1991年創立至今提供經典鐵板燒料理,牆上掛著藝人、體育明星、及政商名流造訪時的合照,林志玲、蕭敬騰、周杰倫、林俊傑、王力宏、吳宗憲、舒淇、大S、陽岱鋼、林書豪、姚明…等,老闆娘本身就是名人,到訪過的名人更幾乎要數不清了,奠定了 犇鐵板燒 在業界的地位,更有「台北最好吃的鐵板燒」之稱號。
- 景點票券:101觀景台 / 故宮博物院 / 兒童新樂園 / 野柳公園 / 美麗華摩天輪 / 袖珍博物館 / i-Ride
- 溫泉風呂:北投春天 / 北投大地 / 北投加賀屋 / 北投天玥泉 / 烏來馥蘭朵
- 戶外活動:福隆SUP / 福隆獨木舟 / 龍洞潛水 / 龍洞攀岩體驗 / 漆彈遊戲
- 交通票券:高鐵85折 / 租汽車 / 租機車 / 租Gogoro / 桃園機場接送 /機場巴士
- 便宜餐券:晶華雙層餐車 / 美福彩匯 / 探索廚房 / 凱菲屋 / 漢來海港 / 響食天堂 / Garden Kitchen
- SPA按摩:指舞春秋680元 / 悅禾莊園 / 其他人氣優惠按摩券
- 住宿優惠:Booking / Agoda
犇 鐵板燒
- 網站:http://bencuisine.incdoor.com
- FB:https://www.facebook.com/Benteppanyaki/
- 電話:02-2703-2296
- 地址:台北市大安區安和路一段102巷2號 (google map)
交通:捷運信義安和站1號出口 步行3分鐘 - 營業時間:11:30-14:30 / 18:00-22:00 農曆年初一初二公休
- 享用日期:2019/1/24
1F 有人可以協助泊車、接待,也有熟成櫃及酒櫃等等
安和本館主要的用餐區位於B1,有好幾個獨立包廂,鐵板料理當然座位是圍繞著師傅,吃完後才會移到另一區座位享用甜品。
可能是因為老店的關係,裝潢氛圍已看得出是有些年紀的風格,不過服務還是滿到位的,入座會幫忙蓋外套,我感冒要熱水也直接上了一整壺放在鐵板上保溫,真的太貼心了!!
犇 鐵板燒 菜單 MENU
💡 官網菜單
- 晚餐套餐價格 NT2,180~NT4,680
- 商業午餐套餐 NT1,180~NT3,180
吃米不知米價,今日老闆買單所以其實我並不知道這次到底是吃了哪種套餐XDD
不過既然身為台北頂級鐵板燒之列,價格本就不平凡,這次我就只管開心吃飯而已~
餐前麵包,可以續
一個是五穀雜糧那類的,一個包培根,麵包比較不是我喜歡的類型,我更愛外面酥脆、裏頭鬆軟、口味單純的法式麵包 哈
不過附上的松露橄欖油很得我心
前菜的生蠔跟牛舌我選了牛舌,恰恰好的熟度不浪費了肉質的鮮美,覺得很棒
干貝
生煎干貝的熟度、鮮度,雖稱不上特別驚豔,但倒也能符合我的高標準,好吃
洋蔥濃湯
口味比預想中的還要重一些,但勾芡跟濃度我覺得算是可以,感冒人吃還算有胃口
香煎雞肉
副主餐之一,採雞腿排的部位,火侯掌控相當完美,皮煎得酥脆卻不焦硬,肉質多汁軟嫩令人相當驚豔
牛肉捲
副主餐之二,主廚依序捲了剝皮辣椒、松露醬、及鴨肝,一人分得一捲,循序漸進享用
剝皮辣椒算是提味,松露味不算濃,鴨肝反而是這道理的重頭戲,入口即化不腥不不搶戲,堪稱完美
Prime 紐約客牛排
今日的主食是紐約客牛排,熟度五分帶血色不流汁,咬下有煎過的香氣、肉質富有彈性卻很好咬,令人相當滿意。
主廚料理的手法是先將表面煎熟,在放置在一旁等待二次回煎,這個手法可以讓肉質表面慢慢冷卻,但裡部的肉漸漸升溫,達到內外溫度平和的作用,如此以來牛肉的肉香、血水、都可以被鎖住,提供最棒的口感~
牛肉我很滿意,接著師傅就開始炒飯了,結果我居然頭昏到漏拍了,炒飯就留給大家想像好了 XD
甜點是冰淇淋跟草美起司蛋糕,飲料我選了熱紅茶
享用甜點前就被帶離原本的鐵板區了,而是到另一頭一般桌位
甜點算是大打安全牌,濃郁的起司味搭配草莓雖稱不上絕世美味但總歸也沒什麼可挑剔的,冰淇淋則是因為感冒讓給同事享用啦!!
第一次吃 犇鐵板燒 跟我想像的有點不同,以前在百貨裡總是看到犇高檔的門面,來到最有歷史的本店反而覺得沒那麼有距離感,雖說論精緻度我覺得 Robins Teppan 或 ibuki by TAKAGI KAZUO 可能更勝一籌,不過 犇 鐵板燒 食材高檔、師傅手法到位,想一嚐名人都愛的美味也沒有想像中天價,商業午餐很值得投資,我本人就算重感冒還是吃得很開心呢!!
台北頂級牛排推薦
- 維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館
- 歐華酒店 地中海牛排餐廳 極品50天濕式熟成肋眼牛排!!
- DANNY & COMPANY 四維本店 牛排教父 頂級牛排口袋名單
- D&C Bistro 牛排教父 大直頂級牛排大推薦!!
- TC Top Cap Steakhouse by Danny 牛排教父 新光A4美國頂級肋眼
- TK Seafood & Steak 牛排、波士頓明蝦,澎派海陸饗!!
- 誠品 Just Grill 晶華酒店館外牛排館 不推爐烤 肋眼好吃!!
- Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 微風松高 好吃推薦!!
台北老牌牛排館
- 雅室牛排館 Steak Inn 超級好吃!!
- 沾美西餐廳 老字號牛排館 經久不衰 老派的溫暖
- 紅屋牛排館 Home Steak 忠孝店 假日午間套餐
- 總督西餐廳 VICEROY 老派但美味!!
鐵板燒 / 岩燒牛排
- 香格里拉遠東 ibuki by TAKAGI KAZUO 日式鐵板燒 晚間海陸套餐 - 銷魂的回煎牛排
- 晶華酒店 Regent Robin’s Teppan 鐵板燒午間海陸套餐 跨年尾牙饗宴<3
- 犇 鐵板燒 信義安和本店 台北頂級老牌鐵板料理!!
- 凱恩斯岩燒餐廳 Cairns Stonegrill 400度岩燒石板 自己烤自己吃!!
其他高價位餐廳 (也有牛排)
- MUME 四維路北歐餐館 創意料理x在地食材
- L'age 熟成餐廳 創意歐式料理 超越期待的低調驚喜
- TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳
- 三井料理美術館 Mitsui Cuisine 無菜單客製化料理 1500午間套餐
- Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 高檔法式料理
- 華泰王子 L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 氣氛美味兼具
- 晶華酒店 Azie Grand Cafe 晶華冠軍紅燒牛肉麵 / 極嫩老饕牛排套餐
- 中山雅樂軒酒店 W XYZ Bar 美酒配佳餚 周五的微醺爵士夜
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